f
m.-
Goeie koop
Citruspersen voor
een simpel sapje
25
- na een noodkreet van Napoleon -
een alternatiefin elkaar draaide voor
de rap slinkende boterberg. Waar de
Fransen echter hun neus ophaalden
voor de 'nepboter', werd Nederland
zuivelland opmerkelijk genoeg we
reldkampioen margarine eten. Zo'n
negen op de tien Nederlanders ge
ven nog altijd hun voorkeur aan een
potje plantaardig vet. Goed, de
Becel glibbert als een
verzamelalbum van
Barry White. Het
bestaat voor maar 10
procent uit roomboter
smaak kan misschien niet tippen
aan het echte werk. Maar wat goed
koop is, wordt hier groot. Bovendien
zijn we decennia overspoeld met tv-
spotjes en tijdschriftadvertenties
over de vermeende gezondheids
voordelen van margarine. Een debat
over verzadigde, onverzadigde en
transvetten waarover wetenschap
pers het nog altijd niet eens kunnen
worden.
Zuur
We selecteren zeven kuipjes uit het
boterschap, elk in meer of mindere
mate gevuld met echte, ongezouten
boter. Twee zogenoemde melanges:
Becel en Lurpak. Vier onvervalste
roomboters: Plus, Jumbo, Albert
Heijn en Le Gall. En één zelfver-
klaarde grasboter: Campina. Grasbo
ter? „Ja, dat is boter van koeien die
niet op stal hebben gestaan", ver
klaart boterboerin Henny Bax.
„Door het eiwitrijke gras is het veel
minder stevig. Het glibbert door je
vingers."
Hoewel dit een blinde test betreft,
wordt de grasboter van Campina
door het panel meteen ontmaskert.
De smaak is niet verkeerd. Maar on
danks het ogenschijnlijk smeerbare
uiterlijk, gaat het mes er slechts met
horten en stoten doorheen.
Becel glibbert daarentegen als een
verzamelalbum van Barry White.
Het bestaat dan ook slechts voor tien
procent uit roomboter, waardoor
ook het lekker volle mondgevoel ver
te zoeken is. Ook de twee buiten
landse kandidaten stellen teleur.
Lurpak is kennelijk Deens voor zuur
en melkerig. En de stugge Le Gall
wint de baksteenbokaal, met tot
overmaat van ramp ook nog een
vieze, vlakke smaak.
De huismerkboters boeren beter.
Zowel Plus als Jumbo combineren
een lekker volle roombotersmaak
met een prima uiterlijk. Helaas
duurt het lang voordat ze bij kamer
temperatuur ook maar enigszins
smeerbaar worden. Bovendien galmt
er bij beide een moeilijk definieer
baar nasmaakje na. De boter van Al-
bert Heijn wordt unaniem tot win
naar verkozen. Je ruikt de room. De
smaak is lekker vol en puur. En de
boter smelt op de tong. „Iemand nog
een stolletje?"
DE UITSLAG
r
Perst prima voor
zacht prijsje
Degelijke pers
in modern jasje
Mag met recht
op het aanrecht
woensdag 28 maart 2018
GO
Het panel ontmaskert direct de
enige grasboter die er tussenzit.
FOTO'S JEAN-PIERRE JANS
1. Albert Heijn
smeerbaar
€2,39 voor 250g Prach
tige boter, smeert prima,
smelt op de tong. Punten
voor de volle smaak.
.smeerbar.
ROOMBOTE
o
2. Jumbo
€2,32 Mooi uiterlijk en
smaak is niet verkeerd.
Vol en vettig. Helaas wel
een apart nasmaakje. Te
lang hard ook bovendien.
ROOMBOT
3. Campina Botergoud
grasboter
€2,50 Lijkt vloeibaar,
desondanks opvallend
hard. Aardige smaak: je
proeft bijna de wei.
4. Plus
€2,39 Mooi uiterlijk en
een fijn, vol mondgevoel.
Wel een lichtzurig
nasmaakje. En weinig
geur.
roombote
5. Lurpak smeerbaar
€2,29 Uitstekend
smeerbaar, maar wit en
zurig. Lijkt haast smeer
kaas. Is het de 26 pro
cent raapzaadolie?
52
LURPAK
6. Le Gall
€3,19 Kneiterhard, ook
na een uur nog nauwe
lijks te smeren. Vol vet,
maar met een veel te
vlakke smaak.
LeCall^
Eenrr' c ai .te
7. Becel
€2,21 'Met roomboter'
meldt de verpakking.
Slechts tien procent, ja.
Je proeft het nauwelijks.
Veredelde margarine.
ROOMBOTER
Of je voor sinaasappelen
of andere vruchten gaat,
vers is je sapje natuurlijk
het allerlekkerst. Met een
citruspers maak je het
snel en eenvoudig klaar.
In sapjesland is een wereld
aan producten te koop:
slowjuicers, sapcentrifuges,
blenders en citruspersen.
Met een blender maak je
wat dikkere sappen. Die zijn
dan ook zeer geschikt voor
het maken van smoothies.
Ga je voor een helder sapje,
dan is de sapcentrifuge een
optie, die met hoge snelheid
fruit en groenten vermaalt.
Bij de slowjuicer gaat dit
vermalen in een iets langza
mer tempo, waardoor het
eindresultaat wat gezonder
zou moeten zijn.
Sapcentrifuges en slowjui
cers hebben uitgebreide
mogelijkheden, maar zijn in
onderhoud en gebruik vaak
wat omslachtiger dan een
citruspers. Die is dan ook
ideaal voor iedereen die
zonder gedoe even snel z'n
juice wil maken. Wij zetten
drie aanraders op een rij.
Tom Haze
Zie voor meer resultaten
besteproduct.nl
Tefal Vitapress ZP3001
Prijs: €22
Met deze pers maak je snel
en gemakkelijk vruchtensap
voor ruim twee tientjes.
Geen beauty op je aanrecht,
maar deze Tefal presteert
prima. Vruchten duw je met
de hand op de pers waarna
de motor meteen in actie
komt, zonder te veel lawaai.
Het sap wordt opgevangen
in de kom die onder de pers
staat. Bij zowel grote als
kleine vruchten is het resul
taat dik in orde.
Het filter is weg te halen als
je voorkeur hebt voor sap
met vruchtvlees.
Russell Hobbs 22760
Prijs: €40
De 22760 heeft een mini
malistisch, modern design
dat hartstikke degelijk oogt.
Duw de vrucht op de kegel
en je maakt comfortabel en
makkelijk je sapje klaar.
Extra handig zijn de twee
verschillende perskegels die
je erbij krijgt. Zo heb je voor
zowel groot als klein fruit
een op-
zetstuk
dat uit
stekend
presteert.
Het ap
paraat
heeft een
druppelstop en rubberen
pootjes voor een goede
grip. Prijs, kwaliteit en looks
zijn keurig met elkaar in ba
lans.
Domo D09173J
Prijs: €56
Oogt luxe en degelijk en
mag dan ook gezien wor
den. Persen gaat via de
hendel die heerlijk licht in de
bediening is. Het is eens
een van de stilste
citruspersen uit deze test.
Met kleine vruchten heeft-ie
wat meer moeite vanwege
de vrij grote perskegel,
Inclusief druppelstop en
handige zuignapjes die het
apparaat stevig op je aan
recht houden. Maakt z'n
prijskaartje zeker waar.
maar
vooral het
grotere
fruit is
een prooi
voor
deze
Domo.
