i
JAARLIJKS VERWERKT LAMB WESTON/MEIJER 500.000 TON AARDAPPELEN
Friet lust iedereen. Van China tot Zuid-Afrika. Nu de wereldbevolking groeit en de welvaart toeneemt,
stijgt de vraag naar diepgevroren aardappelproducten. Bij producent Lamb Weston/Meijer merken ze
dat als geen ander. De zes Europese fabrieken, waaronder die in Kruiningen, draaien op volle toeren.
De vrachtwagens volgeladen met aar
dappelen rijden af en aan. Gemiddeld
komen er drie per uur binnen op het
terrein van Lamb Weston/Meijer in
Kruiningen. Afkomstig uit België,
Frankrijk, Duitsland en Nederland. Jaarlijks goed
voor 500.000 ton aardappelen in alle soorten en
maten.
Vernieuwing
Na verwerking blijft ongeveer de helft van het
gewicht over als voorgebakken eindproduct. Toch
is het niet alleen friet dat de fabriek in Kruiningen
verlaat. De fabriek produceert ook tal van speciale
producten, zoals de populaire Twisters. Een product
dat door Lamb Weston zelf in de jaren 80 is ontwik
keld. Het is slechts een van de honderden producten,
met altijd de aardappel als basis. De aardappelver
werker zoekt constant naar vernieuwing en houdt
ontwikkeling in de markt nauwlettend in de gaten en
speelt daar op in. Zoals de toenemende vraag naar
gezondere producten.
Consument bepaalt
Met opkomende economieën zoals China en Afrika,
neemt de vraag naar friet in razend tempo toe,
weet hoofd aardappelinkoop Pieter Jan Georgius.
De frietfabrikant speelt goed in op deze groeiende
vraag. Vorig jaar is nog een compleet nieuwe pro
ductielijn opgebouwd in Bergen op Zoom. En dit
jaar gaat, 400 kilometer ten zuiden van Moskou,
een nieuwe fabriek draaien. Met als doel belangrijke
klanten te ondersteunen in de snel groeiende Russi
sche markt, in nauwe samenwerking met toegewijde
Russische boeren.
„Elke klant heeft zijn eigen wensen en uitdagingen.
We zoeken samen met de klant naar oplossingen
en nemen de specifieke wensen door met onze
productiecollega's en grondstofafdeling", zegt
accountmanager Jeroen Dekker, verantwoordelijk
voor de verkoop in Zuid Nederland en België. „En
de grondstofafdeling bespreekt dit met onze telers
om zo te komen tot het beste ras met de juiste
kenmerken en smaak."
Stilstand is achteruitgang. Daarom boort Lamb
Weston/Meijer nieuwe markten aan. Zo moeten
aardappelvlokken, versnipperd en gedroogde
aardappelpuree, Nigeria veroveren. Het product is
op de markt gezet onder de naam Poundo Potato.
„We streven naar een zo optimaal mogelijk gebruik
van de aardappel. Met als doel dat zo min mogelijk
van het product verloren gaat", zegt Joris Dhont,
fabrieksleider in Kruiningen. Inmiddels gaat nauwe
lijks nog iets verloren van de aardappel. Zelfs de
schil wordt hergebruikt als veevoer.
Sneller en efficiënter
De duurzaamheidsdoelstellingen gaan verder. Van
het afvoerwater in de fabriek wordt biogas gemaakt.
En de restwarmte gaat straks via een pijpleiding
naar buur Wiskerke Onions, dat de stoom gebruikt
voor het drogen van uien. Parallel loopt een project
met waterbedrijf Evides. Samen onderzoeken ze
een methode voor het hergebruiken van water. In
de fabriek gaat door nieuwe technieken alles sneller
en efficiënter. Vanaf de losplek gaan de aardappelen
over een transportband naar een sorteerdek en via
r
Tijd om te investeren
Kees Groenewege heeft een
speciale bewaarloods gebouwd
zodat de aardappelen die hij levert
1 altijd van goede kwaliteit zijn.
Het sorteren van slechte aardappelen
is nog handwerk. Verder is het proces
volledig geautomatiseerd.
16 I DE ONDERNEMER I VRIJDAG 16 MAART 2018
