Terneuzen zet koers uit voor nieuwe Dethon
Nicky en Manouk beginnen brasserie De Nieuwe Kraag
7
„Nee, niet nerveus.
Het is meer een
gezonde spanning."
Nicky Koole (26)
heeft er juist veel
zin in. Nog een
paar dagen hard
doorwerken en dan
gaat brasserie De
Nieuwe Kraag
open.
Samen met Manouk
Visser (26) wil Nicky
Koole het restaurant
aan de Terneuzense-
straat, in de bocht naar
Zaamslag, nieuw leven inblazen.
Nicky had het pand al langer in het
oog. „Ik vond het altijd al dood
zonde dat dit zo lang leegstond.
Het is een van de mooiste plekjes
van Terneuzen. Pas ook, met die
sneeuw. Zo mooi was het hier."
Binnen ruikt het splinternieuw.
Niks herinnert meer aan het
Thaise restaurant dat er tot enkele
jaren geleden in gevestigd was.
„Het was heel donker." Nicky
wijst naar de bruine bar. „Zo don
ker was het, en wat rood. Wij heb
ben er gelijk een paar potten witte
en grijze verf tegenaan gegooid."
Manouk en Nicky zijn het vol
gens eigen zeggen altijd wel met
elkaar eens. Ook met het besluit
De Nieuwe Kraag een brasserie te
noemen. „Restaurant is wat te
zwaar", denkt Nicky. „Grandcafé
klinkt weer te veel als café. Met
brasserie kun je alle kanten op, dat
klinkt wat speelser."
Er is de afgelopen tijd veel ge
beurd. De zaak is helemaal in het
nieuw gestoken maar er is nog
werk genoeg. De twee hebben
grote plannen. Buiten zijn man
nen bezig met de nieuwe serre die
een panoramisch uitizicht gaat
bieden op de akkers, de kreek en
spelende kinderen. „We gaan de
inrit en de parkeerplaats naar de
andere kant verplaatsen. Dit deel
(Nicky wijst naar het deel dat
grenst aan de Otheense Kreek)
wordt een speeltuin waar ouders
naar hun kinderen kunnen kij
ken."
Bij alleen een speeltuin blijft het
niet als het aan Manouk ligt. „Mo
gelijk gaan we ook waterrecreatie
op de kreek bieden. Waterfietsen
bijvoorbeeld, of suppen. Dauw-
suppen in plaats van dauwtrap-
pen." Mensen die in alle vroegte,
staand op een plank peddelen over
de kreek. Manouk ziet het al hele
maal voor zich.
Ik vond het altijd al
doodzonde dat dit zo
lang leegstond. Het is
een van de mooiste
plekjes van
Terneuzen
Over de naam hoefde het duo
niet lang na te denken. „Het heette
vroeger hier ook al De Kraag. De
Nieuwe Kraag om te laten zien dat
het nu iets anders is geworden",
legt Manouk uit.
Het is niet onopgemerkt geble
ven dat er weer leven is op de plek
die zo lang uitgestorven leek.
„Mensen willen nu al reserveren
en de paasbrunch zit al bijna hele
maal vol", zegt Nicky tevreden. „Je
moet heel snel zijn om nog een
plekje te hebben. Op Facebook
hebben we nu al duizend likes en
we zijn nog niet eens begonnen.
Mijn vader zei al, als maar de helft
van de mensen die interesse tonen
straks ook op komen dagen, ga je
het nog druk krijgen."
„Nog zeven dagen", Nicky
zucht. Het wordt aanpoten straks.
„Ik ben niet anders gewend", zegt
Manouk. Ze zit al haar halve leven
in de horeca. Nicky was manager
in een sportschool. „Ik zal best de
poten uit mijn lijf lopen, maar dat
zal ik wel helemaal vergeten wan
neer aan het einde van de dag ie
dereen tevreden is."
Wethouder Jack Begijn zal De
Nieuwe Kraag op 16 maart openen.
Zie ookwww.facebook.com/bras-
seriedenieuwekraag.
De toekomst van Dethon en haar
ongeveer 800 medewerkers met
een arbeidsbeperking is verzekerd
in het Terneuzense plan. B en W
van Terneuzen willen echter van
Dethon niet meer één groot sociaal
werkbedrijf maken waarin allerlei
taken om uitkeringsgerechtigden
opnieuw aan werk te helpen zijn
gebundeld, zoals vorig jaar zomer
nog in de notitie 'Samen werken
aan talent' werd voorgesteld.
Terneuzen heeft het idee om van
Dethon een breed sociaal werkbe
drijf te maken met een centrale rol
in de bemiddeling van uitkerings
gerechtigden nog eens tegen het
licht gehouden. Dat is gebeurd na
kritiek van de eigen onderne
mingsraad en uit de politiek. Bu
reau Point van Willem van der
Craats is daarvoor in de arm geno
men.
Point concludeert dat het, ook
om financiële redenen, beter is
Dethon niet verder op te tuigen
met taken die het Werkservicepunt
Zeeuws-Vlaanderen als arbeidsbu
reau en de afdeling werk en inko
men (de vroegere sociale dienst)
voor uitkeringsgerechtigden ver
vullen. Het Werkservicepunt is
Het belangrijkste
blijft dat wij uitke
ringsgerechtigden
helpen weer aan de
slag te gaan
goed in het verzamelen en bemid
delen in vacatures. Laat dat zo, aldus
adviseur Van der Craats. De afde
ling werk en inkomen kan onaf
hankelijk beoordelen of mensen
voor een uitkering in aanmerking
komen en wat er moet gebeuren
om hen weer aan het werk te krij
gen. Dat kan door mensen werker
varing te laten opdoen bij Dethon,
maar dat hoeft niet per se, zeker
niet voor uitkeringsgerechtigden
die ook zonder die werkervaring
vrij snel weer aan de slag kunnen
komen.
„Niet samenvoegen, maar sa
menwerken", vertaalt de Terneu
zense wethouder en Dethon-be-
stuursvoorzitter Cees Liefting het
voorstel van bureau Point, dat door
B en W van Terneuzen wordt
omarmd. „Het belangrijkste blijft
dat wij uitkeringsgerechtigden zo
goed mogelijk helpen weer aan de
slag te gaan. Dat kan het beste door
de verschillende organisaties te la
ten samenwerken, waarin Dethon
zeker voor mensen met een grote
afstand tot de arbeidsmarkt een be
langrijke rol kan en zal vervullen."
Terneuzen, Hulst en Sluis zitten
alledrie in Dethon. Het verzet tegen
de omvorming van Dethon tot een
breed sociaal werkbedrijf was het
grootst in Terneuzen. Dat heeft ge
leid tot de koerswijziging, waarbij
het doel - het aan werk helpen van
uitkeringsgerechtigden en Dethon
in stand houden als werkvoorzie
ning voor mensen met een ar
beidshandicap - hetzelfde is geble
ven. Liefting heeft dan ook goede
hoop er met Sluis en Hulst uit te ko
men.
vrijdag 9 maart 2018
Het wordt aanpoten aan de kreek
Guido van der Heijden
- Nicky Koole
Ook Terneuzen is eruit met soci
ale werkvoorziening Dethon. Het
college van B en W heeft een
nieuwe koers uitgezet om uitke
ringsgerechtigden aan werk te
helpen, waarin een belangrijke,
maar geen overheersende rol is
weggelegd voor Dethon.
Harmen van der Werf
Terneuzen
- Cees Liefting, Dethon
Nicky Koole (I) en Manouk Visser toverden een Thais restaurant om in een brasserie aan de kreek, fotoboaztimmermans
