B
J
25
DE UITSLAG
frappato) en drie wit (grillo, grüner
veltliner, silvaner). Sommige zijn be
kroond, andere niet. „Maar een me
daille winnen in wijnland is net zo
gemakkelijk als een Sheriffster kopen
bij Bart Smit", verzucht Harold. In
zijn Grote Hamersma zijn alle zes met
een ruime voldoende beloond.
Konijnenvoer
Een kleine waarschuwing vooraf: een
proeverij met twee van zulke literaire
types ontaard al snel in het NK
bloemrijk associëren. „Als ik wijn
omschrijf als kattenpis is dat echter
positief bedoeld", benadrukt Ronald.
„Dat is nu eenmaal een algemeen be
kende fermentatiesmaak."
De associaties lopen vervolgens
uiteen van vers geverfde huiskamer
(aglianico) tot de eerste lentedag van
het jaar (frappato) en van Britse
rechttoe-rechtaan-thriller (grillo) tot
zo'n Netflixserie die je steeds maar
weer op het verkeerde been zet (sil
vaner). Of neem de marselan, beurte
lings omschreven als een aards stin-
kertje dat ruikt naar konijnenvoer,
een drooggevallen moddersloot in
zomertijd, geen schattig aperitief
wijntje om in je tutuutje te nippen
en een man met doorgegroeide
wenkbrauwen en tatoeages uit de tijd
dat tatoeages nog sympathiek waren.
Elke druif heeft zijn eigen truken-
doos om het panel om de vingers te
winden. De silvaner wordt bijvoor
beeld geroemd om zijn bijna driedi
mensionale frisheid. De grüner velt
liner serveert een verkwikkend
prikje op de tong. En de frappato
scoort met zijn ongecompliceerde
doordrinkfactor.
„Waarom is dit geen wereldbe
roemde druif?", vraagt Ronald zich
verbijsterd af. „Oeps!", antwoordt
Harold. „Ik heb hem per ongeluk naar
binnen toe uitgespuugd."
Ideaal voor
grote gezinnen
Lekker snacken voor
prima prijsje
Puike prestaties, zeker
met Franse frites
woensdag 7 maart 2018
GO
»1. Divino Nord-
heim Silvaner
trocken (Albert
Heijn) €6,79 - Fris,
karaktervol, zoet
geurend, mildzuur
en met een stevig
pareltje. In een ge-
pimpte bocksbeu-
telfles uit Franken.
2. Domane Wa-
chau Grüner Veltli-
ner (Hema)
€7 - Fris met pit. De
citrus verkwikt en de
witte peper prikt.
Wordt in New York
niet voor niets de
'gruvy' genoemd.
3. Di Majo Norante
Aglianico Bio
(Gall Gall)
€9,99 - Aangenaam
ruikend (een tikkie
naar petroleum) en
vol donkere, zuurbit-
tere kersen met een
geruststellend
kruidje.
Harold Hamersma
en Ronald Giphart lij
ken tijdens het wijn
proeven mee te doen
aan het NK bloemrijk
associëren.
FOTO SH0DY CAREMAN
4. Feudo di Santa
Tresa Frappato
(Ekoplaza)
€8,99 - Bijna rosé
plus: lichtroze ge
kleurd als de rönt
genfoto van een
druif. Ongecompli
ceerde dorstlesser.
5. La Finestra
Grillo (Jumbo)
€5,99 - Ruikt alsof je
de Jamin binnen
stapt, maar wat je
proeft is fris, droog,
citrusrijk wit met een
vleugje koolzuur. Een
Siciliaanse schone.
6. Ensedune
Marselan (Plus)
€5,99 - Aardse geur,
scheutig met tanni-
nes (denk: schuurpa
pier op de tanden)
en vol ruig fruit. Ide
aal voor bij stoere
(vlees)gerechten.
Philips HD9650 Avance
Airfryer XXL
Prijs: 243 euro
Met een capaciteit van 1,4
kilogram mag de Philips
HD9650 zich met recht
XXL noemen. Groots in for
maat en prestaties. Maakt
friet, snacks, groenten en
vlees allemaal prima klaar.
Zelfs kroketten, meestal
een lastige klus voor air-
fryers, smaken uitstekend.
Een echte alleskunner. De
digitale timer is een han
dige extra en het apparaat
oogt degelijk. Kost wat,
maar dan heb je ook wat.
Inventum GF254HLD
Prijs: 88 euro
Een heteluchtfriteuse die
ruim voldoende presteert,
met een prijskaartje waar
we blij van worden. Frieten
komen er met een mooi
krokant korstje uit.
Op het display stel je een
voudig de tijd en tempera
tuur in. De frituurpan heeft
een laadvermogen van 0,8
kg. waar je voor 3 a 4 per
sonen mee uit de voeten
kan. Het apparaat is mis
schien wat aan de lompe
kant, maar met de verhou
ding prijs-kwaliteit zit het
helemaal goed.
Tefal Fry Delight XL
FX1050
Prijs: 150 euro
Blinkt uit in het maken
van Franse frites. Heerlijk
krokant en precies gaar
genoeg. Met 2000 watt
vermogen en een capaciteit
van 1,2 kg. geschikt voor
een gezelschap van 5 man.
Op het touchscreen stel je
eenvoudig de gewenste
a
tijd/temperatuur in, of je
kiest voor een automatisch
programma. Van het witte
kleurtje moet je houden,
maar de smakelijke resulta
ten spreken voor zich.
MARSH
