6
Luxueuze diners, een exquise personeelsrestaurant
en tot in de puntjes verzorgde Statenvergaderingen:
in het provinciehuis in Den Bosch is het goed toeven.
In drie jaar tijd ging 4 miljoen euro aan belastinggeld
op aan catering, blijkt uit rekeningen.
2 FraMbozenV>0^u'
BTW
Totaal-
te
be^a^
Ir staan verse sapjes,
I fraai uitgestald in
een bak met ijs
klontjes. Er is verse
tabouleh, wortelsa-
I lade en rijstsalade.
I Brood en beleg, in
alle soorten en maten. Een warme
maaltijd? Geen probleem. Voor
een toetje is er de yoghurtbar. Het
ziet er geweldig uit. En voor de
prijs hoefje het niet te laten.
Ambtenaren in het Noord-Bra
bantse provinciehuis krijgen goed
te eten. Hutten Catering uit Veg-
hel runt het bedrijfsrestaurant.
Wie er gaat eten, moet wel beta
len, maar er wordt door de provin
cie per maand zo'n 20.000 euro
bijgelegd om de prijzen aantrekke
lijk te houden.
Hetzelfde bedrag gaat op aan de
koffieautomaten. In het provincie
huis wordt maandelijks voor een
kleine 20.000 euro koffie en thee
gedronken, inclusief de kosten
voor de ecologisch verantwoord
geteelde koffiebonen. Die kosten
een tientje per kilo, exclusief btw.
Een vergaderdag van Provinciale
Staten kost bijna 3.000 euro. Dat
gaat onder andere op aan perso
neel dat koffie, thee en (gezonde)
snacks serveert. Statenleden krij
gen sowieso allemaal een pasje
waarmee ze 'gratis' in het bedrijfs
restaurant kunnen eten.
Hapjes en drankjes
Brabants Dagblad vroeg bij de pro
vincie alle rekeningen van de cate-
ringkosten over 2014,2015 en 2016
op. „Onmogelijk. Kunnen we niet
aan beginnen", meldt de provin
ciewoordvoerder aanvankelijk. To
taalbedragen dan? „Bedrijfsgevoe
lige informatie."
Uiteindelijk krijgt de krant de
nota's van een 'voorbeeldmaand' -
oktober 2016 - en de totalen van de
kosten in 2014,2015 en 2016. In drie
jaar tijd besteedde de provincie
4.020.650 euro gemeenschapsgeld
aan eten, drinken en cateringper-
soneel. Daarbij gaat het onder
meer om de kosten van het be
drijfsrestaurant, de koffiebar en
van de koffieautomaten in de gan
gen. Meer dan de helft van het to
taal gaat op aan borrels, hapjes en
drankjes bij provinciale evene
menten en aan lunches voor be
stuurders.
De zes Brabantse gedeputeerden
en de commissaris van de koning
lieten in oktober 2016 voor 1.400
euro aan lunches aanrukken, al
dan niet in gezelschap. Personeel
om het provinciebestuur te bedie
nen kostte 3.688 euro.
Een borrelkar hier, een lunch
daar, een koffiearrangement links
en een afscheid rechts. Bij het af
zwaaien van Mark van Stappers-
hoef als kabinetschef wordt er op
het provinciehuis voor 3.251,45
euro geborreld. Een specificatie
ontbreekt.
En wat te denken van het jaar
lijkse Statendiner? Daar at en
dronk de fine fleur van de Bra
bantse politiek eind 2016 met hon
derd man voor ruim 12.000 euro, al
ging het grootste deel van de nota
over personeel en materialen. Op
het menu stond onder meer wild-
zwijnfilet met amandelcroustil-
lade, anijszwammetjes, zuurkool,
pastinaak en een jus van port. De
wijn vloeide - getuige de 79 fles
sen op de nota - rijkelijk.
Kwaliteit boven prijs
In Brabant is in de criteria - waar
mee in 2015 de huiscateraar werd
geselecteerd - nadrukkelijk opge
nomen dat die goed van eten en
drinken moet zijn. Kwaliteit (80
procent) telde zwaarder dan prijs
(20 procent). Cateraars moeten 'de
gezonde keuze stimuleren' en 'de
versbeleving verhogen'. Aan hoog
waardigheidsbekleders moet 'een
zeer hoog kwaliteitsniveau' kun
nen worden geleverd.
4.020.650 euro in drie jaar tijd.
In verhouding met andere provin
ciekantoren is het veel, blijkt uit
de totaalbedragen die het Brabants
Dagblad van bijna alle provincies
ontvangt. Het is wel lastig om
scherpe vergelijkingen te maken,
omdat niet iedereen precies de
zelfde kosten telt. Zo kon Noord-
Brabant gistermiddag niet met ze
kerheid zeggen of btw is inbegre
pen of niet.
Op de lijst van grootste spen-
deerders gaat Brabant hoe dan
ook aan kop. Gelderland volgt op
plaats twee, met een slordige
3,1 miljoen euro (exclusief btw)
aan cateringuitgaven in de jaren
2014-2016. De provincie Zuid-Hol-
land besteedde 3.037.778
euro in de genoemde periode.
Wat betreft inwoners en ambte
naren is dat verreweg de grootste
provincie. De provincie Overijssel
- een middenmoter qua inwoner
aantal - besteedde 2.211.000 euro.
In het Zeeuwse Middelburg
daarentegen wordt minder dan
een half miljoen aan cateringkos-
ten besteed (al zijn in dat bedrag
bepaalde personeelskosten niet
meegenomen).Voor ontvangsten
en evenementen kopen ze in Zee
land zélf versnaperingen in. Die
kosten niet meer dan 7.000 euro
REACTIE PROVINCIE
per jaar, schat een woordvoerder.
De Zeeuwse provinciebestuurders
betalen zélf hun lunch. Hetzelfde
geldt voor de Statenleden. Daarbij
wordt in Zeeland op de ambtena
rensalarissen koffiegeld ingehou
den, voor het gebruik van de auto
maten.
Brabant kiest dus voor het an
dere uiterste. Daar is ook geld voor,
weet hoogleraar bestuurskunde
Michiel de Vries van de Radboud
Universiteit, want de provincie is
door onder meer de Essent-aande-
len nog altijd steenrijk. De Vries
vindt het bedrag dat aan catering
wordt uitgeven 'niet echt schok
kend': Noord-Brabant heeft een
totale begroting van 1,2 miljard
euro.
Bezuinigen
Toch is de broekriem al wel iets
aangetrokken. De cateringkosten
daalden door bezuinigingsmaatre
gelen van 1,5 miljoen in 2014 naar
een dik miljoen in 2016. Het stan
daard assortiment werd verkleind
en de aanvullende service verso
berd, laat Noord-Brabant weten.
Ook is de administratie aangepast,
zodat in elk geval duidelijk is waar
het geld allemaal aan opgaat. Dat
was tot 2016 nauwelijks het geval.
Mochten er politici zijn die ver
der willen snijden in de kosten,
dan zullen ze daar de gevolgen van
ondervinden. De PW heeft het al
een tijdje voorzien op de jaarlijkse
nieuwjaarsontmoeting (kosten
rond de 40.000 euro), die best so
berder zou kunnen. Uit protest is
de PW op dat 'elitefeestje' zélf
nooit van de partij.
zaterdag 24 februari 2018
GO
ILLUSTRATIE JOHN BACK
2 Luxe brooom
3 FranbozertitfiW,
6 Rode WÏ-ïï\
Sinaasappelsap
2 Luxe broodjes
3 franbozenyo9hurt
3 ftnijszuann&tjes
6 Anande lcroustil lade
9 U i ldzu iJnf i let
5 Worstenbrood
2 Uitte wijn
3 Cappuccino
Tabouleh
f Wortelsalade
Rijstsalade
1 Ananas
2 Caffè latte
3 caPPuccino
4 Koffie
4 ManGo
2 Melk
3 Morstenbrood
1 Jama icaansechidt»
g Rode wijn
S inaasaPPelsaP
2 Luxe broodjes
mogen best wat kosten
Richard Clevers
Chris van Mersbergen
Den Bosch
De zes Brabantse gedeputeer
den en de commissaris van de
koning lieten in oktober 2016
voor 1.400 euro aan lunches
aanrukken.
De catering in het Brabantse pro
vinciehuis is 'gepast en gastvrij',
zegt de provincie in een reactie.
Noord-Brabant benadrukt dat al
bewust in de kosten is gesneden.
Noord-Brabant (64 gemeenten, 2,5
miljoen inwoners) is een van de
grootste provincies van Nederland.
Investeringen in een netwerk zijn
belangrijk. „Daarbij hoort gastvrij
heid." In 2015 zijn er bijvoorbeeld
ruim 390 bijeenkomsten geweest
in het provinciehuis, met ongeveer
38.000 deelnemers, aldus de pro
vincie. „Daarbij zijn er per jaar ook
nog circa 25.000 individuele be
zoekers. Zij melden zich aan onze
deur niet bij de beveiliger, maar
krijgen een kopje koffie."
Koffie hoort bij 'goed werkgever
schap' en koffiegeld op salarissen
inhouden zou extra administratieve
lasten opleveren. De vergaderlun-
ches voor bestuurders bestaan
volgens de provincie uit 'een kop
soep en broodjes'.
