Catalaanse worstspies
B
n
KOKEN
\oetew
6°
1°
6°
1°
6°
-1°
5°
-3°
12
Morgen
Zondag
Maandag
Dinsdag
Waterstanden
Weeradvies
Morgen
Zon/maan
Neerslag
Lichte sneeuwval
Deze maand:
Jord Althuizen (36)
Wat eten we vandaag?
ereid een BBQ
tvoor op direct
grillen en verhit
deze tot een tempera
tuur van i8o°C. Maak de
mayonaise door in een
mengkom de eidooiers
samen met de mosterd
met een garde los te
kloppen.
Voeg vervolgens in
een dunne straal lang
zaam de zonnebloem
olie toe terwijl je met
de garde blijft kloppen.
Als je het goed doet,
binden de eidooiers en
de olie zich en ontstaat
er een dikke emulsie.
Voeg vervolgens de
overige ingrediënten
toe en breng op smaak
met zout en peper.
Snijd de witte ui in
acht partjes. Snijd de
plakken gerookt ont
bijtspek in de breedte
doormidden en leg de
helften naast elkaar,
waarbij ze elkaar een
beetje overlappen. Doe
dit met alle twaalf plak
ken ontbijtspek. Leg
vervolgens op elk setje
drie salieblaadjes en
wikkel de Catalaanse
worstjes in de bacon en
salie. Rijg nu om en om
de Catalaanse worstjes
en witte ui aan de spie
sen.
Gril de spiesen in
circa 15 minuten boven
het directe vuur van de
BBQ, tot het ontbijt
spek goudbruin en
knapperig is en de
worstjes stevig aanvoe
len. Serveer met de ci
troen-kappertjesmay
onaise en je favoriete
bijgerechten.
Ingrediënten
Komende dagen
WEER in de regio
1°
_2°
WEERSVERWACHTING NEDERLAND
WEER IN EUROPA
weer
#pi
aza
@Weerplaza
Maandag
Vandaag
KlpËM
3 of 4 dagen splinternieuw
4*-Van der Valk Leeuwarden
vrijdag 9 februari 2018
Kijk voor inspiratie,
makkelijke en snelle
recepten op onze
website in de sectie
Koken Eten
presenteert
recepten die hij
graag voor zijn
gezin maakt. Op de
BBQ (jazeker, dat
kan ook in de
winter), of gewoon
in de keuken.
PC
Jord Althuizen
Deze in bacon en salie
gewikkelde Catalaan
se worstspiesen zijn
eenvoudig en snel te
maken en knallen van
de smaak. De frisheid
van de citroen-kapper
tjesmayonaise biedt
wat tegenwicht aan de
vettigheid van de
bacon.
■r-ic
HOOFDGERECHT,
4 PERSONEN, VOOR
BEREIDING: 1/2 UUR,
BEREIDING: 1/2 UUR
Citroen-kappertjes-
mayonaise
- 2 eidooiers
-1 tl scherpe mosterd
-150 ml zonnebloemolie
- sap en geraspte schil
van 1/2 citroen
- 2 el kappertjes,
fijngehakt
-1 el fijngehakte
bladpeterselie
- zout en peper naar
smaak
-12 Catalaanse
worstjes
- 36 salieblaadjes
-12 plakken gerookt
ontbijtspek
-1 grote zoete witte ui
Benodigdheden
- 4 BBQ-spiesen
- BBQ voor direct grillen
of grote grillpan
MORGEN
Kaiserschmarrn
MAANDAG
Chorizo gamba-
quesadilla's
Laagwater
uur
cm
uur
cm
Vlissingen
02:36
-133
15:06
-143
Terneuzen
02:56
-143
15:25
-152
Hansweert
03:16
-155
15:45
-163
Roompot buiten
02:25
-105
15:05
-117
Yerseke
03:46
-127
16:15
-139
Krammersluizen West
03:36
-116
16:15
-127
Rotterdam
Middelbi
Antwerpen
Hoogwater
Vlissingen
08:45
150
21:30
135
Terneuzen
09:06
171
21:56
154
Hansweert
09:25
189
22:04
171
Roompot buiten
08:55
113
21:56
103
Yerseke
10:05
138
22:56
127
Krammersluizen West
10:06
128
22:57
117
VANDAAG
MORGEN
ZONDAG
MAANDAG
GUNSTIG
NIET ZO GUNSTIG
ONGUNSTIG
Rotterdam
Breda
Eindhoven
4 08:07 17:39
4 03:14 12:25
Volgende maanfase:
Nieuwe maan -15 februari
Antwerpen
2 mm
Vandaag
0 mm
Morgen
Neerslagkans 60%
<3>- Neerslagkans 20%
Neerslagkans 50%
<4>- Neerslagkans 50%
Neerslagkans 60%
Breda
Eindhoven
DAGRECORD Hoogst 13,9°C in 1912 Laagst -14,TC in 1996
GEMIDDELD Minimum 0,7°C Maximum 6,4°C
Marco Verhoef
Vandaag is het in het westen al
bewolkt en in het oosten verdwijnt
de zon ook snel. Van het westen uit
gaat het licht sneeuwen en omdat
de storing zo langzaam trekt, valt
er uiteindelijk 1 tot 3 centimeter. De
meeste sneeuw valt in het westen en
zuidwesten. De neerslag bereikt het
oosten van het land pas later op de
dag en in het westen zou de neerslag
ook over kunnen gaan in natte
sneeuw of motregen. Het kwik komt
op de meeste plaatsen 1 of 2 graden
boven het vriespunt uit. De wind
is zwak tot matig en draait met het
passeren van de neerslag van zuid
naar noordwest. Zaterdag overdag
is het meest droog. De zon schijnt in
de loop van de dag geregeld en het
wordt 5 of 6 graden.
MOSKQy
COPENHAC
WARSCHAU
BERLIJN
PRAAG
•WENEN
BOEDAPEST
.LUXEMBURG
MÜNCHËN
PARIJS
'O15
BELGRADO
•SOFIA ,STi
•TIRANA ij
MADRID
LISSABON
MALLORCA
CANARISCHE
EILANDEN
Van der Valk Leeuwarden
2 of 3 nachten in een Luxe Comfort kamer
V 2 of 3 x ontbijtbuffet t.w.v. 15,00 p.p.p.n.
-/ Gratis Wi-Fi en parkeren bij hotel
Geopend in januari 2018!
V Culturele hoofdstad Europa 2018!
hoteldeal I dagelijks tot 23:00 uur 088-0331506
