Bietencarpaccio met geitenkaas en frambozen
0
■ril
KOKEN
\©eten
6°
9°
4°
7°
7°
1°
6°
1°
El
ES
ES
ES
16
Morgen
Vandaag
Vandaag
Vrijdag
Zaterdag
Zondag
Morgen
Zon/maan
Waterstanden
Weeradvies
Februari kouder
Kijk voor
inspiratie,
makkelijke en
snelle
recepten
op onze
website
in de sectie
Koken Eten
Wat eten we vandaag?
Meng de fram-
bozenazijn, ho
ning, wasabi en olijfolie.
O's®
Verkruimel er de roze
peperbessen boven en
breng de dressing op
smaak met een beetje
zout.
Snijd de bieten op een
mandoline of met een
scherp mes in zeer
dunne plakken. Schik
voor de bietencarpaccio
de verschillende kleu
ren biet dakpansgewijs
op vier borden. Laat
een kleine rand van het
bord vrij.
Verhit een klein
scheutje zonnebloem-
Ingrediënten
-1 tl wasabi
olie in een kleine koe
kenpan en rooster de
pijnboompitten onge
veer 2 minuten terwijl
je de pan in beweging
houdt. Zo krijg je ge
lijkmatig gebruinde
pijnboompitten.
Bestrooi ze met een
snufje zout en laat ze
afkoelen op keukenpa
pier.
Besprenkel de bieten
carpaccio ruim met de
dressing en bestrooi
met de pijnboompit
ten. Brokkel wat gei
tenkaas over de carpac
cio.
Garneer met verse
frambozen en tuinkers.
Komende dagen
WEER in de regio
3
5
5
3
6
8
8
6
6
6
7
WEERSVERWACHTING NEDERLAND
Vandaag
Morgen
Vrijdag
Zaterdag
weer
WEER IN EUROPA
3 dagen 4*-landgoed bij
Haarlem en Zandvoort
woensdag 31 januari 2018
PC
24Kitchen-chef ESTÉE STROOKER
Dit is een prachtig
voorgerecht. Typisch
zo'n voorafje om je
schoonmoeder te im
poneren als ze komt
eten. Gebruik verschil
lende kleuren bietjes!
Dat is het mooiste.
Maar mocht je die niet
kunnen vinden, dan is
er uiteraard geen man
overboord. Het be
langrijkste is uiteinde
lijk de smaak.
Dressing
Bietencarpaccio
VOORGERECHT
4 PERSONEN
- 3 el frambozenazijn
-1 el honing
- 5 el olijfolie
- 0,5 el roze peperbes
sen
- 4 kleine bieten
- zonnebloemolie
- handje pijnboompitten
- zout
-100 gr. geitenkaas
- enkele frambozen
- tuinkers
Serveren
MORGEN
Tagliatelle met pad
denstoelenragout
VRIJDAG
Quinoa-kikkererwten-
burger
gf Neerslagkans 50% -(f>- Neerslagkans 70%
Neerslagkans 70%
Neerslagkans 60% -0»- Neerslagkans 20%
Zon: A 08:22 T 17:22
Maan: 1731 08:13
Volgende maanfase:
Volle maan - 31 januari
Rotterdam
Zierikzee
Rotterdam
0 Breda
o Breda
Eindhoven
Eindhoven
Antwerpen
Antwerpen
8 mm
Vandaag
3 mm
Morgen
Laagwater
uur
cm
uur
cm
Vlissingen
07:53
-206
20:12
-200
Terneuzen
08:22
-218
20:39
-213
Hansweert
08:50
-232
21:09
-227
Roompot buiten
07:31
-149
19:55
-140
Yerseke
09:05
-171
21:32
-163
Krammersluizen West
09:11
-153
21:36
-142
Hoogwater
Vlissingen
01:22
232
13:43
253
Terneuzen
01:42
257
14:02
279
Hansweert
02:15
270
14:35
290
Roompot buiten
01:16
172
13:36
192
Yerseke
03:08
193
15:36
208
Krammersluizen West
03:42
171
16:06
190
VANDAAG
MORGEN
VRIJDAG
ZATERDAG
GUNSTIG
NIET ZO GUNSTIG
ONGUNSTIG
Diana Woei
@Weerplaza
Door de bijzonder hoge temperaturen
is januari van 2018 in de top 10 van
zachtste januarimaanden beland.
De maandgemiddelde temperatuur
ligt ruim twee graden hoger dan de
gebruikelijke waarde van 3,1 graden.
Met maxima van 7 tot 9 graden is het
ook op deze laatste januaridag mi ld.
De stevige zuidwestelijke wind maakt
het voor het gevoel echter kouder.
Verder is het vanochtend veelal
bewolkt en regenachtig. Vanmiddag
klaart het vanuit het westen op maar
er valt nog een enkele bui mogelijk
met hagel, natte sneeuwen onweer.
Morgen is het wisselend bewolkt met
winterse buien. Met in de middag 5
of 6 graden is het koeler dan in de
afgelopen januarimaand.
DAGRECORD Hoogst 12,2V in 1943 I Laagst-13,2°C in 1917
GEMIDDELD Minimum 0,3°C Maximum 5,8°C
MOSKOU
■KC
MINSK
WARSCHAU
BERLJN
PRAAG
MUNCHEN .Wenén
ZÜRICH BOEDAPEST
LUXEMBURG
PARJS
1025 BOEKAREST
BELGRADO
•SOFIA
TIRANA
MADRD
BARCELONA
LISSABON
,1020
MALLORCA
ALGIERS
ATHENE
ri
CANARISCHE
EILANDEN
TUNIS
Landgoed Duin Kruidberg
2 overnachtingen in hotelvleugel v/h landgoed
2 x uitgebreid ontbijtbuffet t.w.v. 42,00 p.p.
S Ontvangst met een welkomstdrankje
Gratis Wi-Fi en parkeren bij hotel
-/ Gelegen in NP Zuid-Kennemerland
hoteldeal I dagelijks tot 23:00 uur 088-0331506
