Doe Nederland
niet op slot
De pannen gaan van
het vuur bij Hemelrijk
Man moet na 30 jaar
cel in voor zedenzaak
Kiespijn
2
De 78 beste vmbo'ers van
Zeeland toonden gisteren hun
kunsten tijdens de provinciale
vakwedstrijden Skills Talents en de
Cooking Battles in Middelburg.
Naar de finale
WEDSTRIJDEN VMBO'ERS COOKING
Commentaar
Een korte winterstorm raast over Nederland. We blij
ven beduusd achter. Want de tol is hoog. Drie doden
en een ontwricht land.
Het treinverkeer is ook vandaag nog niet op orde. Het
stormwaarschuwingssysteem werkt goed, met de codes
geel, oranje en rood. Dit keer geen discussie over vals
alarm en dus over onnodige paniekzaaierij. Nu komt eerder
de vraag op, of Nederland aan Code Rood harde verkeers
maatregelen moet verbinden. De weg over de stormvloed
kering in de Oosterschelde wordt donderdagochtend wel
preventief afgesloten, maar verder loopt het verkeer pas
vast door het kantelen van vrachtauto's of door bomen op
de rails.
Het preventief blokkeren van wegen en het stoppen van
het treinverkeer lost waarschijnlijk weinig op. Dan is er wel
minder chaos, maar dan kunnen nog veel minder mensen
zich verplaatsen. En het zou gisteren niets hebben veran
derd aan de fatale gevolgen van de storm. De drie doden
vallen in andere omstandigheden.
Het lijkt verstandig Code Rood toch vooral te zien als een
indringende oproep om zeer voorzichtig te zijn. Niets meer
en niets minder. Voor de een betekent dit thuisblijven. Een
ander zal toch het verkeer in gaan. Zo moet het blijven.
Een storm houdt lang niet overal even heftig huis. Bijvoor
beeld in Zeeland valt het deze keer mee. Ook dat is een
goede reden om Nederland bij een Code Rood niet com
pleet op slot te doen.
Code Rood is niet meer dan
een dringende oproep om
zeer voorzichtig te zijn
HULST Restaurant Hemelrijk in
Hulst gaat op termijn sluiten. Frank
en Irene d'Hooghe, eigenaren van
het vaak bekroonde restaurant,
gaan met pensioen. „Ik ben er nog
niet klaar voor het pand van hen
over te nemen", zegt zoon en chef
Thomas (27).
Hij is sinds 2012 de baas achter de
pannen in Hemelrijk. Thomas trad
daarmee in de voetsporen van zijn
vader. Sindsdien stuwde hij de zaak
tot grote hoogte. Hemelrijk kreeg
in 2014 uit het niets zestien op
twintig punten van de toonaange
vende gastronomiegids GaultMil-
lau. Dat aantal heeft de zaak nu nog.
Volgens beoordelingssite lens is
Hemelrijk zelfs het beste restaurant
van Zeeland. De chef zelf werd
meerdere keren door GaultMillau
genomineerd voor Belofte van het
Jaar, al won hij de titel niet.
D'Hooghe vindt zichzelf nog te
jong om nu al de zaak van zijn ou
ders te kopen. „Daar ben ik ge
woon nog niet klaar voor." Wan
neer Hemelrijk de deuren zal slui
ten, is nog niet bekend. Net als de
toekomst van d'Hooghe. „Ik heb
bij God geen idee. Voorlopig gaan
we nog volop door met Hemelrijk.
Ik denk heel 2018 wel. Ik heb nog
allemaal nieuwe ideeën die ik wil
uitvoeren, dus we houden het gas
er op."
-
Voorlopig gaan we
nog volop door met
Hemelrijk. Ik denk
heel 2018 wel
ALMANAK
De Terneuzenaar (38) vond het
gisterochtend welletjes. Hij liep
al weken met kiespijn rond.
Foute boel, zoveel was zeker. En
dus belde hij zijn Belgische tand
arts. Die trakteerde hem dezelfde
middag nog op een wortelka
naalbehandeling. Daar had hij
meer verstand van dan van Ne
derlandse postcodes. Op de fac
tuur had hij braaf'4535 Bernhard
Willem' uitgetikt.
Scalda en Dahlia
doen het goed
Doorlopende
bezoektijden
Waterschap
baggert sloten
ZIERIKZEE
Samenwerking
met poppodium
Het is alsof ze een echt
restaurant draaiende
houden, met een me
nukaart, gasten en
een strakke planning.
Vmbo'ers van vier middelbare
scholen werken zich donderdag in
het zweet om een driegangen-
lunch te bereiden in de keuken
van mbo-school Scalda in Middel
burg. Ze hakken mango's in kleine
stukjes, snijden kipreepjes en bak
ken naanbrood. Ouders en docen
ten zitten klaar om de gerechten te
proeven. Tussen de fornuizen lo
pen twee chefkoks die de leerlin
gen beoordelen. Ze proeven het
resultaat natuurlijk, maar letten
ook op de vaardigheden.
Om de 'cooking battles' te win
nen, moeten de leerlingen alles uit
de kast halen, weet Michiel Hardy,
die docent is op mbo-school Scalda.
„De beste vmbo'ers van de scholen
staan hier tegenover elkaar. Ze
moeten laten zien dat ze kunnen
samenwerken, dat ze goed kunnen
voorbereiden en dat ze kunnen
omgaan met tijdsdruk."
Alle leerlingen maken dezelfde
gerechten, maar bedenken zelf hoe
ze het gerecht presenteren. „Het
komt aan op creativiteit." Hardy
hoopt dat de vmbo'ers met uitda
gende opdrachten warm gemaakt
worden voor een baan in de horeca.
„We bieden ze een podium, en ze
kunnen een dagje proeven van het
vak. Ik heb al van de juryleden ge
hoord dat er talenten tussen zitten.
We hopen ze straks natuurlijk te
rug te zien in de Zeeuwse horeca."
Ook de techneuten, timmerlie
den, verzorgenden, ICT'ers en on
dernemers van de toekomst laten
zien wat ze in huis hebben. De leer
lingen van de afdeling zorg en wel
zijn moeten een uitstapje voor se
nioren organiseren naar de dieren
tuin. De elektriciens leggen een
buitenlamp met tijdschakelaar aan,
of een oplaadpunt voor een elektri
sche fiets. Scalda-docent Ruud Pijls
haalt de talenten er zo uit. „Ze kun
nen allemaal een tekening lezen,
maar een goede vakman onder
scheidt zich doordat hij zich niet
snel uit het veld laat slaan."
De winnaars van de provinciale
vakwedstrijden doen op 17 maart
mee aan de landelijke finale van de
Skills Talents in Zwolle.
WINNAARS
Een 71-jarige inwoner van de ge
meente Sluis is veroordeeld tot 28
maanden gevangenisstraf in een 30
jaar oude zedenzaak. De man is
schuldig bevonden aan het jaren
lang seksueel misbruiken van zijn
toen minderjarige dochter in de ja
ren 80. Tegen de man was drie jaar
cel geëist.
Twee dochters hadden aangifte
gedaan tegen hun vader. Het mis
bruik van de oudste was
verjaard. Volgens de verklaringen
van de jongste dochter, inmiddels
41 jaar, begon het misbruik in juli
1981 toen zij 5 jaar was. Het mis
bruik ging door tot 1988. De doch
ters stapten vorig jaar naar de poli
tie met hun verhaal. Na zijn aan
houding bekende de man tegen
over de rechtercommissaris dat hij
zijn zijn handen niet had kunnen
thuishouden. De rechtbank in Mid
delburg vat dit op als een bekente
nis. Tijdens de zitting twee weken
geleden toonde de man geen spijt
of berouw. Dit wordt hem door de
rechtbank zwaar aangerekend.
Het komt zeer zelden voor dat
een aangifte van misbruik dat zo
lang geleden is gebeurd tot een
rechtszaak leidt; laat staan tot een
veroordeling.
De advocaat van de verdachte
gaat in hoger beroep.
vrijdag 19 januari 2018
ii
4
- Thomas d'Hooghe
Tip? redactie@pzc.nl
ZIERIKZEE
Het taalonderwijs aan
vluchtelingen bij Scalda
en Dahlia is van een hoog
niveau. Beide instituten
scoren respectievelijk
vier en drie sterren op
kwaliteit. Vier sterren is
het hoogst haalbare bij
de kwaliteitsorganisatie
Blik op Werk, die 223
scholen keurt. Dahlia zit
in Zierikzee en Middel-
harnis. Scalda is actief in
heel Zeeland. De cursis
ten beoordeelden beide
scholen in 2017 met een
dikke acht voor tevreden
heid.
TERNEUZEN
De bezoektijden op de
afdelingen neurologie en
cardiologie (afdeling A1)
van het ziekenhuis in Ter-
neuzen blijven 'doorlo
pend' tussen 14.00 en
20.30 uur. Een drie
maanden durende proef
werd door patiënten en
verpleegkundigen als po
sitief ervaren, laat Zorg-
Saam weten.
De organisatie gaat nu
bekijken of ook op an
dere afdelingen 'doorlo
pend bezoek' wordt toe
gestaan.
ZONNEMAIRE
Waterschap Schelde-
stromen stort zich de ko
mende maanden op de
sloten en vijvers in en
rond Zonnemaire en
Dreischor. De waterlopen
worden uitgebaggerd.
Door het ophopen van
dode bladeren, planten
resten en stof wordt het
water steeds ondieper.
Te veel bagger, riet en
waterplanten belemme
ren de doorstroom. De
werkzaamheden duren
tot half maart.
De stichting Theaters
aan Zee, die veel muziek
programmeert, wil op
Schouwen-Duiveland sa
menwerken met het
nieuwe poppodium. Vol
gens een onderzoek
heeft dat podium alleen
kans van slagen als alle
pop daar wordt gecon
centreerd. Theaters aan
Zee wil daar rekening
mee houden. Zeeland 7
Leerlingen
Cornelleke Blok
Produceren, Installeren en
Energie: Calvijn College in
Krabbendijke.
Zorg en Welzijn: Calvijn Col
lege in Middelburg.
Media, Vormgeving ICT: Cal
vijn College in Krabbendijke.
Economie Ondernemen:
Calvijn College in Middelburg.
Horeca, Bakkerij Recreatie:
Goese Lyceum in Goes.
Dienstverlening Producten:
Christelijke Scholengemeen
schap Walcheren in Middel
burg.
Theo Giele
Middelburg
