Rodekoolsalade met gebakken hertenfilet
«ül
m
^3
ai
s
V*
KOKEN
\©eten
6°
6°
6°
10°
5°
5°
k
16
Vandaag
Morgen
Donderdag
Vrijdag
Zaterdag
Vandaag
Morgen
Zon/maan
Neerslag
Waterstanden
Weeradvies
I53I
k
k
k
Buien en zon
zv.
Kijk voor
inspiratie,
makkelijke en
snelle
recepten
op onze
website
in de sectie
Koken Eten
Wat eten we vandaag?
Snijd de rode kool
in dunne plakken
en doe de kool in
een grote kom. Meng
met peper en zout. Voeg
daar de gembersiroop,
frambozenazijn, grove
mosterd en olie aan toe.
Kneed alles goed door
elkaar met je hand. Zo
kneed je de sappen uit
de rode kool en wordt
hij sneller wat slapper.
Laat de kool zo een
tijdje staan.
Snijd ondertussen de
rode ui in ringen. Snijd
ook de appel in plakjes.
Je hoeft de appel niet te
schillen want de schil is
juist wel lekker voor de
bite. Meng allebei door
de rode kool samen met
de gedroogde cranber
ry's. Rooster de pista
chenoten circa vijf mi
nuten in een droge pan
tot ze licht gekleurd
zijn. Kruid ze met een
beetje fïve-slice en
zout. Draai ze daarna
kort door in een staaf-
mixbakje samen met
blaadjes salie tot een
crumble.
Kruid de hertenfilet
met peper en zout en
een klein beetje knof-
Ingrediënten
lookpoeder. Verwarm
de koekenpan waar je
de noten in geroosterd
hebt met een scheut
olie. Bak de hertenfilet
in een hete pan als een
biefstuk. Zorg ervoor
dat er een mooi bruin
korstje rondom de filet
komt. Doe de herten
filet circa 7 minuten in
een voorverwarmde
oven, r8o graden. Hij
moet warm zijn van
binnen maar nog wel
mooi rosé.
Sprenkel wat olie met
gembersiroop op een
bord en rol daar de her
tenfilet doorheen. Haal
hem daarna door de
pistachenootcrumble.
Snijd de hertenfilet in
dunne plakken.
Serveer de salade met
daarbovenop de her
tenfilet.
Komende dagen
WEER in de regio
Sp8
6
4
4
8
2
5
3
WEERSVERWACHTING NEDERLAND
Vandaag
Morgen
Donderdag
<^weer(fS|)plaza
WEER IN EUROPA
2,3 of 4 dagen voordelig
verblijf in Zuid-Limburg
BSBPPi
dinsdag 16 januari 2018
24Kitchen-chef ESTÉE STROOKER
4 PERSONEN
-1/2 rode kool
- 2 2 el gembersiroop
- 4 el frambozenazijn
-1 el grove mosterd
- 4 2 el olijfolie
-1 rode ui
-1 Hollandse appel
- 2 el gedroogde cran
berry's
- 70 g pistachenootjes
- 6 takjes salie
- 2 hertenfilets van
150 g per stuk
- 2 tl knoflookpoeder
WOENSDAG
Gewokte biefstuk met
knoflook, boerenkool en
gele rijst
DONDERDAG
Salade met sinaasap
pel, venkel en Hollandse
garnalen
-0»- Neerslagkans 80% <6>- Neerslagkans 30%
Neerslagkans 90% 0»- Neerslagkans 70% -0»- Neerslagkans 70%
Rotterdam
Rotterdam
0 Breda
o Breda
Eindhoven
Eindhoven
Antwerpen
Antwerpen
Zon: 08:39 16:57
Maan: A 08:03 16:37
Volgende maanfase:
Nieuwe maan -17 januari
6 mm
Vandaag
1 mm
Morgen
Laagwater
uur
cm
uur
cm
Vlissingen
07:55
-174
20:08
-165
Terneuzen
08:26
-184
20:35
-174
Hansweert
08:56
-196
21:06
-186
Roompot buiten
07:50
-131
19:59
-119
Yerseke
09:16
-151
21:36
-139
Krammersluizen West
09:16
-138
21:26
-123
Hoogwater
Vlissingen
01:45
202
13:59
209
Terneuzen
02:05
225
14:17
233
Hansweert
02:40
244
14:56
251
Roompot buiten
01:45
149
13:59
156
Yerseke
03:19
177
15:35
180
Krammersluizen West
03:26
162
15:56
167
VANDAAG
MORGEN
DONDERDAG VRIJDAG
GUNSTIG
NIET ZO GUNSTIG
ONGUNSTIG
Wilfred Janssen
@Weerplaza
Vandaag trekken diverse buien
over ons land. Sommige zijn best
pittig met kans op hagel en onweer.
Later vandaag kan er vooral in het
noordoosten een vlok natte sneeuw
vallen. Tussen de buien door is er zo
nu en dan ook zon en bij een stevige
westenwind wordt het 4 tot 6 graden.
Vanavond en vannacht blijven de
buien aanhouden. Plaatselijk kan het
bij minima net boven nul wit worden
door sneeuwbuien. Ook morgen
vallen er nog winterse buien, al neemt
het aantal gedurende de dag wel af.
Tussendoor is er opnieuw zon en het
wordt 3 tot 6 graden. Donderdag is
het beduidend zachter met 8 tot 10
graden. Er is grote kans op storm met
op veel plaatsen kans op zeer zware
windstoten.
DAGRECORD Hoogst 14,TC in 1993 Laagst-13,4°C in 1985
GEMIDDELD Minimum 0,6°C Maximum 5,9°C
MOSKQU
WARSCHAU
BERL JN
dadi .„lUxBaburg 'praag
PARUS MÜNCHEN -WENEN
ZUR1CH BOEDAPEST
eaux-TI
NICE '1^3
MADRID BARCELONA
LISSABON
ALGIERS
BELGRADO
SOFIA
,v0»
•TIRANA
MALLORCA
CANARISCHE
EILANDEN
TUNIS
hoteldeal.nl/K0H61
Tulip Inn Heerlen City Centre
V 1,2 of 3 overnachtingen
1,2 of 3 x ontbijtbuffet t.w.v. 12,50 p.p.p.o.
V Gratis upgrade (o.b.v. beschikbaarheid)
Gratis gebruik Wi-Fi in het hotel
V Tip: ga een dagje naar Maastricht
hoteldeal I dagelijks tot 23:00 uur l 088-0331506
