Raapstelenstamppot met gehaktballetjes
Wi
(O
Q>
O
TL
O
01
0
01
0
KOKEN
\©eten
7°
3°
<t>
5°
5°
2°
6°
1
6°
12
Vandaag
Morgen
Zaterdag
Zondag
Is
Vandaag
Morgen
Maandag
4>
Zon/maan
Neerslag
Waterstanden
Weeradvies
1531
Grijs en motregen
Kijk voor
inspiratie,
makkelijke en
snelle
recepten
op onze
website
in de sectie
Koken Eten
Wat eten we vandaag?
Schil de aardap
pels en kook ze
circa 20 minuten
in een pan met ruim ko
kend water en een
flinke snuf zout tot ze
gaar zijn.
Snijd de raapstelen
fijn, in stukken van circa
een centimeter. Was ze
grondig en laat goed uit
lekken. Giet de aardap
pels af en laat ze goed
uitlekken. Doe ze terug
in de pan en stoom lek
ker lang droog. Druk ze
een beetje kapot met
een vork zodat ze ook
van binnen echt krui-
mig worden. Maak in
het midden van de pan
een kuiltje en doe daar
de yoghurt in, samen
met wat grove mosterd.
Laat een beetje door
warmen en pureer het
daarna door de aardap
pels. Voeg nu ook de
raapstelen toe en stamp
alles door elkaar. Voeg
ook een flinke scheut
olijfolie toe en lekker
wat peper en zout.
Voor de balletjes ge
bruik ik vet lamsge
hakt. Daar krijg je ook
een heerlijke jus van!
Meng door het gehakt
Ingrediënten
een eitje, peper en zout,
wat venkelzaad, mos
terd, komijn, een fijn
gehakt teentje knoflook
en klein uitje. Voor een
krokant korstje wat pa
neermeel. Kneed alles
door elkaar tot een ste
vige massa.
Draai er balletjes van.
Bak in een scheutje olie
aan alle kanten krokant
aan. Als de balletjes
echt goed zijn aange
bakken, blus je ze af
met wat water. Doe een
dun laagje water in de
pan en laat de balletjes
samen met het water
doorkoken. Voeg ook
een klontje roomboter
toe en laat alles ver
smelten en inkoken tot
een lekkere jus.
Serveer de stamppot
met een kuiltje voor de
jus en de balletjes erbij.
Komende dagen
WEER in de regio
8
9
9
9
6
7
5
4
WEERSVERWACHTING NEDERLAND
Vandaag
<2> P
Morgen
Zondag
weer
aza
WEER IN EUROPA
4 dagen 4*-Van der Valk hotel
in het Rijk van Nijmegen
donderdag 11 januari 2018
PC
24Kitchen-chef ESTÉE STROOKER
4 PERSONEN
-1 kg kruimige
aardappels
- 4 bosjes raapstelen
(ongeveer een handje
per persoon)
-150 volle yoghurt
-1,5+1 el grove mosterd
- 40 ml olijfolie
- 350 g lamsgehakt
-1 ei
-1 kleine ui
-1 teen knoflook
-1 tl venkelzaad
-1 tl komijn
- 4 el paneermeel
-15 g boter
MORGEN
Gepofte biet en pom
poen met geitenkaas
ZATERDAG
Zuurkoolpakketje met
vis en bieslookroom
Neerslagkans 30%
-«0 Neerslagkans 30%
Neerslagkans 10%
Neerslagkans 10%
Rotterdam
Breda
Middelb
Eindhoven
Terneuzen
Neerslagkans 50%
Antwerpen
Rotterdam
Middelburg
Eindhoven
Terneuze
Zon: A 08:43 T 16:50
Maan: A 03:17 13:25
Volgende maanfase:
Nieuwe maan -17 januari
Antwerpen
1 mm
Vandaag
1 mm
Morgen
Laagwater
Vlissingen
Terneuzen
Hansweert
Roompot buiten
Yerseke
Krammersluizen West
Hoogwater
Vlissingen
Terneuzen
Hansweert
Roompot buiten
Yerseke
Krammersluizen West
uur
03:15
03:40
03:59
03:24
04:36
04:26
09:40
10:00
10:26
09:56
11:06
11:01
cm
-128
-139
-152
-97
-121
-109
159
180
199
119
145
136
uur
15:55
16:14
16:46
16:20
17:09
16:54
22:27
22:46
23:11
22:36
23:46
23:40
cm
-152
-162
-175
-123
-148
-134
164
185
203
128
153
143
VANDAAG
MORGEN
ZATERDAG ZONDAG
GUNSTIG
NIET ZO GUNSTIG
ONGUNSTIG
Michiel Severin
@Weerplaza
Nederland bevindt zich vandaag en
de komende dagen op weergebied
in een soort niemandsland. Geen
enkel hoge- of lagedrukgebied is
dominant. Het gevolg hiervan is dat
we heel rustig weer beleven met
veel bewolking. De lucht is behoorlijk
vochtig, dus soms miezert het. Mocht
er 's nachts een opklaring komen,
dan ontstaat vrij snel mist. De wind
is variabel, kracht 3 of minder, en
het wordt ongeveer 7 graden. In het
noordoosten is het kouder, want
daar is de wind al enigszins oostelijk.
Komende nacht liggen de minima
tussen 0 en 5 graden. Morgen
overdag trekt een gebied met regen
en motregen over het land. Daarna
wordt de wind overal oostelijk en
daalt de temperatuur iets.
DAGRECORD Hoogst 12,9°C in 1946 I Laagst -13,3°C in 1987
GEMIDDELD Minimum 0,6°C Maximum 5,9°C
(■p!
MOSKOU
ENHA
WARSCHAU
BERL JN
PRAAG
MÜNCHÉN WeeNËN
BOEDAPEST
IOEKAREST
BELGRADO
►/•SOFIA H
NA
LUXEMBURG
PARJS
MADRID BARCELONA
LISSABON
ALLORCA
CANARISCHE
EILANDEN
Van der Valk Hotel Nijmegen - Lent
3 overnachtingen in een hoekkamer
3 x uitgebreid ontbijtbuffet t.w.v. 43,50 p.p.
-/ Vrij gebruik van wellness en fitness
Op Zoover beoordeeld met een 9,2! L
-/ Tip: dagje shoppen in Nijmegen
hoteldeal I dagelijks tot 23:00 uur 088-0331506
