Marjan Berk
1
2
3
13
Noord-Koreaans schaatsduo mag
alsnog naar de Olympische Spelen
Kom je eten?"
„Ja!" Ik kom altijd
eten als je me vraagt.
Voor de vrouw al
leen is ieder bord
warm eten er één. Dus ik kom.
Graag. En wat eten we dan?
„We eten ramen noodles. Hele
maal zelfgemaakt!"
Ik zet me schrap. Ramen. O gut.
Ik zie foto's met mensen die de
Japanse noedels naar binnen zui
gen. Op een fdm hoorde ik laatst
het bijpassende geluid: slurpen.
Luid!
Ik heb mijn hele opvoedleven
mijn kinderen geleerd hoe je spa
ghetti 'netjes' kan eten door met
een vork en een lepel de slierten
tot voegzame pakketjes te
draaien, zodat er niet geslobberd
hoeft te worden. Enfin, vergeet
dat voortaan. Ramen moet ge
slurpt worden, het schijnt het
eetgenot geweldig te verhogen!
met een prachtig gedekte tafel.
Vol verwachting gingen we ach
ter onze borden zitten. Daar was
ze met de pan, schepte onze bor
den vol met noedels. Daarna kre
gen we plakjes gebakken tofoe.
Vervolgens een schep gedroogd
zeewier, dat door de geurige hete
sojasaus al snel veranderde in
zachte groene sliebers. Een hand
vol fijngesneden zomeruitjes.
Een grote schep gebakken pad
denstoelen en een kwart hardge
kookt ei maakten alles af. We
mochten hierbij ook zeewier
chips knagen. („Dat eitje is niet
helemaal vega!")
Ik gaf mij over. Na mijn aanvan
kelijke aarzeling proefde ik haar
creatie. Ook slurpte ik met over
gave de lange noedels naar bin
nen. En ik moest toegeven, het
was buitengewoon smakelijk.
Ik voel
afscheid in
de lucht.
Revolutie op
ons bord.
Mijn oudste kleindochter is van
een meisje dat met overgave
mijn knapperig gebakken lams
koteletjes at („Oma, dat is het
lekkerste vlees dat ik ken!"), ver
anderd in een hardcore vegetariër
met veganistische trekjes! „Weet
je oma, hier in Flevoland worden
al grappen gemaakt over de op
komst van de Flevotariër! Die eet
alleen maar lokaal voedsel. Zo ko
men we ook dichter bij ons eten.
Allemaal belangrijke ontwikke
lingen."
Ik voel afscheid in de lucht. Revo
lutie op ons bord. Ouwe carni
voor die ik ben, voel ik mijn
hartstocht voor zacht, van de
vork vallend draadjesvlees ver
bleken. Mijn moedertje kookte
heerlijk, ook mijn oma wist raad
in de keuken. Maar ik ben bang
dat zij niet door de ballotage van
mijn kleindochter zouden ko
men met hun verrukkelijke bo
terzachte kalfstong met kapper-
tjessaus of met de crème brülée
van mijn moeder. En met de
hutspot met klapstuk in een kuil
tje jus van mijn grootmoeder.
Dan kan ik alleen nog de uit mijn
geheugen dampende verhalen
over de smulpartijen van lang
lang geleden aan mijn kleinkin
deren vertellen...
Maar wacht eens, mag je wel
de opbrengst van de jacht
eten? Een parelhoentje? Een fa
zant? Een vette wilde gans? Daar
over moet ik binnenkort toch
eens met mijn vegetarische
kleindochter een gesprek heb
ben... Vuile opportunist die ik
ben, ik zoek een uitweg uit een
totaal vegetarisch landschap.
Misschien dat de vegetarische
slager mij met zijn bijna net
echte kipstukjes kan begeleiden
naar het groene land van de toe-
komst...waar alle koeien, schapen
en varkens met pensioen zijn!
Minder dan een maand geleden dreigde Noord-Korea nog met een
nucleaire oorlog. Nu heeft het land voor het eerst in bijna twee jaar
gesproken met vertegenwoordigers van Zuid-Korea.
Afgesproken is dat Noord-Korea
twee kunstschaatsers afvaardigt
naar de Olympische Spelen, die op
9 februari beginnen in het Zuid-
Koreaanse Pyeongchang. Ook gaan
politici, cheerleaders en suppor
ters mee, plus een taekwondo-
demonstratieteam. Verder is afge
sproken de telefoonverbinding
tussen de twee landen weer in ge
bruik te nemen. Ten slotte onder
handelen Noord- en Zuid-Korea
over militaire aangelegenheden en
de hereniging van familieleden die
tijdens de Koreaanse oorlog in de
jaren 50 uit elkaar zijn gedreven.
„De gesprekken zijn een nieuw
jaarsgeschenk aan Korea", zei Ri
Son-gwon, de leider van de
Noord-Koreaanse delegatie. „We
gaan er met een serieuze en eer
lijke houding in."
De besprekingen zijn in Panmun-
jom, in de gedemilitariseerde zone
op de grens van Noord- en Zuid-
Korea. Beide landen hebben vijf
onderhandelaars afgevaardigd. De
Noord-Koreaanse leider Kim
Jong-un en de Zuid-Koreaanse
president Moon Jae-in kijken via
een videoverbinding mee.
De gesprekken kwamen tot
stand nadat Kim in zijn nieuw
jaarstoespraak zei dat hij toenade
ring zocht tot het Zuiden. Voor het
eerst in maanden belden de
Noord-Koreanen naar het buur
land om goede wil te tonen en om
te vragen of sporters naar de Spe
len mochten. Het Zuiden stelde
voor te gaan praten. Het Noorden
ging akkoord, onder voorwaarde
dat Zuid-Korea en de VS een geza
menlijke militaire oefening zou
den opschorten.
In 2015 werd voor het laatst on
derhandeld. Daarna lag alle com
municatie stil omdat Zuid-Korea
een industriecomplex dat het
heeft in Noord-Korea sloot nadat
het buurland een raket lanceerde.
In die fabriek werkten flink wat
Noord-Koreanen.
Door de ontwikkeling van een
atoomwapen is Noord-Korea in
een isolement beland. Kim veegde
de vloer aan met Japan, met Zuid-
Korea en met de Verenigde Naties,
naar vooral de Verenigde Staten,
de aartsvijand van de Noord-Ko
reanen, moesten het ontgelden.
Kort na Kerstmis zei Kim nog dat
de rode knop om de raket af te vu
ren altijd klaarstaat op zijn bureau.
De Amerikaanse president Donald
Trump, die diep verwikkeld was
geraakt in een verbale strijd met
Kim, sloeg terug met de opmer
king dat zijn rode knop groter was
dan die van 'de kleine raketman'.
De Noord-Koreaanse omme
zwaai past in een langere traditie.
Al eerder volgde na een periode
waarin het land de confrontatie
zocht een periode van verzoening.
Nu de Noord-Koreanen een raket
hebben die de Verenigde Staten
kan halen, kiezen zij weer voor
een afkoelingsperiode.
Analisten spreken van een tacti
sche zet van Noord-Korea. Dat
presenteert zich nu als een land
waarmee valt te praten; niet zij,
maar de Amerikanen veroorzaken
de problemen, lijken ze te willen
aangeven. Op deze wijze drijft
Kim ook een wig tussen de bond
genoten VS en Zuid-Korea.
Het was een be
richtje in de kantlijn
toen de 19-jarige
Ryom Tae-ok en de
25-jarige Kim Ju-sik
zich in september
kwalificeerden voor
de Spelen. Door de
spanningen tussen
Noord-Korea en de
VS en Zuid-Korea
hield niemand er re
kening mee de
kunstrijders daad
werkelijk terug te
zien in Pyeong
chang. Nu heeft het
duo plotseling alle
aandacht. Ryom en
Kim komen uit de
Noord-Koreaanse
hoofdstad Pyongy-
ang en zijn zeer be
hoorlijke kunstrij
ders, die zich eigen
handig hebben we
ten te kwalificeren
voor de Spelen. Bij
hoge uitzondering
mochten ze vorige
zomer naar Canada
afreizen om twee
maanden lang met
de Canadese coach
Bruno Marcotte te
trainen. Als Ryom
en Kim een me
daille winnen, dan
is dat in voorpagina
nieuws in Noord-
Korea. „Sport is een
goede manier om
vaderlandsliefde te
tonen", aldus Korea-
expert Remco Breu-
ker. „Het staat goed
naar het binnen- én
buitenland."
woensdag 10 januari 2018
GO
Ramen
Mijn kleindochter ontving ons
o-z-^4—
Noord-Korea is
plotseling poeslief
Gerben van 't Hof
Rotterdam/Panmunjom
Waarover gingen de
gesprekken?
Waar worden de gesprekken
gehouden?
Wat gebeurde daarna?
De delegaties van Noord- en Zuid-Korea begroeten elkaar in grensdorp Panmunjom. fotoafp
