19
Prijs pils in café stijgt veel sneller dan inflatie
LONDEN KERSTINKOPEN
w
5200 n/V"
5200 Vv
De prijs voor een biertje in de ho
reca is in tien jaar 35 procent geste
gen, veel sneller dan de inflatie en
accijnsverhogingen. De prijsverho
gingen jagen zowel ondernemers
als consumenten op kosten.
„Horecaondernemers hebben
een bittere nasmaak van die voort
durende prijsverhogingen. Het zou
chic zijn als de brouwers, die de ho
reca al jaren uitknijpen, nu eens een
gebaar zouden maken en hun prij
zen verlagen", zegt horecabaas Pim
Evers uit Amsterdam, die in het be
stuur van Horeca Nederland in de
hoofdstad zit. Hij vraagt zich af wat
brouwers bezielt en of ze wel oog
hebben voor de werkelijkheid.
„Zijn ze soms blind voor wat er ge
beurt in de horeca?"
Veel cafébazen zijn gehavend uit
de crisis gekomen. „Net nu ze weer
wat vet op de botten krijgen, gooien
de brouwers de prijzen weer om
hoog. Er zijn heel wat zaken die nog
maar een klein duwtje nodig heb
ben voor ze omvallen.
„Deze stap is extra pijnlijk, omdat
op dit moment alle kosten voor ho
recaondernemers stijgen. De huur
en de WOZ-bijdrage gaan omhoog,
vastgoedprijzen rijzen de pan uit,
de btw wordt verhoogd en perso
neelskosten nemen toe, omdat het
steeds moeilijker is om medewer
kers te vinden", aldus Evers.
Brouwers zijn zich van geen
kwaad bewust. Heineken, het enige
bedrijf dat wil reageren, gooit het
op 'gezonde bedrijfsvoering'. „We
hebben te maken met hogere kos
ten", zegt een woordvoerder. Vol
gens Heineken gaat het om 'relatief
kleine prijsaanpassingen' die neer
komt op minder dan 2 cent per glas.
„Horecaondernemers mogen deze
prijsaanpassing natuurlijk door
voeren in hun eigen prijzen."
Cafébazen zijn echter bang hun
klanten af te schrikken. Van de 22
procent die de inkoopprijs van bier
de afgelopen vijf jaar gemiddeld
steeg, durfden cafés en restaurants
maar de helft door te berekenen aan
de klant, meldt horeca-adviesbu-
reau Van Spronsen Partners.
De brouwers knijpen
cafés en restaurants
al jarenlang uit
Literprijs in euro's
De branche gelooft niet in de ho
gere kosten waarmee brouwers
schermen. Die zouden dan ook ge
volgen moeten hebben voor de
bierprijs in de supermarkt.
Maar de prijs in de horeca stijgt
gemiddeld drie keer zo snel als in
de winkels. Tussen 2001 en 2017
ging volgens het CBS de prijs van
een glas bier in de horeca van ge
middeld 1,41 naar 2,43 euro. In de
zelfde periode steeg de literprijs
van bier uit een krat in de super
markt van 1,29 naar 1,49 euro.
De horeca kijkt jaloers naar de in
koopmacht van de supermarkten,
die de brouwers flink in de knip
hebben. Bijna 80 procent van de
horecaondernemers zit aan één le
verancier vast, omdat die hun tap
installatie bezit of - in 10 procent
van de gevallen - omdat ze geld
hebben geleend van een brouwer.
Vooral ondernemers die hun pand
huren van of via een brouwer -17
procent van cafés en restaurants -
zijn overgeleverd aan de wensen
van een brouwerij.
donderdag 21 december 2017
GO
naam
sk
omzet
Ijdatum
Ij
hj
hj datum
winst p/a
Aalberts
42,33
-0,72
10187121
17-01-17
29,97
43,77
11-12-17
1,65
ABN AMR0
26,72
1 -0,30
35699155
30-12-16
20,94
27,05
11-12-17
1,92
Aegon
5,31
M -1,08
48573775
18-05-17
4,26
5,49
17-02-17
0,29
Ahold Delhaize
18,34
-0,76
75896567
29-08-17
14,72
20,88
01-03-17
0,81
Akzo Nobel
73,11
-1,71
42128266
21-12-16
58,15
83,09
25-04-17
4,15
Altice
8,40
2,05 m
1 57318416
04-12-17
6,44
23,43
09-05-17
-1,26
ArcelorMittal
26,98
0,47
125681598
20-06-17
17,72
27,09
13-12-17
0,59
ASML
147,80
-0,91
152703500
05-01-17 103,95
159,95
06-11-17
3,44
Boskalis
31,08
1 -0,05
13170835
29-08-17
27,08
35,51
14-02-17
-4,40
DSM
80,94
H -O Q7
53398647
30-12-16
56,39
82,05
20-12-17
3,55
Galapagos
75,87
-1,56
34376551
21-12-16
58,72
89,75
18-04-17
1,14
Gemalto
49,50
0,291
112435750
19-10-17
30,90
63,81
17-03-17
2,08
Heineken
87,40
M -1,32
52450112
01-02-17
69,04
89,71
27-07-17
2,70
ING
15,53
1 -0,22
173708770
24-02-17
12,81
16,13
25-10-17
1,20
KPN
2,91
M -1,16
27688206
02-02-17
2,51
3,15
27-07-17
0,19
NN Group
36,78
H -1,45
43793287
24-02-17
28,40
37,83
18-12-17
1,83
Philips Koninklijke
32,151
-2,74
150050858
24-01-17
26,54
36,12
23-10-17
1,56
Randstad
51,58
-0,37
13476952
29-08-17
48,10
58,41
14-02-17
3,20
RELX
19,24
0,16 1
40787719
18-01-17
15,31
19,65
29-11-17
0,65
Royal Dutch Shell A
27,32
1 -0,27
230332256
29-08-17
22,73
28,25
07-11-17
0,58
SBM Offshore
14,86
1,43
15861555
29-08-17
12,88
16,17
11-04-17
0,86
Unibail-Rodamco
214,20
-1,49
79172364
28-09-17 202,15
238,15
15-05-17
24,30
Unilever Cert.
47,58
H -1,50
160842926
02-02-17
37,23
52,31
18-10-17
1,82
Vopak
36,26
1 -0,21
11299167
27-11-17
33,83
45,77
04-01-17
4,18
Wolters Kluwer
43,81
-0,56
30288449
21-12-16
33,95
▼-
44,80
18-12-17
1,66
omzet Ijdatum
hj hj datum winst p/a
Air France-KLM
13,50
0,97
Aperam
43,86
0,39 M
Arcadis
19,05
0,42 M
ASMI
56,63
-0,88
ASR Nederland
34,76
1 -0,24
BAM
3,70
-0,62
BESI
70,21
1 -0,31
Corbion
27,26
-0,80
Eurocomm. Prop.
35,50
0,00
Flow Traders
19,85
-2,05
Fugro
12,55
0,88
GrandVision
20,821
-2,85
IMCD
52,00
-1,03
Intertrust
15,50
0,26
0CI
20,83
M -1,49
Philips Lighting
29,60
0,02 1
PostNL
4,16
1 -0,02
Refresco Group
19,81
1 -0,08
Sligro
39,69
-0,41
TKH
53,11
1 -0,21
TomTom
8,35
-0,48
VolkerWessels
23,32
M -1,46
WDP
93,00
1 -0,12
Wereldhave
39,62
0,10 1
Wessanen
17,00
H -1,56
33240376
15187707
4054467
13748004
10107630
6860963
17066351
5486459
3072916
4444049
17172431
3188087
2441812
811986
9145001
11727940
15937521
1761291
831875
3326693
10974697
1535845
2624481
7664295
3753033
07-02-17
16-06-17
16-02-17
06-01-17
10-01-17
08-12-17
22-12-16
24-02-17
15-03-17
27-11-17
29-08-17
15-11-17
21-12-16
27-10-17
30-08-17
23-01-17
29-08-17
02-02-17
13-01-17
17-01-17
09-02-17
06-12-17
23-01-17
16-10-17
09-03-17
4,78 -
38,79
11,69 -
41,57 -
21,42 -
3,40 -
31,30 -
23.41 -
32,77 -
17,07 -
10.09 -
19,84 -
39.42 -
12,61 -
15.10 -
22,45 -
3,17 -
13,49 -
32,40 -
36,01 -
7,55 -
21,20 -
82,00 -
38,05 -
12,05 -
14,65
51,43
20,00
62,45
36,77
5,50
73,00
30,47
37,69
35,22
15,69
24,80
55,87
19,56
22,17
36,07
4,66
19,90
41,84
59,12
9,96
26,97
98,20
44,94
17,49
03-11-17
13-02-17
30-10-17
22-11-17
20-10-17
10-05-17
22-11-17
22-06-17
09-05-17
15-02-17
03-03-17
18-07-17
08-11-17
09-05-17
29-05-17
09-06-17
02-05-17
27-10-17
13-10-17
06-11-17
03-11-17
15-08-17
04-08-17
14-06-17
20-12-17
2.64
2,74
0,76
2,21
4,39
0,17
1,73
1,77
4,35
2,02
-3,65
0,92
1,39
0,58
0,80
1,26
0,63
1,00
1.65
2,04
0,05
6,86
2,50
0,30
AEX
DAX30
547,38
•4,65 (-0,84%)
13069,17
-146,62 (-1,11%)
560,0
14.000
540,0
13.000
r
12.000
\aJ V
500,0 v
jun jul aug sep
okt nov dec
11.000
jun jul
aug sep okt nov dec
A DOW JONES
W CAC40
24774,92
20,17 (0,08%)
5352,77
-30,14 (-0,56%)
25.500
5.600
24.000
5.400
22.500
21.000
jun jul aug sep
okt nov dec
5.000
jun jul
aug sep okt nov dec
A EURO/US DOLLAR
A OLIE
1,18
0,00 (0,19%)
64,32
0,52 (0,82%)
1.200
50,00
1,100
40,00
AANDELEN TOP-IO
Grootste stijgers
Grootste dalers
Meest verhandelde
naam
sk
+/-
naam
sk +/-
naam
sk
omzet
Tiscali
0,04
0,01
33,33 Yatra Capital
5,00 -0,40 -7,41
Pharming
1,12
16441369
Lavide Holding
0,78
0,07
9,86 Bever
4,00 -0,25 -5,88
ING
15,53
173708770
Kiadis Pharma
8,06
0,41
5,29 Nedsense
0,19 -0,01 -5,00
KPN
2,91
27688206
AMG
41,80
1,30
3,21 Novisource
1,45 -0,07 -4,54 Aegon
5,31
48573775
Hunter Douglas
68,30
1,80
2,71 Porceleyne Fles
8,25 -0,39 -4,51 Royal Dutch Shell
27,32
230332256
Batenburg
35,83
0,84
2,40 Verenigde
1,01 -0,04 -3,90
Altice
8,40
57318416
Altice B
8,40
0,19
2,26 Philips Koninklijke
32,15 -0,91 -2,74 Philips Koninklijke
32,15
150050858
AND
6,69
0,14
2,09 Pharming
1,12 -0,03 -2,61
ArcelorMittal
26,98
125681598
Altice
8,40
0,17
2,05 Eurocastle
7,98 -0,21 -2,56
Ahold Delhaize
18,34
75896567
Brill
35,95
0,65
1,84 Akzo Nobel
73,11 -1,27 -1,71
Unilever Cert.
47,58
160842926
EUROTOP
naam
sk
ABB 26,14
AB InBev 94,23
Air Liquide 106,90
ALLIANZ SE NA 0. 195,35
Anglo American 1490,00
+/-
0,02
-0,43
-0,90
-3,60
25,00
AstraZeneca
AXA
Banco Bilb.Viz.-
Banco Santander
Barclays
554,00
25,26
7,27
5,63
203,55
BASF
BAYER AG NA O.N.
BMW
BNP Paribas
-4,00
-0,23
-0,01
-0,04
-0,65
naam sk
0,08 Deutsche Bank 16,64
-0,45 Deutsche Post 40,79
-0,83 Deutsche Telekom 15,00
-1,81 Diageo Plc 2656,00
1,71 E.ONSENAO.N. 9,24
-0,72 EDF
+/-
-0,17
-0,02
-0,11
11,50
-0,16
naam
-0,98 Orange
-0,05 RDS'A'
-0,70 Rio Tinto
-0,43 Royal Bank of
1,70 RWE
10,52
14,50
13,91
54,75
15,30
BT Group
Carrefour
Credit Suisse
Daimler
Danone
-0,88 Engie
-0,12 ENI
-0,74 Ericsson B
-0,32 Generali
93,13 -1,15 -1,22 GÏaxoSmithkïi'ne1310,
105,40 -1,20 -1,13 HSBC Holdings 758,30
86,93 -0,17 -0,20 L'OREAL 186,85
62,83 -0,23 -0,36 Lloyds Banking 66,57
508,70 0,90 0,18 LVMH 250,45
"'27Öl5"'"-^6Ö"' -ï',32 Munich Re184,40
17,25 -0,13 -0,72 NestléN 82,65
17,39 -0,13 -0,74 Nokia Oyj 3,87
71,05 -0,12 -0,17 Novartis N 81,85
70,17 -0,75 -1,06 Novo Nordisk B 331,50
-0,01
-0,02
-0,07
-1,00
-0,11
-0,09 Saint-Gobain
-0,14 Sanofi
-0,50 SAP
-1,79 Siemens
-0,71 Telecom Italia
sk +/-
14,64 -0,05
2410,50 -5,00
3710,00 65,50
274,70 -2,60
16,98 -0,12
0,00
2,00
-2,00
-0,58
-2,15
0,00 Telefonica
0,26 Tesco
-1,06 Total
-0,86 UBS Group AG
-0,85 UniCredit
46,41 -0,65
72,94 -0,26
95,00 -2,02
117,10 -1,60
0,73 -0,01
-2,50
-0,95
-0,08
-1,95
-0,80
-1,34 Vivendi
-1,14 Vodafone
-2,02 Volkswagen
-2,33 Zurich Insurance
-0,24
8,32 -0,07
206,15 0,15
46,22 0,07
17,96 -0,19
16,05 -0,48
22,71 -0,04
232,00 -1,05
169,90 -2,65
298,10 -2,20
-0,31
-0,21
1,80
-0,94
-0,67
-1,37
-0,36
-2,08
-1,35
-1,49
-0,80
0,07
0,15
-1,05
-2,90
-0,15
-0,45
-1,54
-0,73
VALUTA
VERKLARING
GRONDSTOFFEN
naam
aankoop
verkoop
Amerikaanse
1,32
1,08
Australische
1,71
1,34
Canadese dollar
1,69
1,32
Engelse pond
0,98
0,80
Israëlische Shekel
4,63
3,47
Japanse Yen
149,07
116,11
Turkse lira
5,07
3,83
Zwitserse frank
1,29
1,08
Ij laagste koers afgelopen 12 mnd,
Ij datum datum laagste koers afgel. 12 mnd,
Bron koersen en grafieken: vwdgroup:
naam
Dutch Natural Gas
Dutch Power
LME Copper Cash
London Brent Oil
19:31 uur +/-
17,61 0,01 0,03
48,95 4,22 9,43
6925,00 80,00 1,17
64,32 0,52 0,82
London Gold 15.00 1264,55 4,20 0,33
Platina-ïe maand920,60Tao0,81
Sugar-ICE US Roll 14,57 0,16 1,11
Zilv. $-c./ons Lond. 16,19 0,03 0,19
Hoge bierprijs
geeft horeca een
bittere nasmaak
Of het nu crisis is, of juist goed
gaat: bierbrouwers verhogen
hun prijzen hoe dan ook, en veel
forser dan de inflatie. Horecaba-
zen betalen volgend jaar 3 tot
ruim 4 procent meer voor bier.
Herman Stil
Amsterdam
—Horecaondernemer Pim Evers
€3,26 Hertog Jan
Het is deze week een drukte van jewelste in Oxford Street. Ondanks een, mede door de brexit,
tegenvallend economisch jaar voor Groot-Brittanië, zijn deze Londenaren in groten getale naar de
drukste winkelstraat van Europa gekomen om cadeaus in te slaan voor de feestdagen, fotoepa
€3,14 Brand
€2,98 Jupiler
€2,95 Grolsh
€2,89 Amstel
Bierbrouwers verhogen
hun prijzen hoe dan ook,
en veel forser dan de inflatie.
