woon ■square
woon square
15
Dankzij Esther van Oorschot smult nu heel de familie van een recept uit lowa
mam Wt
VI
KOKEN
loeten
Esther van Oorschot (49) uit
Hoogkarspel vertrok in 1985 als
16-jarige naar Amerika als uitwis
selingsstudente. Een spannende
tijd, zeker omdat de wereld toen
nog heel anders was. „In het begin
was het erg wennen natuurlijk. Ik
was best jong en toch al zo ver van
huis. Er was nog geen internet,
dus ik had alleen via luchtpost
contact met thuis. Onze brieven
waren vaak een paar weken onder
weg."
Van Oorschot woonde in het dorp
Moville, in de buurt van Sioux
City in de staat lowa. Ze zat daar in
het laatste jaar van de high school
en woonde in bij een gezin. „Door
de bewoners van het dorp waar ik
woonde, was een kookboek voor
me samengesteld met heerlijke
gerechten. Grappig was dat ze daar
niet veel groente hadden. Ze
verbouwden alleen mais en broc
coli."
In het kookboek stond onder
andere het recept van een oven
schotel met kip en broccoli. „Heel
leuk, want dat aten we daar in het
gezin ook weieens."
Het kookboek ging uiteraard
mee terug naar Nederland en het
geliefde gerecht staat sinds die tijd
geregeld op het menu bij Van Oor
schot, die werkt als hoofdconduc
teur bij de NS en daarnaast ser
vicemedewerkster is in het West
fries Gasthuis in Hoorn.
„Terug in Nederland ben ik dit
De bewoners van
het dorp Moville
maakten een
kookboek voor me
recept, tot op de dag van vandaag,
blijven maken. Mijn zussen eten
het ook geregeld en ook mijn
zoon, die nu samenwoont, is het
gaan maken."
Soep
Ze heeft er een kleine variatie op
gemaakt. Noodgedwongen, overi
gens. „Mijn enige aanpassing is de
soep die in de saus moet. In Ame
rika, en in het begin ook hier, deed
ik er een blikje Campbell's kip-
pencrèmesoep in. Op een gegeven
moment was dat hier niet meer
verkrijgbaar. Toen ben ik kerrie-
crèmesoep van Unox gaan gebrui
ken." Enige probleem is dat Unox
deze ook binnenkort uit het assor
timent haalt, weet Van Oorschot.
„Ik heb gelukkig een voorraadje
staan. Daarna moet ik weer op
zoek naar een ander alternatief."
9 nov t/m 11 nov
extra koopavonden
2,5+Hoek+2,5+Longchair Eagle Schitterende, trendy hoekcombinatie in Supreme met heerlijk zitcomfort.
Italiaanse design-topper! Leverbaar in een groot aantal bekledingen, kleuren en opstellingen. Normaaf2599A nu 1299,-.
Als 2,5+Hoek+2,5 inclusief 3 sierkussens: Normaal,2499p
Koopavond
Koopavond
Koopavond
Koopavond
Koopavond
CBW-erfeend
Fauteuil Chuck
donderdag 9 november 2017
GO
Familiegerecht:
Amerikaanse
broccolischotel
Sommige recepten gaan al jaren
mee in de familie. Denk aan het
recept van die bijzondere oven
schotel dat je ooit op een pa
piertje van je moeder meekreeg
toen je ging studeren. En nu
smullen je kinderen er ook van!
Renske Baars
—Esther van Oorschot
Esther van Oorschot zet het
Amerikaanse gerecht nog altijd
graag op tafel.
Kijk voor inspiratie,
makkelijke en
snelle recepten
op onze website
in de sectie
Koken Eten
Herfst Event
alleen geldig van:
Bergen op zoom Wassenaarstraat 45 - Centrum stad
Eindhoven W. van Konijnenburglaan 1d - Woonboulevard De Kade
Heerlen In de Cramer 76 - Woonboulevard Heerlen
Middelburg Mortiereboulevard 12 - Woonboulevard De Mortiere
Nieuwegein De Liesbosch 70 - A12 afslag 18, Ind. terrein Liesbosch
Oosterhout Beneluxweg 3 - A27 afslag 17, naast McDonalds
Oss Frankenweg 31 - Woonboulevard Oss-Oost
in alle bovenstaande filialen is een Slaapsquare aanwezig
Maandag
Dinsdag
Woensdag
Donderdag
Vrijdag
Zaterdag
Zondag
9.30-21.00 uur
9.30-21.00 uur
9.30-21.00 uur
9.30-21.00 uur
9.30-21.00 uur
9.30-17.00 uur
ALTIJD GESLOTEN
www.woonsquare.nl
w
In microvezelstof
met leerstructuur.
Voorzien van een
industrieel metalen
slede frame. Diverse
kleuren leverbaar.
Normaal^49r
