Nederlander gevonden
in plas bloed in Indonesië
15
FOODPORN OP DE FOTO
<9 KOKEN
toeten
Winters Vlieland
Eetfoto's inspireren en
maken blij, zegt foodstylist
Colette Dike. Restaurant-
gasten krijgen nu zelfs
apparatuur om hun daghap op
sociale media te zetten. Dikes
tip: neem niet te veel tijd.
Het Londense restaurant Dirty Bones
had onlangs de primeur: gasten krijgen
professionele apparatuur - compleet
met groothoeklens en extra uitschuif-
bare selfiestick - op tafel. Doel: de dag-
hap zo fotogeniek mogelijk op sociale
media te zetten.
Zogenoemdefoodporn - die onze toe
nemende obsessie met voeding
illustreert - fungeert steeds
meer als marketingmiddel
en statussymbool. Aan de
hand van je kiekjes van
vlechtbroden, boeren-
koolshakes of zelfge
maakte burgers kun je
delen hoe hip, gezond of
ambachtelijk je bezig
bent. Of showen dat je als een van de
eersten dat trendy restaurant bezoekt.
@renskroes (370.000 volgers)
bouwde haar hele imperium op via In-
stagram. En foodies als @chickslove-
food (ro4.ooo volgers), @lisagoesvegan
(42.000) en @mrhungry_sam (10.000)
scoren bij hun groeiende aanhang met
respectievelijk persoonlijke, verant
woorde en stoere eetkiekjes.
Maar in de grond zijn eetfoto's zo po
pulair, omdat ze inspireren en troosten,
zegt Colette Dike, bekend van @food-
deco (104.000 volgers). Ofwel: ze ma
ken ons blij. In haar boeken Avocado en
Zoete aardappel etaleert zij hoe je van
huis-tuin-en-keukenproducten prach
tige culinaire schilderijtjes maakt. Een
spiegelei in een korset van blinkende
avocadoschijfjes, aardappelsoep met
een patroon van room.
En je hoeft geen Jonnie Boer te zijn
voor een fraai resultaat, stelt zij.
Dike: „Ik wil laten zien dat je
met eenvoudige en makkelijk
verkrijgbare ingrediënten fan-
tastische effecten kan creëren.
Zorg voor aparte vormen, een
mooie opmaak. En gebruik
dan opvallende toppings: li
moen- of sinaasappelrasp,
waterkers, rozenblaad
jes of sesamzaadjes.
Maak met een saté
prikker mooie vormen in room of
soep. Met sushi-azijn krijg je meer
glans. Door een donkere achter-
of ondergrond te gebruiken
zorg ik ervoor dat de gerech
ten van de foto spatten. Maar
je kunt natuurlijk ook voor
een kleuriger stijl kiezen."
Dike raadt hobbykoks
aan niet te lang te wach
ten met het fotografe
ren van hun gerecht na
het opdienen. „Hoe
verser, hoe beter. Hoe
langer je wacht des te
groter het risico op
verkleuring." Ze be
aamt dat het nog
steeds een beetje
vreemd overkomt dat
hele horden in restau
rants de tijd nemen om
hun gerechten te fotogra
feren. „Het komt wat on
gezellig over. Dus ik zou
zeggen: neem niet te
veel tijd. Aan de an
dere kant: we zullen
eraan moeten
wennen. Het is
een nieuwe vorm
van communice
ren die echt niet
meer verdwijnt."
Het is de derde expat in twee
maanden tijd die in het vissers
plaatsje Jimbaran een horrordood
sterft, zo melden Indonesische
media.
De politie vond het lichaam
vrijdagavond nadat een buurtbe
woonster alarm had geslagen. Vol
gens haar hing er een 'overweldi
gende stank' bij de huurwoning
van de Nederlander.
Agenten troffen het naakte li
chaam van het slachtoffer in een
grote plas bloed op de badkamer-
vloer. De vermoedelijke plaats de
lict was bezaaid met bloedspatten
en in de buurt van het lichaam la
gen afgebroken en bebloede stuk
jes staal. Ze zijn waarschijnlijk af
komstig van het kapmes dat in het
bed werd gevonden naast een be
bloed hoofdkussen.
Het lichaam van de Nederlan
der is overgebracht naar een mor
tuarium in de Balinese hoofdstad
Denpasar. De doodsoorzaak is nog
niet bekend. Lijkschouwing moet
daar uitsluitsel over geven.
Volgens de politie is het slacht
offer geïdentificeerd. Het ministe
rie van Buitenlandse Zaken in
Den Haag zegt nog geen defini
tieve bevestiging te hebben over
de identiteit van de overledene.
Het ministerie heeft contact met
de familie van het vermoedelijke
slachtoffer. De man zou 80 jaar
zijn, Indonesische media meld
den 63 jaar.
Echtpaar vermoord
De Nederlandse expat woonde in
het Puri Gading-wooncomplex in
limbaran. Daar werden begin sep-
W Bij het lichaam
van de overleden
man lagen bebloede
stukjes staal
tember de verkoolde lichamen ge
vonden van een Japanse man (76)
en vrouw (73). Ze waren met mes
steken om het leven gebracht.
Medio september arresteerde de
politie een verdachte. De 25-jarige
man bekende dat hij het echtpaar
beroofde, daarna doodstak en de
lichamen in brand stak om sporen
uit te wissen. „De verdachte had
geld nodig om zijn schulden af te
lossen", zo zei een politiewoord
voerder.
WestCord
Er tussenuit op Vlieland
3dagen vanaf
Boek nu deze reis op reiskatern.nl/pzc O reiskatern.nl
dinsdag 7 november 2017
PC
Annemart van Rhee
Colette Dike
FOTOYOUTUBE
Kijk voor meer
inspiratie, makkelijke
en snelle recepten
op onze website
koken-en-eten
In een woning op Bali is het li
chaam van een bejaarde Ne
derlander gevonden. Het ver
keerde in staat van ontbinding
en lag in een grote plas bloed.
Een bebloed kapmes en hoofd
kussen suggereren dat de man
is vermoord.
Caspar Naber
Rotterdam/Jimbaran
Stap op de boot en ga een paar dagen genieten op het heerlijke Vlieland.
Je verblijft midden in de Dorpsstraat, dé winkelstraat van Vlieland.
Overdag kun je het eiland ontdekken per fiets en 's avonds de gezelligheid
opzoeken in één van de vele restaurants.
WestCord Hotel de Wadden
WestCord Hotel de Wadden is een klein
schalig hotel gelegen in de pittoreske
Dorpsstraat. De hotelkamers hebben
een typische eilandsfeer en beschikken
over een terras of balkon.
Één stap naar buiten en je staat midden
in de gezelligheid van de winkelstraat
met terrasjes en winkeltjes. Het hotel
heeft 3 verschillende restaurants waar
je van harte welkom bent voor lunch,
borrel of diner!
3 dagen op Vlieland
Lezersprijs va.€94,-p.p.
Adviesprijs va. €114,- p.p.
Verblijf is mogelijk t/m 28 maart 2017, op
basis van beschikbaarheid. Toeslagen in
weekenden en schoolvakanties. Overige
voorwaarden en toeslagen zie website.
Meer informatie en boeken: Ga voor 'Winters Vlieland' naar onze website reiskatern.nl/pzc/WEST1723 of bel met
WestCord Hotel de Wadden 0562-452626 o.v.v. 'Winters Vlieland'.
Verblijf is mogelijk tot 28 maart 2018
3 dagen Vlieland
Middenin de Dorpsstraat
Inclusief dagplate
=55
Inclusief
•2x overnachting in een
comfortabele hotelkamer
2 x uitgebreid ontbijtbuffet
1 x dagplate in de ZeeVaert
Gratis bus- en bagagevervoer
