WIM HOFMAN
Ondersteboven
Kookboekenuitgever schrijft open brief aan Herman
11
Nieuwe
woonideeën
van Topform!
Omdat het bijna november is, wil ik
een stukje over de dood schrijven,
maar dat valt niet mee. Ik weet niet
goed wat de dood is. Ik heb wel dode men
sen gezien. De eerste was een soldaat in sep
tember 1944, maar daar mocht ik niet lang
naar kijken van mijn moeder. Bovendien
was het tamelijk donker. De tweede was
veel later. En dat was schrikken. Ik was toen
achttien en zat achterop de fiets bij klasge
noot Ton. We kwamen van het voetballen
en staken veilig de drukke weg over. We
gingen niet naar de ijscoman die daar stond.
Het was mooi weer en mensen kochten ijs
jes. Een man deed dat ook en stapte op zijn
fiets, het ijsje in de hand. Hij had meer aan
dacht voor zijn ijsje dan voor het verkeer.
Hij werd door een auto geschept. Zijn fiets
vloog de ene kant op, hijzelf onze kant en
hij kwam met een smak vlak bij ons terecht.
Hij zag er vreemd uit, de man. Hij lag roer
loos op zijn zij en bloed liep uit zijn oor. Ik
was er erg van ondersteboven, maar herin
ner me toch nog dat aan de bumper van de
auto een bril hing. In een mum van tijd was
er opeens een verkeersopstopping en waren
er veel nieuwsgierigen. Gelukkig was Ton
verstandig. Kom, zei hij, vlakbij is een Rode
Kruispost! En daar gingen we zo snel moge
lijk naartoe. Hij op de fiets, ik rennend. Ik
herinner me nog wel het blauwe rodekruis-
bordje, maar wat er verder gebeurde weet ik
niet meer. Erg goed voelde ik me niet. Het
was vooral het donkere bloed dat uit het oor
van de man liep, dat me bijbleef. Tot nu toe.
Niet dat ik nu weet wat doodgaan is, maar ik
weet sindsdien wel dat je leven in één klap
eindigen kan.
„Neem je verantwoordelijkheid,
Sergio. Praat met mij. Jij en ik alleen
en laat ons tot een oplossing komen,
anders duw je mij gi-gan-tisch in de
shit", schrijft Le Due onder meer. De
culinair journalist en fotograaf be
weert dat Hermans vertrek bij Mi
nestrone de doodsteek is voor de uit
geverij.
Volgens Le Due is Herman zonder
overleg naar de Amsterdamse uitge
verij Carrera Culinair overgestapt
om zijn boek Just Cook It uit te bren
gen en negeerde de Zeeuw Mine
strone, waarvan hij sinds 2011 voor
40 procent aandeelhouder is. Le Due
is daar zwaar teleurgesteld over en
daarom stapte hij naar de rechter.
Die stelde Herman vervolgens in het
gelijk, omdat nergens is vastgelegd
dat hij exclusief vastzit aan Mine
strone.
Uit alles blijkt dat Sergio Herman
heel belangrijk is voor het bedrijf
van Le Due. Toch zegt de Vlaming
op de website van De Morgen: „Ik
heb nooit op één paard gewed, maar
Sergio was deel van de stal. Recent
heeft het werk met hem de over
hand genomen. Maar in zes jaar tijd
heb ik 45 boeken gemaakt, waarvan
15 met Sergio. Dat waren niet altijd
diegene die het meest opbrachten.
Behalve dan het laatste, Simple
Food, wat een breed publieksboek
was."
Zwaar jaar
Op financieel vlak heeft Le Due een
zwaar jaar achter de rug, mede ver
oorzaakt door de gevolgen van een
hartaanval, twee jaar geleden. Later
moest hij geld lenen om het bedrijf
voort te zetten. Maar het vertrek van
Herman valt heel zwaar. 'Ik heb deze
week al het personeel van Mine
strone ontslagen. Ik betaal mezelf al
sinds april geen loon meer uit. De
openstaande facturen stapelen zich
op. Deze situatie is onhoudbaar',
schrijft Le Due in zijn brief
De vraag is of het gevecht publie
kelijk moet worden uitgevochten.
„Ik wou het feitenrelaas brengen, zo
dat iedereen het zou begrijpen", zegt
Le Due tegen De Morgen. „Zes
maanden moest ik zwijgen, om de
zaak niet te schaden, maar van na
ture kan ik de dingen niet opkrop
pen. Ik hoop dat Sergio me belt, om
het van man tot man te regelen."
Hans van der Veen, manager van
Sergio Herman, wil weinig zeggen.
„Wij zullen niet reageren, om de
zaak niet verder te bemoeilijken."
WOONPLAZA
VHoBMA^
vrijdag 27 oktober 2017
De wereld van Wim Hofman, schrijver/illustrator
Topkok Sergio Herman ligt in de
clinch met uitgever Minestrone,
waarvan hij zelf aandeelhouder is.
De Zeeuw liet zijn laatste boek
uitgeven door een ander en dat
leidde tot een juridisch conflict,
dat door Herman is gewonnen.
Tony Le Due van Minestrone doet
zijn verhaal in een open brief, die
door Vlaamse media is gepubli
ceerd.
Eldridge Pentury
Vlissingen
4»
Sergio Herman.
Topform is een van onze favoriete merken. Daarom worden wij ook
zo vrolijk van de splinternieuwe Topform studio in onze showroom.
Honderden vierkante meters designbanken, stoelen, (salon)tafels, kasten.
Kom langs en laat u ook inspireren bij Binnenuit Meubelen.
Schouwersweg7 bin
Heinkenszand m m
0113 2158 38 lltjrll
binnenuit.nl uit
>100 WOONMERKEN
9.000M2 INSPIRATIE
PERSOONLIJK WOONADVIES
