'Een jurist hoeft
niet duur te zijn'
5
Mijn geld en ik
ken als drop, cheesecake, tiramisu,
cola, irish coffee, framboos en nog
tientallen knettergekke smaken. De
panelleden houden hun hart vast. „Ik
zag laatst zure matten-kruidnoten",
gruwt bakster Jet de Bruyne. „Sorry,
maar bij die smaakcombinatie ben je
mij kwijt."
We beginnen voorzichtig met de
cranberry-speltnoot van Bolletje; een
klassiek kruidnootje met brokjes
chocola en minuscule stukjes fruit.
De vruchtjes worden door het panel
opgemerkt, maar niet ontmaskerd als
cranberry doordat de smaak totaal
achterwege blijft. Innovatie voor de
bühne, maar geen toevoeging op de
tong.
Van Delft durft met zijn sweet chili
kruidnoot verder buiten de lijntjes te
Een
ONS PANEL
kleuren. Het pepertje zorgt voor een
prettige tinteling, maar het hartige
karakter roept vooral de associatie
met oude kaaskoekjes op. De zoete
bijsmaak maakt het er niet beter op.
Miskleun
De volgende zes zijn alle gevangen in
een smeltlaagje. Het panel heeft snel
een techniek om zowel noot als jas te
beoordelen: sabbelen. „Ik ga er weer
even eentje uitlebberen, hoor", zegt
Marije lachend.
Jamin doet wat je van een snoep
winkel mag verwachten: de kauw-
gomkruidnoot is een zoete miskleun
en in de zoetzure aardbeinoot doen
alleen de pitjes aan fruit denken. De
pumpkin spice kruidnoten van de
Hema bevallen nauwelijks beter. Het
nootje is mooi en lichtkruidig, maar
verdwijnt onder een uppercut van
chemisch smakende sinaasappel, ge
volgd door te gul gembergebruik.
Van Delft komt na zijn gepeperde
deceptie een stuk beter uit de hoek,
om uiteindelijk zelfs beslag te leggen
op het voltallige podium. De win
nende kokoskruidnoot scoort op alle
fronten. De bitterkoekjesvariant laat
duidelijk tonen van amandel- en
amaretto los, al is ie in de mond nogal
vlak. En de stroopwafelkruidnoot
wurmt zich daar met zijn guitige kie-
vitseierenlook precies tussenin. Als
hij voortaan als mokkanoot wordt
verkocht tenminste. Met stroopwafel
heeft de smaak volgens het panel ver
draaid weinig te maken.
„Mijn vader had een eigen zaak en
toen ik 12 jaar was bracht ik rekenin
gen rond. Op zaterdag mocht ik ze
bezorgen. Per envelop die ik afleverde
kreeg ik 10 cent. Goedkoper dan een
postzegel, moet mijn vader gedacht
hebben."
„Dat geld niet komt aanwaaien. Ik
kreeg zak- en kleedgeld, maar wilde
meer kleding kopen dan mijn budget
toeliet. Geld bijverdienen was de
enige optie. Ik zie dat terug bij mijn
dochters van 16 en 17 jaar, die ook
jong aan bijbaantjes begonnen."
Ik vraag me af waar
al dat belastinggeld
naartoe gaat
„Wilde ik iets extra's, dan moest ik
het zelf verdienen. Bij ons thuis gaat
het nu hetzelfde. De kinderen krijgen
kleedgeld en daarnaast betaal ik twee
paar schoenen en een winterjas.
Hebben ze andere kledingwensen,
dan betalen ze dat zelf."
„De belastingdienst. Ondanks de
hoge belastingen zie ik de verzor
gingsstaat uitgekleed worden.
Toen mijn oma dertig jaar geleden in
een verzorgingstehuis zat, was alles
prima geregeld. Nu hoor ik andere
verhalen. In mijn ogen worden basis
voorzieningen momenteel alleen
toegankelijk voor rijke mensen. Dat
vind ik in contrast staan met de be
lastingdruk. Ik ben bereid belasting
te betalen, maar vraag me sterk af:
waar gaat dat geld allemaal naartoe?"
„Nee, ik had ervaring en vertrouwen
genoeg om te weten dat mijn eigen
kantoor rendabel zou zijn."
„Dat geld in tachtig procent van de
juridische geschillen de oorzaak is.
Niet alleen bij ons advocatenkantoor,
maar vrijwel op alle rechtsgebieden.
Een andere les is dat het van groot
belang is vooraf duidelijke afspraken
te maken met cliënten over de advo-
caatkosten, om discussies achteraf te
voorkomen."
„Het valt inderdaad op dat velen bang
zijn voor de advocaatkosten en dat ze
niet op de hoogte zijn van het sys
teem van gefinancierde rechtshulp."
„Advocaten en notarissen hebben
nou eenmaal de naam duur te zijn.
'Pas op: als je er binnenstapt ben je
meteen een paar honderd euro lich
ter.' Wij willen juist voor iedereen
toegankelijk zijn en merken dat daar
een grote behoefte aan is."
„Een uurtarief van 275 euro voor par
ticulieren en 295 euro voor zakelijke
klanten. Daar komt alleen de btw bo
venop. Daarnaast kiezen we voor een
vast tarief voor echtscheidingen.
Mijn ervaring is dat mensen het pret
tig vinden vooraf te weten wat ze
hieraan kwijt zijn."
„Ik hecht weinig waarde aan spullen,
die zijn vervangbaar. Mijn beste aan
kopen waren onze huisdieren: een
pony en paard voor de kinderen. Ver
der besteed ik mijn geld graag aan
reizen, uitjes en etentjes met vrien
den."
woensdag 25 oktober 2017
jPZ
s
A Het
panel
proeft
zowel
noot
als jas:
uitlebbe-
ren dus.
FOTODESIREE
SCHIPPERS
7. Van Delft
sweet chili
€3,60/300g Hartig is
leuk, maar het
pepertje com
bineert slecht
met de suiker
korrels. Heel
massief ook
qua deeg.
Zei iemand
kaaskoekje?
8. Jamin
bubblegum
€3,21/300g
combinatie
om onpas
selijk van te
worden.
Wie zoet
is krijgt
lekkers,
wie stout is
kauwgom-
kruidnoten.
Marije Sietsma
(39) Schreef Maak
van de noot een
deugdeen kook
boek met kruid-
nootrecepten.
Jet de Bruyne (45)
Drijvende kracht
achter De Bakbar
in Arnhem.
Tom van Otterloo
(58) Begenadigd
bakker met drie
winkels.
ekkers
Mariska Claase (48) van advoca
tenkantoor Claase uit Terneuzen
krijgt dagelijks met financiën te
maken. „Al zeggen cliënten dat het
alleen om het principe gaat, in
tachtig procent van de juridische
geschillen is geld de oorzaak."
Hans Puik
Wat was uw eerste kennismaking
met geld verdienen?
Wat leerde u daarvan?
—Mariska Claase
Geeft u het voorbeeld van uw ou
ders door aan uw eigen kinderen?
Wat is uw grootste financiële
ergernis?
Voelde het als een financieel risico
om in 2009 een eigen advocaten
kantoor te starten?
Uw belangrijkste financiële les is...
Mensen vinden een advocaat al
snel te duur. Klopt dat beeld?
Hoe komt dat?
Hoe duur zijn uw werkzaamheden?
Waar geeft u graag geld aan uit?
Mensen
zijn bang
voor de
kosten
van een
advocaat,
merkt
Mariska
Claase.
FOTO PETER
NICOLAI
