f
'Zazoe kan een beetje bitchy zijn'
9
Lange tijd wist Mario Beterams (46) uit
Schapenbout niet wat hij met de dode hoek
in zijn achtertuin aan moest. Tot hij er een
ideale bestemming voor vond.
fc
- W*Ma
Aan de buitenkant lijkt café
Lam weinig meer te zijn dat
een simpel tuinhuis. Als de
waard de deuren opent, waant iedere
gast zich in een authentiek bruin
café. Trots laat Mario Beterams zijn
'mancave' zien. „Ik woon nu zo'n
vijftien jaar in dit huis op Schapen
bout, een gehucht tussen Terneuzen
en Axel. De hoek waar we nu zitten,
was altijd het slechtste plekje van de
tuin. Amper een zonnestraal. Mijn
vader is ontzettend handig. Zes jaar
geleden vroeg ik aan hem of hij een
afdak zou kunnen maken. Na de af
ronding riep ik voor de grap dat er
alleen nog een houten vloer en een
bar nodig waren".
Wat als grap begon, was een paar
maanden later realiteit: in de tuin
opende café Lam. „De naam refereert
aan mijn woonplaats, maar kun je
uiteraard tweeledig opvatten."
Wie rondkijkt in het minicafe ziet
het ene na het andere fraaie detail.
Mario heeft moeite gedaan om ele
menten van een authentiek bruin
café te verzamelen.
„Ik ben een Heineken-drinker. Ik
vond het leuk om ouderwetse merk-
spullen te verzamelen. Uiteraard een
authentieke tap, maar ook een bar-
lamp en schilderijtjes. Ik ben ook
trots op het ouderwetse tafelkleedje.
Die heeft een vriend voor me meege
nomen uit het Midden Oosten. Zeg
nu zelf: zo'n kitscherig dik tafel
kleedje hoort er bij hè?"
Kameraden
Regelmatig is Mario in zijn cafe te
vinden, vooral met vrienden. Zijn
vriendin en zijn dochter mogen er
ook naar binnen, maar bij hoge uit
zondering.
„Het is een plek voor mij en mijn
vrienden. Zeker in de beginfase zaten
we er vaak, maar nog steeds nodig ik
geregeld kameraden uit om langs te
komen. Het enige dat eigenlijk ont-
Een echt café heb ik
overwogen, maar dat
was te veel gedoe
breekt is een tv-scherm, maar verder
is het voor mij de perfecte plek."
Het café is voor eigen gebruik. „Ik
heb weieens overwogen om er op
zondagen een openbaar café van te
maken, maar dat vond ik toch te veel
gedoe."
Zoon Yannick (20) zit hier ook
graag. „Met zijn vrienden. Dat juich
ik alleen maar toe. Ik heb liever dat
die gasten veilig thuis zitten dan over
straat zwerven. Het wifï-bereik is
ontzettend slecht, dus ze leggen de
telefoons weg."
Nieuw in het assortiment van café
Lam is de door Mario gebottelde
wijn: Gigot de Mouton.
„Klinkt goed hè. Vrij vertaald be
tekent het Schapenbout. Om de
zoveel tijd bestel ik wat wijn bij een
boer in Frankrijk. Samen met mijn
moeder bottel ik dan de flessen.
Verkopen doe ik de Gigot de Mou
ton niet. Ik vind het vooral erg leuk
om af en toe een fles cadeau te doen
en de wijn te serveren aan mijn gas
ten."
ROELAND &ZAZOE
vrijdag 13 oktober 2017
De bar is
een plek voor
Mario en zijn
vrienden.
Vriendin en
dochter
mogen er
alleen bij hoge
uitzondering
komen.
F0T0B0AZ
TIMMERMANS
Lam in Schapenbout
Bas Dingenouts
—Mario Beterams
Als er werd ingebroken
bij Roeland Knitel uit
Breda, zou zijn hond
Zazoe de inbrekers
achternalopen met de
afstandbediening.
„Toen we Zazoe elf jaar
geleden gingen ophalen,
dacht mijn vrouw dat we
naar een brommertje
gingen kijken voor onze
zoon.
Ik wist dat ze verkocht
zou zijn bij de aanblik
van een nest pups.
In het verleden hadden
we al eens een zwarte
herder, een labradorkrui
sing en een beauceron
gehad. Sinds ik tijdens
onze vakanties in Frank
rijk dat laatste type hond
leerde kennen, ben ik er
verliefd op geworden.
Al zijn het wel honden
met een gebruiksaanwij
zing. Zo puberen ze wel
een jaar of drie. Ook
Zazoe was ik totdat ze
een jaar of 3 was, con
stant kwijt. Dan zat ze
weer achter een konijn
of een hert aan. Maar nu
gaat het fantastisch.
Sinds ze een keer is ge
beten, kan ze alleen een
beetje bitchy zijn tegen
jonge teefjes.
Verder is Zazoe een alle
mansvriend. Als ze bij mij
's nachts zouden inbre
ken en daarbij de tv ste
len, zou Zazoe de inbre
kers achterna lopen met
de afstandbediening.
Met twee poezen in huis
heeft ze een koningin-
nenbestaan; ze mag na
melijk altijd hun etens
bakjes schoonlikken. Dat
zie je ook wel een
beetje, want ze is wel
een paar pondjes te
zwaar."
—Martijn Schraven
