8
3
Recepten van moeder en oma
(On) betrouwbaar
Moderne mengelmoes
Een hondenleven
FIFA 18 is er eindelijk
Boek
Cd
[p Dvd
Game
stille krachten in de keuken."
Roy lepelt enkele uitspraken van
bezoekers op: 'Onze familie heeft
precies hetzelfde meegemaakt. Ik heb
nooit geweten dat alles zo gegaan is.
Ik zit eigenlijk vol, maar mag ik nog
één stokje saté om het af te leren...'
Theatervirus
Roy hield als kind al van toneelspe
len. Als opstandige tiener vond hij
het bestaande theater maar 'duf en
begon met theatervormen te experi
menteren. Ook Hedy was besmet
met het theatervirus, maar hun vader
eiste dat ze eerst een vak leerden om
de kost te kunnen verdienen. Hedy
ging een secretaresse-opleiding vol
gen en Roy kwam terecht op de soci
ale academie. Beiden kozen op een
bepaald moment toch voor het thea
ter. Hedy als decor- en kostuumont
werper, na een studie aan de mode
academie. En Roy ging hij in de
avonduren regie studeren aan de to
neelschool Maastricht. Hij werkte
daarna als conceptontwikkelaar voor
een evenementenbureau en werd la
ter directeur van schouwburg inGo-
richem. Toen stapte hij over naar de
NHTV (hogeschool) in Breda, waar
hij docent imagineering (denken in
combinatie van imagination en engi
neering) werd. „De belevingsecono
mie was in opkomst en ik kon stu
denten lesgeven vanuit mijn praktijk.
Ik was ook geen gewone docent, ik
vertelde verhalen. Na een jaar ben ik
zelfstandig ondernemer op het ge
bied van conceptontwikkeling en
RIJSTTAFEL
storytelling geworden. Storytelling
wordt veel gebruikt als strategisch
instrument binnen marketing, bran
ding en sales. Ik gaf en geef nog
steeds colleges, trainingen, seminars
voor het bedrijfsleven en op diverse
hogescholen en tussendoor doe ik
commerciële projecten. Mijn zus
Hedy werkte in het theater als decor-
en kostuumontwerper. Door de crisis
verloor ze veel werk en ze begon op
bescheiden schaal van huis uit In-
disch te koken voor kleine gezel
schappen. In 2013 begon ze in Tilburg
een pop-up restaurant Eten by Hedy.
Ik vond dat we hier meer mee kon
den doen en zo werd in 2014 onze
voorstelling geboren. Tot nu toe is er
niet gesleuteld aan dit succescon
cept."
Roy mag dan 67 zijn, hij weet niet
van ophouden. „Ik las eens het ver
haal van een journalist die de be
roemde schilder Claude Monet inter
viewde, omdat deze 80 werd. Hij
vroeg de schilder waarom hij nog
steeds zo actief was. Het antwoord
van Monet: 'Ach monsieur, ik heb
nog zoveel ideeën, zoveel plannen, ik
heb geen tijd om dood te gaan, is
mijn leidmotief geworden'. Verhalen
vertellen is heerlijk, je moet het ver
haal goed kunnen brengen en daar
zijn trucjes voor. Ik pas die toe en het
publiek hangt aan mijn lippen."
donderdag 28 september 2017
GO
Met haar vorige romans
De wezenlozen, Boy en
Quarantaine, liet schrijfster
Wytske Versteeg al zien dat
ze ongemakkelijke waarhe
den en onderwerpen niet
schuwt. Haar nieuwe roman
Grime gaat over Nino, zijn vriend Michael
en het meisje Suyin, op wie Nino verliefd
is, terwijl zij alleen oog heeft voor Michael.
De roman draait om obsessie en (onbe
trouwbaarheid.
Is verschenen bij Querido.
Ibeyi is de naam van
een bijzonder duo:
tweelingzussen Naomi
en Lisa Kaindé Diaz, die
in Parijs opgroeiden,
maar Cubaanse roots
hebben. Hun muziek is een mix van Cu
baanse, Afrikaanse en Europese invloe
den, en een combi van R&B, jazz, hiphop,
soul en elektronische muziek. Met hun ka
rakteristieke stemgeluid levert dat een
unieke sound op.
Verschijnt morgen bij XL Recordings.
Zin in een feelgoodmo-
vie? A Dog's Purpose
gaat over Ethan en zijn
hond Bailey. Van kinds af
aan zijn ze onafscheide
lijk. Na Baileys dood komt
hij steeds terug als een
andere hond en biedt hij andere baasjes
plezier en troost. Maar hij houdt altijd een
speciaal plekje in zijn hart voor Ethan.
Dan komen de twee elkaar opnieuw
tegen.
Verschenen bij Entertainment One.
DOCS
H l i'i;y
Voetbal- en spelletjesfans
keken er al een tijdje naar
uit: FIFA 18. De grote helden
van het voetbal zijn nog
beter herkenbaar aan hun
trucjes, sprintjes en bewe
gingen. Ook zijn de speltactieken en
beste momenten van de verschillende in
ternationale teams herkenbaarder ge
maakt. De spannendste voetbalwedstrijd
kun je nu dus gewoon zelf spelen.
Verschijnt morgen, met versies voor
PlayStation en Xbox.
m
t
Hedy Grünewald
kookt terwijl haar
broer verhalen vertelt.
„Ik heb de Indische
kookkunst geleerd van
mijn moeder en oma.
Zij schreven hun recep
ten met een kroontjes
pen in ouderwetse
schoolschriftjes. Voor
het Kumpulanmenu
houd ik rekening met
vegetariërs. Witte rijst
vormt de basis van een
mooi bordje. Daarom
heen diverse sajoers
(soepachtig groentege
recht). Geroosterde
saté met echte kat-
jangsaus ontbreekt
nooit en voor de vege
tariërs is er saté tahoe
en tempeh. De graad
van pittigheid bepaalt
Terwijl Roy Grüne
wald verhalen vertelt,
staat zijn zus Hedy te
koken, foto's wierd massink
elke eter zelf door veel
of weinig sambal erop
te doen. Het bord
wordt compleet met
atjar, gebakken uitjes
en kroepoek. Twee
maal opscheppen mag,
er is altijd genoeg."
Selamat Makan, zaterdag 30 sep
tember (uitverkocht) en zondag 1
oktober in Theater De Mythe in
Goes, aanvang 16.00 uur.
