4
Whisky Een stormachtige herfst is het
ideale seizoen voor een glaasje whisky bij de
haard. Ons panel keurt zes bekende merken.
Kleingeld
Ranglijst
Beste koffie in
Arnhem
APP
Easyparkin
Nederland
Onderzoek
Kleding komt
niet uit de kast
en ware whisky
kenner heeft zo zijn
handigheidjes om
het spul in zijn glas
te keuren. Met een
pipetje wat water
druppels toevoegen
bijvoorbeeld; een beproefde methode
om het bouquet goed los te laten ko
men. Of het glas even omkeren met
de handpalm erop om na te gaan of er
zoete (lees: plakkerige) geur- en
smaakstoffen zijn toegevoegd. De
van oorsprong Schotse blindproef-
kampioen Jock Shaw heeft echter wel
heel opmerkelijke tactieken in zijn
trukendoos. Halverwege de test trekt
hij pardoes de trui over zijn neus om
eens goed aan zijn borsthaar te snui
ven. Het blijkt een poging om even
de geurpapillen te resetten. Grijn
zend: „Ik heb wat druppels ambergris
opgedaan en dat neutraliseert uitste
kend."
Voltreffer
Het was inmiddels al duidelijk dat de
panelleden de klappen van de zweep
kennen. In Slijterij Berendsen te En
schede - al bijna zestig jaar een van
's lands beste drankzaken - proeven
ze vandaag zes grootmachten in het
whiskylandschap. De selectie laat
zich omschrijven als het begin van
een flauwe mop: vier Schotten (Chi-
vas Regal, The Famous Grouse,
Johnnie Walker en Glen Talloch), één
Ier (Jameson) en één Amerikaan
(Jack Daniel's) staan op de toog. Hoe
wel er vele duizenden soorten
Er zijn wel
degelijk ook
geweldige
blends
verkrijgbaar
whisky verkrijgbaar zijn en het panel
geen weet heeft welke merken er ge
keurd worden, halen ze de verschil
lende nationaliteiten er telkens feil
loos uit. „Deze heeft de zachtheid
van een Ierse whisky", oordeelt slijter
Robin Berendsen als de Jameson op
tafel komt. Touché. De zoveelste vol
treffer.
De zes behoren alle tot de blended
whisky's. De categorie vormt de over
grote meerderheid van het schap;
niet in de laatste plaats omdat deze
mengsels van verschillende distilla
ten goedkoper en sneller geprodu
ceerd kunnen worden dan de vaak
complexer smakende single malts.
„Maar er zijn wel degelijk ook gewel
dige blends verkrijgbaar", stelt whis-
kyblogger Thijs Klaverstijn gerust.
Terwijl de glazen over tafel gaan,
DE UITSLAG
woensdag 27 september 2017
itfAES0\
CRESTED
Het lekkerste kopje
koffie drink je bij Jose
phine Coffee in Arn
hem. Dat vindt Misset
Horeca, die deze zaak
bovenaan de koffie top
100 van 2017 plaatst.
Op plek 2 staat Talud9
uit Utrecht en op 3 De
Tippe in het Drentse
Vledder.
miljard is de waarde
van alle hightech-goe
deren die Nederland in
2016 exporteerde.
De grootste par-
keerapp van Eu
ropa is ook in ons
kikkerlandje gearri
veerd. EasyPark
(gratis voor iOS en
Android) belooft
een geldbesparing,
omdat de app je
zelf waarschuwt
als hij vermoedt
dat je vergat de
parkeeractie te
beëindigen.
Gemiddeld heeft elke
Nederlander zo'n 170
kledingstukken in de
kast hangen. Vijftig
ervan, 30 procent, zijn in
het afgelopen jaar niet
gedragen. Dat blijkt uit
een studie van de Hoge
school van Amsterdam
naar de 'kledingberg'
die de consument thuis
heeft. Voor het onder
zoek werden vijftig kle
dingkasten uitgemest.
Fruitig
met een
zweempje
rook
Matthijs Meeuwsen
De wisselwerking
tussen geur en mond-
gevoel is heel belang
rijk. FOTOLENNEKELINGMONT
44
—Thijs Klaverstijn
2. Jameson,
crested
€29,99/70cl
De fijne, ronde
geur geeft
weinig prijs.
De smaak is
meer uitge
sproken:
eerst lekker
appelfris, daarna he
laas net wat te
droog, vlak en gra-
nig.
4. Jack
Daniel's,
Tennessee
€24,49/70cl
De geur is
complex
(hout!
kokos!
lijm! si
naasap
pel!), maar komt
hard binnen. De
smaak is prima en
met mooi zuurtje.
6. The Fa
mous
Grouse,
smoky black
€25,49/70cl
Droog en
saai. Een
aardse
stalgeur met
bittere smaak en
snel vervlogen af
dronk. Weinig rook
te bekennen. Geen
aanrader.
1. Chivas
Regal, 12
years
€31,99/70cl
Mooi in
balans.
In de
neus ci
trus- en va-
nilletonen met een
zweempje rook. In de
mond net zo clean:
subtiel zoet, zacht en
maltig. Chapeau!
3. Glen
Talloch, gold
€22,99/70cl
Een alle
mans
vriend.
Zacht, subtiel
rozijnig en
zeer plezant
van geur. De
smaak laat punten
liggen: een hint van
drop, maar te weinig
uitgesproken.
5. Johnnie
Walker, black
label
€30,99/70cl
Verdacht
zoet
(toege
voegde
geur-, kleur
en smaakstoffen?),
met een granige af
dronk. Leuk in een
cocktail, maar veel
te weinig diepgang.
