Kaas jongen uit Holland laat Amerika smelten
Speech van premier Groot-Brittannië sluit aan bij groeiende twijfel bevolking
7
Premier Theresa May biedt biedt de
Europese Unie 20 miljard euro in ruil voor een
overgangsperiode van minimaal twee jaar na
de brexit. Alleen notoire Europa-haters zijn
woest: „We verlaten alleen in naam de EU."
Met de belofte contributie te willen
betalen voor deze transitieperiode gaf
premier Theresa May gisteren in de
basiliek Santa Maria Novella in Flo
rence gehoor aan het verzoek van de
Europese Unie om duidelijkheid over
de uittreding van Groot-Brittannië.
De grenzen blijven open. Europese
immigranten behouden hun rechten.
Zonder restricties gaat de handel ver
der, terwijl wordt gewerkt aan de 'best
mogelijke deal'.
Haar toespraak zorgde ruim voordat
May voet op Italiaanse bodem zette
voor grote verdeeldheid. Hardliners
binnen haar Conservatieve Partij vin
den het aanbod van 20 miljard te groot
voor een paar jaar langer vrijhandels
zone. Groot-Brittannië stemde vol
gens hen voor dichte grenzen vanaf
maart 2019.
May balanceerde op een dun koord.
Ze moest een compromis sluiten met
een deel van haar partij, de oppositie
niet te veel tegen de haren in strijken
en de impasse doorbreken met de EU
zonder gezichtsverlies te lijden.
Getuige positieve reacties van promi
nente tegenstanders binnen haar frac
tie lijkt ze het juiste evenwicht te heb
ben gevonden. Hoelang dit stand
houdt, valt gezien de explosieve ver
houdingen lastig in te schatten.
Vrede
„De speech van de premier was posi
tief, optimistisch en dynamisch",
schrijft minister van Buitenlandse Za
ken Boris Johnson op Twitter. De re
actie van de ex-burgemeester van
Londen volgde op een turbulente
week, waarin hij doelbewust de auto
riteit van May ondergroef. Haar positie
is na de recente landelijke verkiezin
gen danig verzwakt.
Een vertrek van Johnson, waarvoor
even werd gevreesd, bleef uit. Er volg
de crisisoverleg met May en minister
van Financiën Philippe Hammond,
die de banden met de EU het liefst
strak houdt. De uitkomst van het be-
Feitelijk
verlaten
we alleen
in naam
de Europese
Unie
raad uitte zich in Florence. In de toe
spraak kregen standpunten van beide
kampen, anti- en pro-EU, ruimte. De
vrede was - voor even - getekend.
Schuren
Over twee weken houdt de Conserva
tieve Partij haar jaarlijkse conferentie
in Manchester. Daar wordt duidelijk
hoe erg de inhoud van de speech
schuurt. Als prominenten May alsnog
afvallen, zou haar positie onhoudbaar
kunnen worden. Een deel van de ach
terban denkt net zo over haar speech
als Nigel Farage, de voormalige leider
van anti-EU-partij UKIP. „Feitelijk
verlaten we alleen in naam de EU",
tierde hij op Britse televisiestations.
Op de achtergrond lacht Labour-lei-
der Jeremy Corbyn in zijn vuistje. Hij
ziet in het verzoek om een overgangs
periode te vragen een knieval voor de
wensen van zijn partij. „Ze vertelde
wat we allang wisten en we vingen
niet eens een glimp van Florence op",
sneerde Corbyn. Hij zinspeelt op een
coup binnen de Conservatieve Partij
en hoopt op nieuwe verkiezingen.
Corbyn mikt op het premierschap.
Of het zover komt, blijft de vraag.
De droom om de deur van de EU met
een harde klap dicht te smijten, wordt
door steeds minder mensen gedeeld.
De speech wees al wat in die richting.
„We moeten een brug slaan", zei de
premier, doelend op het voornemen
een deal op maat te sluiten met Brus
sel. Als het gemurmel binnen haar
partij geen geschreeuw wordt, kan
May die zelf overzien.
Het moet lukken, de zegetocht met
Bodegraafse kaasschaven. Hoewel
de Amerikanen eigenlijk enthousi
aster zijn over de partyclette, een
soort gourmetstel voor het smelten
van kaas. „Die doen ze graag op
hamburgers en nacho's."
Boska opende gisteren een
Cheeseware Experience midden in
Manhattan. Martijn Bos probeert
er al enkele jaren voet aan de
grond te krijgen. „Ik had altijd de
droom om met productontwikke-
ling aan de slag te gaan en ik hield
erg van reizen", vertelt Bos vanuit
de States. „In 2000 stapte ik in het
bedrijf van mijn vader. Toen ver
kocht ik kaasschaven in Bodegra
ven, terwijl ik de wereld wilde
zien." Twee jaar later besluit hij de
stap te wagen. Boska levert nu aan
90 landen, promoot zijn produc
ten op beurzen en richt zich na de
kaasprofessional nu óók op de
consument. De showroom in
Manhattan heeft een bar waar
klanten producten kunnen uitpro
beren en kaas kunnen proeven.
„In Nederland zijn we heel
beschaafd. Doe maar nor- 1
maal, dan doe je al gek ge-
noeg. In de VS werkt dat
niet. Hier moet je een
verhaal vertellen. Ameri
kanen vinden het fantas
tisch te horen dat ik de
vierde generatie ben in de
zaak en dat het bedrijf al
sinds 1896 bestaat. Dat ik gebo
ren ben in Gouda, vinden ze hele
maal mooi."
Bos was al op televisie en ook het
magazine van Oprah besteedde
aandacht aan Boska. Een filmpje op
Facebook leidde tot een toestroom
van Nederlanders die in New York
wonen. Elke ochtend een paar plak
ken kaas schaven voor op brood, dat
doen ze in Amerika niet. „Kaas is
hier gekoppeld aan een feestje, met
elkaar genieten aan ta
fel." In Amerika zijn
de raclettesets popu
lair, net als de speci
ale messensets en
kaasplanken. En
natuurlijk Mr. Big;
een fondueset waar
6,5 liter kaasfondue
in past. „De party
clette werd opgepakt
door een blogger. Dat
filmpje is bijna 50 miljoen keer
bekeken. De volgende dag waren
we uitverkocht. Dat geeft energie:
hier kan het gebeuren. Ik ben heel
erg trots op deze zaak."
zaterdag 23 september 2017
GO
May wil
EU nog
niet kwijt
Geert Langendorff
Florence
Premier Theresa
May zoekt in Florence
naar de juiste balans
tussen anti- en pro-
EU. FOTO REUTERS
—Nigel Farage
Met de kaasschaaf, partyclette
en de reusachtige funduepan
Mr. Big verovert Martijn Bos uit
Bodegraven met Boska Ame
rika. Met kaas is het pas écht
feest.
Annemiek Brandriet
New York/Bodegraven
Martijn Bos: „Kaas hoort hier bij een feestje." foto martin sharrott
