tt
II
Modderspelletjes vermaken publiek Dag van 't Ouweland
ILEN 21
MOSSELFANDAG YERSEKE
Mossels duur? De Vlaamse Peggy
Denorme weet nu waarom. Met haar
man en kinderen was ze zaterdag
aanwezig op de eerste mossel fandag
in Yerseke. Met ruim achthonderd
belangstellenden voor herhaling vatbaar.
^*3, -mg
Eind van de ochtend
komt de regen met bak
ken uit de lucht. Het
weerhoudt de mossel
liefhebbers niet van een
vaartochtje naar de mosselpercelen
op de Oosterschelde. Doorweekt
komen ze een uur later van het dek
af Op naar de volgende demon
stratie: de mosselveiling. Daar ver
telt Sebastiaan van der Jagt over het
proces van boot tot bord. Ging het
selecteren van de mossels vroeger
met de hand, tegenwoordig neemt
een machine het werk uit handen.
Een sensor telt de mossels, een
camera bepaalt het formaat en de
machine zorgt dat de schelpen in
de juiste bakjes terechtkomen. Bas
Zegers uit het Brabantse Haaren
staat er met zijn neus bovenop. Hij
vindt het selectieproces reuze inte
ressant. „Nu zie je wat er allemaal
aan vooraf gaat voordat de mosse
len op je bord belanden. Het is nog
altijd een behoorlijk bewerkelijk
proces." Bas heeft genoten van de
uitleg. Maar nog meer van de rond
vaart op een mosselkotter. „Nooit
geweten dat die mosselpercelen in
ondiep water liggen. Het is hooguit
anderhalve meter."
De Vlaamse Peggy Denorme had
vooraf niet verwacht dat er nog zo
veel handwerk bij komt kijken.
„Het procédé is erg mooi om te
zien. Een echt ambacht. Dat zie ik
graag. Leuk om dat eens van dicht
bij mee te maken. Dan ga je de
mosselen pas echt waarderen. In
het seizoen eten wij ze graag.
Vooral mijn man is een groot fan."
Nu zie je wat eraan
vooraf gaat voordat
de mosselen op je
bord liggen
lands Mosselbureau, dat de organi
satie in handen heeft, is tevreden
over het verloop van de dag. „De
betrokkenheid van de mensen is
erg hoog. Zowel in Nederland als in
Vlaanderen. Zeker een derde van
de bezoekers komt uit België."
Naast een rondleiding op de
mosselveiling en een rondvaart op
een kotter, kregen bezoekers uitleg
in de oesterputten en bij schelpdie-
renbedrijf Prins Dingemanse.
Nooit geweten dat
die mosselpercelen
in ondiep water
liggen
Het mosselseizoen is eind vorige
maand begonnen. „Het is een goed
begin", zegt veilingmeester Nico
van Zantvoort. „Alleen het formaat
blijft nog een beetje achter in ver
gelijking met voorgaande jaren.
Hopelijk trekt dat later in het sei
zoen nog bij. Zeker bij de gespecia
liseerde restaurants is vraag naar
grote mossels. Dat willen de men
sen nu eenmaal."
Tilly Sintnicolaas van het Neder-
Met een jutezak van drie kilo door
de modder ploegen. Doe dat maar
eens na. Vijf tegen vijf ging de
jeugd de strijd aan. Met als doel:
de zak in een cementkuip krijgen.
Dat leverde punten op. Het ging
er fanatiek aan toe. De kinderen
doken bovenop elkaar in de mod
der. „Kom op, beuken, dat doet ie
dereen. Dat mag gewoon", roept
één van de deelnemers.
In volle vaart probeert het ven
tje de zak aan de overkant te bren
gen. Zijn plan mislukt. Hij valt
voorover in de drek. Zo gaat het
zeven minuten door. Door de re
gen, eerder die dag, is het terrein
zompig. Dat maakt de wedstrij
den enorm zwaar. En dat is waar
het publiek met volle teugen van
geniet.
De modderspetters vliegen me
tershoog de lucht in. Niet alleen
het moddergevecht is waar het
publiek op afkomt. Ook de andere
tradities zijn in trek. Zoals het
ringsteken op klassieke tractoren
op de Ring. Met veel geweld ko
men de Porsches en John Deere's
in actie. Dikke dieselwalmen ra
ken vermengd met de zoete geur
van roomboterbabbelaars. Een
bijzondere combinatie.
In de Prins Bernhardstraat loopt
het publiek voetje voor voetje
langs de kramen met tweede
hands spullen, woonaccessoires,
huisgemaakte lekkernijen en
tuinplanten. „Het komt nu pas
echt op gang", zegt kraamhoud-
ster Maria Weststrate. „Vanoch
tend hadden we veel regen."
De jeugd die niet deelnam aan
het kwalleballen kon een ritje
maken op een pony, of zich laten
schminken.
Aan het eind van de middag liet
dweilband De Zandlopers van
zich horen. Aansluitend werd het
startschot gegeven voor de Sab-
bingeloop en een sumoworstel-
wedstrijd.
De Dag eindigde met een lu
dieke solexrace en een optreden
van coverband Soundcity.
maandag 7 augustus 2017
BE
A In de mosselveiling worden de mosselen gekookt om het product te keuren. Stefan van der Jagt laat de pan met gekookte mosselen zien. foto johan van der heijden
Fans weten nu alles van hun mossel
Timo van de Kasteele
-Bas Zegers
-Peggy Denorme
Het 'kwalleballen' was zaterdag
ronduit het meest vermakelijke
onderdeel van de Dag van 't Ou
weland in Oud-Sabbinge. Zowel
voor deelnemers als het publiek.
Timo van de Kasteele
A Door de modderen banjeren met een jutezak, foto timo van de kasteele
