3
Nooit meer natte lucifers op de camping
THEETIPS
troenmelisse veel geur heeft en wei
nig smaak. Dat kamille een medici
naal smaakje heeft. En dat salie het
beste werkt in een combi.
Voor avondmensen
Eigenlijk weten we waar we zo voor
het slapen gaan naar verlangen:
warme, zoete, volle smaken. Smaken
die de warmte van een lange lome
dag in zich dragen. Of van een lange,
hete zomer. Dus leef je uit met zoet
hout, (blad)venkel, (ster)anijs, ka
neel, sinaasappelschil, lindebloesem
en verveine. Niet allemaal ingrediën
ten die je in je eigen tuin plukt, maar
koop eens een half onsje onversne
den lindebloesem of steranijs in
plaats van kant-en-klare slaapthee en
experimenteer er op los.
Voorkinderen
Thee ligt niet ver af van heksensoep.
Elet is dan ook niet ingewikkeld om
kinderen verrukt te krijgen voor deze
thee, vooral als ze er zelf ook nog in
spraak in hebben. Maak de 'heksen
soep' vooral met munt. Die smaak
kennen ze al van tandpasta en kauw
gom. Voeg de oranje bloemblaadjes
van goudsbloem toe. Dat maakt het
lekker vrolijk. Wie wil voortbordu
ren op het bloementhema kan er ook
rozenblaadjes in doen, vlierbloesem,
of bloemetjes van lavendel of ka
mille. Andere geschikte kinderkrui
den zijn bladvenkel, verveine, tijm en
citroenmelisse.
Laat kinderen ruiken aan al dat aro
matische blad en zelf beoordelen of
ze het wat vinden. Voeg tot slot fruit
toe: een doorgesneden aardbei, een
plakje appel, wat geplette besjes. La
ten roeren, zodat de thee afkoelt. En
om de laatste kleuter over de streep
te trekken, kan er honing in.
Voordetoxers
Elet idee achter detox is dat je je lijf
ontziet. Of misschien zelfs een beetje
ondersteunt in de verwerking van
alle indrukken in het dagelijkse le
ven. Eigenlijk is elke kruidenthee
balsem voor je lijf in de zin dat het je
systeem niet belast. Maar soms wil je
een sterkere prikkel dan wat groene
blaadjes kunnen leveren. Dan biedt
het klassieke recept voor detox-thee
uitkomst: wat plakjes gember in een
theeglas met een paar schijfjes ci
troen. Kokend water erop, paar mi
nuten wachten en daar is de cafeïne
vrije boost!
Voor natafelaars
Een goede kok kruidt zijn eten zoda
nig dat het goed valt te verteren.
Maar mocht je maag en darmen
nog meer willen ondersteu
nen, doe dan je voordeel met
verveine, venkel, kamille,
tijm, rozemarijn en/of dui
zendblad.
Voor
munttheemoeders
Muntthee is veruit de
meest ingeburgerde krui
denthee. Of het meest inge
burgerde theekruid, zo je wilt.
Met een reden: het prikkelt en
kalmeert tegelijk, het is geurig, het
is complex. Wie muntthee te ge
woontjes vindt, kan zich uitleven
met een verzameling in de tuin:
denk aan appelmunt met zijn ge
vlekte blad, chocolademunt met
zijn donkere stelen en ananas-
munt met zijn zoete boeket.
Voorculi's
In culinaire kringen is citroen
verbena of verveine (ijzerhard) aan
een ware opmars bezig. De Fransen
drinken het veel. Deze mediterrane
plant levert, net als munt, in haar
eentje een uiterst vervullende thee
als het moet. Haar citroenaroma is
subtiel, haar smaak is breed. Als je
even niet weet wat je kunt kiezen, is
verveine altijd een veilige keuze. Ook
heel fijn: het verveelt niet snel.
Voor vooruitplanners
Ja, het is zomer, maar het kan geen
kwaad alvast aan de winter te den
ken. Als er meer in je tuin groeit dan
je nu kunt gebruiken, oogst dan af en
toe iets om te drogen.
Bewaar paardenbloemblad,
brandnetelblad, kamillebloempj es,
munttakjes en/of salieblaadjes in een
blik, pot of bus, maar pas als ze knis-
perdroog zijn. Bijvoorbeeld door ze
in een lauwe oven te schuiven.
Verheug je alvast op de winter.
vrijdag 21 juli 2017
GO
A Aan kleefkruid groeien
helaas geen aardbeien.
Bij tuinieren besteed je ook
nog eens meer aandacht
aan de planten die je niet
wilt hebben. Die trek je eruit.
De planten die je wel wilt, zet
je er neer en geef je de
ruimte. Als je dat goed doet,
hoefje helemaal niet naar
een tuincentrum.
De natuur redt zich best zelf,
zeker met een beetje aan
moediging.
Eigenlijk is het simpel: aan
kleefkruid groeien jammer
genoeg geen aardbeien en
gras smaakt helaas niet naar
rabarber.
Tot later!
Gerda
thee
Zo simpel kan het zijn:
hoe de kleinste ingre
pen het leven op de
camping gemakkelij
ker maken.
#kurk
Op vakantie bij water?
Hang voor de veiligheid
je sleutel aan een kurk.
#ducttape
Wikkel wat ducttape
om een zaklamp, flesje
of aansteker. Zo hoef je
geen hele rol mee te
sjouwen.
#brillenkoker
Oplaadkabeltjes ver
voer en bewaar je in
een lege brillenkoker.
Of in een lege wc-rol.
#douchemuts
Vieze/natte schoenen
vervoer je in een
douchemuts.
#bewaardoos
Met een
zakje erin
doet een
plastic
bewaardoos
dienst als mini-prullen-
bak.
uit eigen tuin
Gebruik voor krui
denthee een andere
theepot dan voor
groene of zwarte thee.
Zo voorkom je dat je
kruidenthee naar zwarte
thee gaat smaken, of
andersom. Tip: gebruik
een glazen theepot. Dan
levert dat gamma aan
verse blaadjes, besjes
en bloemetjes ook nog
een feest voor het oog
op.
Bij kruidenthee kun
je de hoeveelheden uit
de losse pols in de pot
gooien. Maar wil je een
vuistregel: 25 gram
verse kruiden voor een
halve liter kokend water.
Gebruik je gedroogde
kruiden, dan kun je met
minder toe.
Kruiden verliezen
hun smaak als ze
bloeien. Dus knip de
knoppen bijtijds uit de
munt, verveine en tijm
om er langer plezier van
te hebben.
voor
pasta/rijst/muesli
(met zo'n ronde ope
ning in het deksel)
#lucifers
Nooit meer
natte, on
bruikbare
lucifers:
bewaar ze in
een glazen potje
met daarop een
stukje schuurpapier
geplakt.
