V§ÉÉ
AH
\%rr
van vrouwen die voor heks zijn uitge
maakt. In de middeleeuwen was voor de
deur de brandstapel. Voor ze werden ver
brand, zaten de heksen gevangen op onze
zolder."
Vijf kilometer buiten de stad, in een
weelderig bloeiende, getrapte tuin, is
Jeffrey Simon voorovergebogen op z'n
knieën in de weer met cement. Een man
op leeftijd die al anderhalfjaar met
engelengeduld werkt aan
het herstel van Guernseys
bekendste 'attractie': de
Little Chapel. De miniatuurversie van de
grot van Lourdes is het levenswerk van
de Franse broeder Deodat. Een eeuw
geleden werkte hij zijn bouwsel van top
tot teen en van binnen en van buiten af
met een kleurrijk mozaïek van kiezels,
serviesgoed, parelmoer. Deodat kreeg
er zelfs porselein voor aangeleverd van
Wedgwood; onbekend is of dat scherven
of serviezen waren. Ruim een eeuw later
is de sprookjeskapel aan verval onder
hevig. Jeffrey wijst naar twee vleer
muizen, bewegingloos aan het plafond.
En pulkt los voegwerk uit een ronde
muur. „Voor een restauratie als deze
moet je zo koppig zijn als een Guernsey
ezel", lacht Jeffrey. „Nu moet ik weer
verder, anders droogt m'n cement."
Langs de wegen staan tal van hedge
'Toen de kinderen 11a de oorlog terugkeerden,
spraken ze Engels en dat zijn ze blijven doen
veges, onbemande stalletjes met onder
meer groente, bloemen, aardappels,
houtblokken en eieren van eigen bodem.
Met daarnaast een bus waarin je je geld
stopt. „Geef je vertrouwen, dan krijg je
vertrouwen", zegt Mandy Girard, die
producten van geitenmelk aanbiedt.
Harde kaas, zachte kaas, yoghurt, boter.
Haar geitenhouderij ligt op een zijweg
van Tasty Walk 4. Zeventien jaar geleden
begon ze met het houden van Golden
Guernsey Goats. Als hobby, omdat er
nog maar zo weinig van dat oude ras
waren. Het dier geeft smaakvolle melk
met veel proteïnen. Dat trekt klanten,
waardoor ze het steeds drukker heeft
gekregen en inmiddels 32 volwassen en
dertig baby-geiten heeft. Drie
Franse kinderen, op bezoek met
hun ouders, geven
een paar kleintjes
vertederd de fles. De
zuigelingen lebberen gretig aan de speen.
Als de kleine dieren eenmaal groot zijn,
gaan de mannetjes naar de slacht. Zo
wacht een Guernsey-geit van Mandy
hetzelfde lot als een Guernsey-oester
van Justin. Tasty. 41
Mini-Lourdes
Chapef: één
groot mozaïek.
Goudkust
Bij mooi weer
stromen de
terrassen aan
de westkant van
Guernsey vol voor
de zonsondergang.
Niemandsland
De Tasty Walks
brengen
wandelaars ook
op rustige plekjes.
WG
magazine 49
