m i
NAM vecht
gasbesluit
kabinet aan
'Wind haalt
vóór2030
kolen in'
17
(2*
Nieuwe
producten
van kleine
ondernemers
verdringen
gevestigde
merken in de
schappen van
supermarkten.
„De traditionele
A-merken
hebben kansen
om te innoveren
laten liggen",
stelt Albert Heijn.
fast
Er is nog een reden dat super
markten kleine leveranciers omar
men, zegt directeur Joop Holla van
marktonderzoeksbureau GfK: aan
hun producten kunnen ze meer
verdienen. „De groei van super
markten is beperkt; consumenten
gaan niet méér eten. Dus zoeken
ze hun heil in producten waar
meer marge op zit en waarmee ze
zich kunnen onderscheiden van
de concurrentie."
Met 'ouderwetse' A-merken
lukt dat niet. „Een blik Unox en
fles Coca-Cola kun je overal ko
pen", verklaart supermarktdes-
kundige Marcel van Aalst. „De af
gelopen tien, vijftien jaar inves
teerden supermarkten vooral in
onderscheidende huismerken.
Nu zien ze dat mensen zich steeds
meer afkeren van industriële pro
ducten, dus spelen ze in op de
trend van ambachtelijk, lokaal ge
produceerd voedsel."
Prijswinnende worst
Zoals de Eindhovense slager Theo
Beerens. Zijn Berliner worst ligt
sinds kort onder de naam 'Streeck-
genoten' bij 135 Brabantse AH-
filialen. In tegenstelling tot sport-
drankjesmaker Joris Pais en de
andere deelnemers aan de pitch-
wedstrijd stond de slager niet
meteen te springen om zijn am
bachtelijke, prijswinnende worst
uit te leveren aan de grootgrutter.
„Albert Heijn is toch mijn groot
ste concurrent. Het meeste vlees
wordt in supermarkten verkocht.
Daar kun je tegen vechten. Maar if
you can't beat them, join them. Die
samenwerking bevalt goed. „Mijn
winkel trekt nu meer klanten.
Mensen die mijn worst in de su
permarkt hebben gezien, lopen nu
ook eens binnen in de slagerij."
Bob van Oosterhout (28) won
met zijn Kaas in 't Bakkie AH's
vorige Product Pitch. Dat was de
doorbraak voor zijn potjes biolo
gische kaasfondue, zegt de onder
nemer die begon met een food-
truck op festivals. „Kaas in 't Bak
kie werd vrij snel opgenomen bij
biologische groothandels. Maar
om levensvatbaar te zijn heb je
toch meer schaalgrootte nodig. Nu
haal ik in twee weken de omzet
die ik daarvoor in een jaar boekte."
Exclusiviteit
Dat AH hem steunde met gratis
promotie - een Bonuskaartactie,
een proeverij in winkels, een aan
biedingsmail aan klanten - hielp
zeker mee. In ruil voor de hoofd
prijs moest Van Oosterhout Albert
Heijn een jaar exclusiviteit belo
ven. Zodra dat afloopt, hoopt hij
nog een tweede grote afnemer te
vinden. „Als klein bedrijf wil je
niet afhankelijk zijn van één
machtige speler."
Want er is ook een keerzijde.
Nieuwkomers blijven geen sym
pathieke start-ups die door de
supers worden gepamperd. „In
het begin vinden ze je bij Albert
Heijn leuk, krijg je gratis een
stukje in Allerhande. Maar als je
groter wordt, gaan de standaard-
regels gelden", zegt oprichter
Harm van Dijk van Fish Tales, een
merk voor duurzame vis dat bijna
vier jaar bestaat.
Die voorwaarden zijn soms een
zware dobber voor de kleine leve
rancier. Want ook een hip am
bachtelijk product moet verkopen.
Vallen de cijfers tegen, dan wordt
het zonder pardon uit de schappen
gehaald, weet Fish Tales uit erva
ring. Van Dijk kreeg een telefoon
tje, of hij even tien pallets onver
kochte vissoep kwam ophalen.
De bijbehorende factuur a.u.b.
binnen dertig dagen voldoen.
„Denk je dat je alles verkocht hebt,
moet je ineens 20.000 euro op
hoesten. En zit je met tien pallets
vissoep die je nergens kwijt kunt."
Ook Mister Kitchen loopt tegen
soortgelijke problemen aan. Met
hun ambachtelijke worsten, pin
dakaas en vruchtenspreads heb
ben de Amsterdamse onderne
mers een plek veroverd in de
schappen van Albert Heijn. Maar
het is nog een hele kunst om die
te behouden.
„Wij vervangen suiker en zout,
de goedkoopste ingrediënten, door
gezondere alternatieven. Dat
maakt onze producten duurder.
Tegelijkertijd moeten we wedijve
ren met Calvé en Unox, met hun
grote budgetten en tv-commer-
cials. Als we te weinig verkopen,
worden we zo weer uit de schap
pen gehaald. Het is een jongens
droom om bij AH te liggen, maar
in de praktijk moeten we er wel
keihard voor werken."
Droom
Voor sportdrankmaker Joris Pais
blijft schapruimte bij de super
marktketen voorlopig nog een
droom. De jury van de Product
Pitch oordeelt dat zijn drankje
nog te weinig sport uitstraalt.
Concurrenten Bouillon Brothers,
Abel's Deli en GinMayo zullen er
volgens de AH-managers sneller
in slagen de klanten hun porte
monnee te laten trekken.
Niet bij de supermarkt liggen
kan echter ook een voordeel zijn,
relativeert Harm van Dijk van Fish
Tales. „Een goed netwerk bij spe
ciaalzaken is ook wat waard. Re
ken maar dat je daar een deel van
kwijtraakt, wanneer je aan een
grote supermarktketen gaat leve
ren. Daar moet je als startende on
dernemer goed over nadenken,
want bij de supermarkt krijg je
ook maar zekerheid tot de deur."
GRONINGEN De Nederlandse
Aardolie Maatschappij (NAM)
legt zich niet neer bij het kabi
netsbesluit om de Groningse
gaskraan verder dicht te draaien
om aardbevingen te voorkomen.
Volgens NAM-directeur Gerald
Schotman rammelt het besluit,
en maakt minister Kamp (Eco
nomische Zaken) niet duidelijk
hoe hij tot het niveau van 21,6
miljard kubieke meter is geko
men. Daarom stapt het gas
bedrijf naar de Raad van State.
Schotman zegt dat het niet gaat
om het aantal kubieke meters.
„Wat de minister ook besluit, dat
accepteren we. Maar de spelre
gels moeten duidelijk zijn."
Annemarie Heite, woordvoer
der van de Groningse bevolking,
noemt de stap 'vanuit menselijk
perspectief onbestaanbaar en
onuitlegbaar'. „De NAM laat
hiermee weer zijn ware gezicht
zien. Het gaat alleen maar om het
geld. Schotman zit nog steeds in
zijn technocratische bubbel."
AMSTERDAM Wind op zee zal
binnen vijftien jaar voordeliger
zijn dan kolen. Volgens SEO Eco
nomisch Onderzoek zal de kost
prijs van wind (op zee) in 2030
gemiddeld 3,5 cent per kilowatt
uur bedragen, terwijl voor kolen
12,5 cent per kilowattuur moet
worden betaald. Reden dat
windenergie snel in kosten daalt
is de snel voortschrijdende tech
nologie en toenemende concur
rentie. Tegelijk worden kolen
juist duurder door strengere mi
lieu- en klimaateisen.
De kans dat windenergie al
(ver) voor 2030 goedkoper is dan
kolen valt ook niet uit te sluiten.
Afgelopen april besteedde Duits
land al het eerste offshore wind-
park aan zonder een cent subsi
die. In Nederland wordt het
tweede windpark bij Borssele
gebouwd met slechts 0,3 miljard
euro subsidie. Er werd eerder op
5 miljard euro gerekend.
Het onderzoek van SEO is ge
daan in opdracht van Natuur
Milieu. Volgens de belangenver
eniging zal subsidie van wind
energie de komende jaren toch
nog nodig zijn om de kosten
daling te kunnen garanderen.
Nu haal ik in twee
weken de omzet
die ik daarvoor in
een jaar boekte
donderdag 29 juni 2017
Tijdens een Product Pitch van Albert Heijn presenteren jonge bedrijven hun producten, foto pim ras
FOTO KOEN SUYK/ANP
—Bob van Oosterhout
