Ga op zoek
naar partners
DE WERELD VAN
CIRCULAIR ONDERNEMEN
JAN JONKER
'Ons model
is schaalbaar'
Duurzame partnerships
HOOGLERAAR
DUURZAAM ONDERNEMEN
Tony's Chocolonely is expliciet opgericht om 'slaafvrije' chocolade te produceren.
Ook zijn alle processen zo duurzaam mogelijk ingericht. „We willen de rest
van de sector precies laten zien wat we doen", vertelt chief chocolate officer
en mede-eigenaar Henk Jan Beltman. Door Rene Bogaarts
In de chocolade-industrie worden
naar schatting twee miljoen
mensen illegaal te werk gesteld",
zegt Beltman. „Wij weten precies
waar onze cacao vandaan komt.
Daarom kunnen we zeggen dat slaven
arbeid bij de productie van ónze repen
zo goed als uitgebannen is. Maar als
ondernemer ben je natuurlijk nooit
tevreden. We willen dat slavenarbeid
nergens meer in de hele industrie voor
komt en dat boeren genoeg verdienen
om hun kinderen naar school te sturen."
Achter de schermen hecht Beltman
ook sterk aan andere aspecten van
duurzaamheid. „Je moet niet alleen
je eigen mensen en de boeren serieus
nemen, maar ook de samenleving als
geheel, de planeet waarop we leven."
Duurzaam transport
De eigen uitstoot van broeikasgassen
is beperkt. Met een jaaromzet van
46 miljoen euro is Tony's Chocolonely
Nederlands grootste chocolademaker,
maar er werken slechts vijftig mensen.
Omdat chocoladerepen zo'n compact
product vormen, levert het transport
relatief weinig vervuiling op.
Zelf expert zijn
„Het grootste issue zit in de productie
van melkpoeder. In koeienmest om pre
cies te zijn", zegt Beltman. „Samen met
Barry Callebaut, het bedrijf dat onze
repen produceert, kijken we hoe we
dat probleem kunnen aanpakken.
Denk aan het buiten lopen van koeien,
voer en het opvangen van mest om
daarmee energie op te wekken."
Beltman, die samenwerkt met advies
bureaus als NewForesight en de univer
siteiten van Utrecht en New Orleans,
is ervan overtuigd datje problemen
rond duurzaamheid alleen goed kunt
aanpakken als je er zelf expert in bent.
Beltman onderstreept het belang van
communicatie en transparantie.
„Op onze aandeelhoudersvergadering
en in ons Jaarfairslag vertellen we
precies wat we doen. We willen laten
zien dat de achtduizend boeren met
wie wij werken, het beter doen dan de
rest. Alleen dan kunnen we impact heb
ben op de rest. Ons model is schaalbaar.
We kunnen de hele sector veranderen."
Wat steek je hiervan op?
- Wéét hoe je product wordt gemaakt
- Reduceer de uitstoot van
broeikasgassen of compenseer
- Ga op zoek naar samenwerking
- Communiceer goed en wees
transparant
O
thema deze week: duurzaam ondernemen A
Meer praktische tips en inspirerende verhalen?
Ga naar deondernemer.nl
U weet dat duurzaam
heid belangrijk is voor
de toekomst van uw
bedrijf. Wat kunt u
doen om uw processen
te verduurzamen?
Als u realiseert dat u duur
zaamheid er niet meer
voor uw plezier bij kunt
doen en het een essentieel
thema is voor het bedrijf,
kijkt u doorgaans eerst wat
er binnen het bedrijf kan
gebeuren. U scheidt afval,
recyclet papier en gebruikt
energiezuinige lampen.
Het lijken wellicht baby
stapjes, maar ze zijn
belangrijk omdat ze blijk
geven van bewustwording.
Communiceer alles wat
u doet en laat zien dat u
ook op het gebied van
duurzaamheid waarde
creëert voor leveranciers
en afnemers.
Ga in gesprek
In een tweede fase, wan
neer klanten vragen gaan
stellen - bijvoorbeeld als
er nieuwe wetgeving aan
komt - neemt u bedrijfs
processen onder de loep.
Hoe koopt u in? Hoe ver
werkt u materialen? Hoe
zit het verkoopproces in
elkaar? Praat met leveran
ciers en afnemers en vraag
ze waaraan zij behoefte
hebben en hoe zij zelf met
duurzaamheid omgaan.
Gecertificeerd
En u hoeft niet alles zelf
te bedenken! Er zijn tegen
woordig oplossingen 'van
de plank' te halen, zoals
voortaan inkopen bij
gecertificeerde bedrijven
óf zelf gecertificeerd
worden. In zogenoemde
ISO-certificaten, zoals het
'14.000-certificaat', zijn
voor allerlei sectoren
normen voor duurzaam
heid vastgelegd. Zo kunt
u zien welke kant u op
moet met uw bedrijf.
Voor het scheiden van
afval of het indraaien van
energiezuinige lampen
heeft u natuurlijk geen
adviseur nodig. Maar als
het om het duurzaam
herinrichten van bedrijfs
processen gaat, kunt u niet
meer zonder deskundigen.
Samenwerking
In de derde fase gaat u op
zoek naar samenwerking.
De grote problemen in uw
sector kunt u niet in uw
eentje oplossen; of het nu
om kinderarbeid, het mest
probleem van boeren of de
energie- en afvalproblemen
van metaalbedrijven gaat.
Die problemen moet
u samen aanpakken.
Stimuleer grote samen
werkingsverbanden en
vraag uzelf af wat andere
stakeholders en de over
heid zouden moeten doen.
Deze fase is een stuk
complexer, al is het maar
omdat u ook met concur
renten om de tafel moet.
Ook dan is het zaak goed
te communiceren.
O
Dit is een wekelijkse uitgave van De Ondernemer
De artikelen worden geschreven door de redactie van
De Ondernemer, deels in samenwerking met betalende
partners.
De circulaire economie gaat niet over meer
recyclen, maar over het voorkomen van
recycling. Over of bedrijven er überhaupt aan
deelnemen. Dat is een van de conclusies die
kan worden verbonden aan een onlangs
gepresenteerd onderzoek naar de stand van
de circulaire economie in Nederland. Het
onderzoek is gebaseerd op 800 enquêtes
en 5.000 duurzame bedrijven. De resultaten
laten zien dat er veel belangstelling bestaat
voor de circulaire economie. Momenteel staan
we aan het begin van een omslag.
Belangrijk resultaat van het onderzoek
is het identificeren van de 'bouwstenen'
voor circulaire businessmodellen. Dat blijken
er vijf te zijn: kringlopen, waardecreatie,
strategie, organisatie en verdienmodel.
Koplopers laten zien hoe zij hun circulaire
businessmodel hebben georganiseerd aan de
hand van deze bouwstenen. Zij onderscheiden
zich in het sluiten van een kringloop met oude
en nieuwe partners. Dat doen vanuit een
bewuste en strategische keuze, is nu nog
onontgonnen terrein. En verdienmodellen
lijken alleen maar te kunnen bestaan uit een
kosten-batenanalyse. Jammer, want de circu
laire economie is écht een andere economie.
Impact op de hele sector
tonyschocolonely.com
Lucas Simons is ceo bij
NewForesight, een strategisch
adviesbureau op het gebied
van duurzaamheid.
