in de voetsporen
van The Beatles
Geen rook meer
in café De Hoppit
gemoderniseerd?.
België experimenteert met mosselkweek op zee
Vanaf vandaag zijn ze weer te koop: de Zeeuwse mosselen. De
hangcultuurmosselen zijn groot genoeg om te eten en dat is
vroeg in het seizoen.
Kroegbaas Henk Hut heeft lange tijd
gevochten tegen het anti-rookbeleid
maar gooit nu toch echt de handdoek
in de ring. zeeland8
Vandaag openen de hangcultuur-
kwekers het mosselseizoen. Zo'n
acht dagen vroeger dan vorig jaar
zijn de mosselen groot genoeg om te
eten. „En ze zijn goed gevuld", zegt
Ben Schot van Neeltje Jans Mosse
len. De hangcultuurmosselen die nu
op de markt komen zijn helemaal
Zeeuws. „Alle Nederlandse hang
cultuurmosselen worden in Zee
land gekweekt", zegt Addy Ris-
seeuw van de organisatie van mos
selkwekers. De sector is klein, onge
veer drie procent van het totale aan
tal mosselen dat wordt gekweekt is
hangcultuur, maar het zorgt er wel
voor dat het seizoen zo'n vier tot zes
weken eerder kan beginnen. Hang
cultuurmosselen groeien hoog in
het water, daar is meer voedsel dan
op de bodem waardoor ze snel
groeien.
Nederland is niet het enige land
waar hangcultuurmosselen worden
gekweekt. In Denemarken en ook in
het water bij Ierland en het Verenigd
Koninkrijk is hangcultuur. En sinds
gisteren wordt ook in België geëxpe
rimenteerd met een vergelijkbare
wijze van kweek. Hoewel mosselen
in België zeer populair zijn, kweekt
het land zelf tot nu toe geen mosse
len. Dat gaat misschien veranderen.
De universiteit van Gent doet sa
men met verschillende bedrijven
een proef met mosselkweek in de
Noordzee. Gisteren zijn een paar
strengen gehangen russen de wind
molens op de Thorronbank, voor de
Zeeuwse kust. Op rouwen wordt
mosselzaad ingevangen dat vervol
gens moet uitgroeien tot consump-
tierijpe mossel. Aan de proef doen
niet alleen wetenschappers mee,
ook de eigenaren van het windpark
maar bijvoorbeeld ook een grote im
porteur van schelpdieren zijn be
trokken. „Wij gaan dit project met
Alle Nederlandse
hangcultuur
mosselen worden in
Zeeland gekweekt
interesse volgen", zegt Risseeuw.
„Onze verwachting is inderdaad dat
daar mosselen gaan groeien, maar of
het ook technisch en financieel haal
baar is moet nog duidelijk worden."
Het windmolenpark ligt 40 tot 50
kilometer uit de kust. Dat betekent
een logistieke uitdaging. Bovendien
is op volle zee de invloed van tij en
storm ook groot. De komende twee
jaar wordt getest. Niet alleen op
technisch vlak, zoals welke touwen
voldoen het beste en hoe diep moe
ten ze hangen, maar er wordt ook
gekeken naar de bedrijfseconomi
sche kant. De verwachting is dat de
mosselen op volle zee snel groeien
omdat er veel voedselaanbod is.
In België is al eerder een proef ge
daan met mosselkweek in zee, maar
die experimenten zijn mislukt.
Naast mosselkweek wordt ook geëx
perimenteerd met het kweken van
oesters, Sint Jacobsschelpen en zee
wier op zee.
dinsdag 23 mei 2017 pzc.nl e-mail: walcheren@pzc.nl
Mosselseizoen weer van start
Melita Lanting
Neeltje Jans
- Addy Risseeuw, mosselkweek
