Twee keer per
jaar luxe uit eten'
4
IPAVele zomers lang waren witte
wegtikbiertjes oppermachtig op het terras.
Maar toen was er de IPA: India Pale Ale. Ons
panel testte er vijf van eigen bodem.
MC*
Mijn geld en ik
„Elke collecte aan de deur ontvangt
van mij minimaal t euro. Ik weet wat
het betekent om te collecteren. We
doen dat met de Zonnebloem jaar
lijks in de vorm van de verkoop van
loten. We verkopen ongeveer t mil
joen loten a 2 euro per stuk. Dat ge
beurt landelijk huis aan huis door
circa 25.000 vrijwilligers."
Een badkamer met
kleine verbouwing
kost 25.000 euro.
Daar schrik ik van
„We moeten er steeds harder aan
trekken. De opbrengst verschilt per
stad en streek. Mensen zijn overdag
niet thuis of hebben geen kleingeld.
We hebben een proef met een pinau
tomaat gedaan, maar dat leverde niets
extra op. In de kleinere dorpen is de
gunfactor vaak groter."
„Dit jaar hebben we voor het eerst
ook prijzen in natura die deels wor
den gesponsord. Zoals een elektri
sche fiets, een iPad of een vakantie
ter waarde van 3.500 euro. De klein
ste geldprijs is vervangen door een
bos bloemen van 15 euro."
„We organiseren al bijna zeventig
jaar dagjes uit voor mensen met een
lichamelijke beperking, bijvoorbeeld
naar de Efteling. Wij betalen de kos
ten voor onze vrijwilligers, die mee
gaan met de mensen met onze deel
nemers. De kosten bedragen dan on
geveer 45 euro per vrijwilliger. Dat
gaat op aan entree, eventuele reiskos
ten en een consumptie."
„Ik heb 8 jaar geleden een winterjas
gekocht in Italië. Die kostte 300 euro
en daar heb ik echt over moeten na
denken. Ik heb hem lang gedragen en
nu doet hij dienst als carnavalsjas."
„Eigenlijk niet. Wel heb ik 5 jaar gele
den een tijdje zonder werk gezeten.
We leefden zuiniger door bood
schappen te doen bij de Aldi en de
huishoudelijke hulp af te zeggen. Ik
heb nog altijd geen hulp en mijn
boodschappen doe ik vaak bij Aldi."
„We zijn een jong gezin met 2 kinde
ren. Ik besteed ongeveer 500 euro per
maand aan boodschappen."
„Een paar blauwe laarsjes met een te
hoge hak. Ik kan er niet op lopen, dus
ze staan in de kast. Ze hebben toch
135 euro gekost."
„Er kan regelmatig iets naar de spaar
rekening. Nu sparen we voor een
nieuwe badkamer met een kleine
verbouwing. Dat kost gauw 25.000
euro. Daar schrik ik gewoon van."
„Luxe uit eten gaan met vrienden.
Voor een sterrenrestaurant rijden we
extra kilometers. Dan moet je reke
nen op meer dan 200 euro per per
soon. Dat doen we zo'n twee keer per
jaar."
„Nee, we werken voorlopig nog. Als
er niets verandert, komt het prima in
orde. Alleen dat weet je natuurlijk
nooit van tevoren."
„Aan een nieuwe auto. Zoveel geld,
dat doet zo'n zeer aan mijn hart. Ik
koop altijd tweedehands."
et merken als
Budweiser en
Coors waren
de VS decen
nialang het
lachertje on
der bierlief
hebbers. Dat tijden echter verande
ren bewijst het magazijn van USA
Beer in Breda: de testruimte van van
daag en tot de nok gevuld met meer
dan zeventig soorten brouwsels van
Amerikaanse leest.
„De laatste tien jaar is er in Ame
rika een ware bierrevolutie ont
staan", benadrukt importeur Corné
Luyken. „Het wemelt er van de veelal
kleinschalige brouwerijen die de
mooiste ambachtelijke craft beers af
leveren. De IPA is het toonbeeld van
die revolutie."
Extra hop
En dat terwijl de wortels van de IPA -
uit te spreken als ai-pie-ee (voor de
puriteinen) of gewoon ie-pa (wat
studentikozer) - oorspronkelijk in
Engeland liggen. Om ook de landge
noten in verre koloniën als India te
kunnen laten meegenieten van het
Britse bier, ontstond in de 19de eeuw
het idee om de houdbaarheidsdatum
te verhogen door extra hop in de ke
tels te gooien. De India Pale Ale over
leefde hierdoor de maandenlange
zeereis en kreeg bovendien een flinke
smaakopkikker die al gauw geliefd
werd onder de kolonisten.
„Pils is gemaakt om snel achterover
te kieperen", vertelt brouwer en lief
hebber Merijn Dietvorst. „IPA's zijn
daarentegen ongelofelijke smaak-
bommen."
De ideale IPA laat zich volgens het
panel allereerst gelden door zijn frui
tige bouquet. Eenmaal in de mond
krijgen de citrusvruchten al snel ge
zelschap van de bitters van het hop.
IPA's scoren stuk voor stuk hoog op
de International of European Bitter
ness Unit (IBU of EBU genoemd),
een graadmeter voor bittere bieren.
ONS PANEL
woensdag 26 april 2017
PZ
Elke week vraagt de redactie een
streekgenoot het hemd van het lijf
over financiële kwesties. Vandaag
Janine Goedvolk (41) uit Roosen
daal, Projectleider Loterij bij Natio
nale Vereniging de Zonnebloem in
Breda: „De kleinste geldprijs is
vervangen door een bos bloemen."
Annelies Wijnen
Geeft u zelf aan goede doelen?
Is het makkelijk om loten aan de
man te brengen?
Wat kunnen mensen winnen?
Wat doet uw organisatie met de
opbrengst?
Wat was uw grootste uitspatting?
Bent u weieens in ernstige
financiële problemen gekomen?
Hoeveel geeft u maandelijks uit
aan boodschappen?
Wat is uw grootste miskoop?
Spaart u ergens voor?
Wat is uw grootste verleiding?
Maakt u zich zorgen over uw oude-
dagvoorziening?
Waaraan geeft u nooit geld uit?
Janine
Goedvolk
met haar
uitspat
ting: een
jas van
300 euro.
FOTO KEES
BENNEMA
Bitterzoet
bier
is ware
smaakbom
Matthijs Meeuwsen
De
meeste
IPA's
vallen
goed in
de smaak
bij het
panel.
FOTODES1REE
SCHIPPERS
Corné Luyken importeert met
zijn USA Beer tientallen Ameri-
kaanse IPA's.
Jaap van Pruijssen internatio
naal gediplomeerd biersomme-
lier met een scherp smaakor-
gaan.
Merijn Dietvorst mede-eige
naar van brouwerij Bliksem en
een vat vol bierkennis.
Han Hidalgo bierliefhebber en
kookboekenschrijver gespecia
liseerd in de combinatie bier en
eten.
