f
Moordenaar Edwin S. mag op verlof
Lekkerder dan
de friet van
Ingeborg en
Marco Poel kan
niet, oordeelde
de Friettest-jury.
4
WK X
Zwolle
Yes. Daar gaan de handen
in een highfwe tegen el
kaar. Marco (46) en In
geborg (42) Poel, eige
naren van het Swolsch
Friethuys, hadden al het idee dat zij
een meer dan uitstekend frietje bak
ten. Het nieuws dat zij als eerste zijn
geëindigd in de Friettest 2017 van
het AD, die morgen verschijnt, is
voor hen een verrassing én een be
vestiging. „We vermoedden dat wij
aan de top zouden meedraaien.
Maar het was toch wel zo spannend
dat we de afgelopen nachten bijna
geen oog hebben dichtgedaan."
De ingezette opmars van verse friet
wordt in de jaarlijkse test bevestigd.
Op veel plaatsen openen nieuwe za
ken hun deuren en het niveau schiet
in de breedte eveneens omhoog.
Voor de consument is het steeds
eenvoudiger een kwalitatief zeer
goed frietje te vinden.
Om in dat veld als eerste, vóór de
Ermelosche Frietzaak en Pieperz in
Veghel te eindigen, moet je wat in je
mars hebben. 'Subliem' is dan ook
het jury-oordeel. „Lekkerder kan
een friet niet smaken." Marco Poel:
„Ik ben arrogant genoeg om te zeg
gen dat ik weet dat wij goede friet
maken. Ik vraag gasten nooit of het
heeft gesmaakt, want ik ben er zeker
van dat iedereen het lekker vindt."
Impulsief
Het Swolsch Friethuys is nog geen
twee jaar open en voor het echtpaar
Poel is het 'nog elke dag een feestje'.
Gepokt en gemazeld in de horeca
ziet Marco zijn kans schoon als er
begin 20x5 op het Grote Kerkplein in
Zwolle een pandje vrijkomt. „Ik had
met mijn grote mond al jarenlang
lopen roepen dat ik als eerste in
Zwolle een zaak in verse friet wilde
beginnen. Toen die kans kwam, aar
zelde ik geen seconde." Marco is im
pulsief en extrovert, Ingeborg rustig
en bedachtzaam. „Wij zijn eikaars
tegenpolen. Maar het werkt wel."
Het interieur van oude pand
wordt kaalgeslagen en met mini
male middelen vanaf de grond op
gebouwd. „De lambrisering is af
komstig van banken uit een geslo
ten kerk in Apeldoorn. De prijsbor-
den vonden we in de garage, ze zijn
met een simpel touwtje opgehan
gen. Van tuingaas maakten we zelf
houders voor de frietzakken. Men
sen vinden die sfeer authentiek."
Ingeborg: „Voor mij was belang
rijk dat wij, zonder dat nadrukkelijk
aan de grote klok te hangen, een
duurzaam bedrijf zouden neerzet
ten. Houten vorkjes, papieren punt
zakken, olie wordt gerecycled. Plas
tic komt in de zaak vrijwel niet
voor."
Een zoektocht in aardappelland
brengt hen bij groothandel John van
der Kroon en het ras Agria met
schil. „Niet biologisch. Ik ben daar
niet zo van." Daarna volgt de sprong
in het diepe. „Zwolle moest wennen
aan verse friet. In die beginperiode
was het af en toe even slikken. Was
je een hele maandag open geweest
en stond er 50 euro op de kassa."
Langzaam maar zeker komt de
loop erin. „Buurtbewoners kwamen
hun friet halen, maar wilden er ook
'iets' bij. Dat was de aanleiding om
het assortiment uit te breiden met
kroketten, huisgemaakte frikadel
len, eierballen en een Vechtdal ge
haktbal."
Ingeborg ontwikkelt haar 'frietje
stoofvlees', Marco legt eer in met de
door hem gecreëerde piccalilly. En
soms hangt ineens Jonnie Boer van
sterrenrestaurant De Librije aan de
lijn omdat hij friet voor het perso
neel wil hebben. Zo groeien de Poe-
S. werd in 1992 betrapt terwijl hij
bezig was met een inbraak, stak de
69-jarige bewoner dood en ver
wondde diens vrouw.
Vier dagen eerder had hij bij een
inbraak in Amstelveen al de be
woonster in haar borst geschoten,
maar zij overleefde dit. S. bleek ook
op zijn ex-vriendin te hebben ge
schoten.
Omdat hij weigerde mee te wer
ken aan gedragskundig onderzoek,
kon hij geen tbs krijgen. Daardoor
belandde hij uiteindelijk met le
venslang achter de tralies.
De strafrechtketen worstelt ech
ter met levenslang, omdat Neder
land door Europese rechters op de
vingers is getikt. In de praktijk is er
namelijk zelden iemand met gratie
vrijgekomen uit levenslang, terwijl
dat volgens internationale verdra-
W S. moet aantonen
dat hij zich in de
samenleving 'staande
kan houden'
gen wel moet kunnen. De laatste
keer dat een levenslanggestrafte
hier gratie kreeg, was in 1986. De
drievoudig moordenaar Hans van
Zon werd vrijgelaten na zeventien
jaar gevangenschap. Hij leefde nog
twaalf jaar in vrijheid, tot hij stierf
aan drankmisbruik.
Staatssecretaris Klaas Dijkhoff
(WD, Justitie) heeft onder de Eu
ropese druk daarom een commissie
in het leven geroepen die na 25 jaar
cel moet beoordelen of een levens-
langgestrafte toch niet enige vorm
van verlof moet kunnen krijgen. Of
op zijn minst zicht hierop. Die
commissie moet in juni starten.
Voor S. duurde dit te lang: hij stapte
naar de rechter, net als de Chinese
viervoudige moordenaar Loi
Wah C. (58) vorige maand. Die zaak
loopt nog.
Voor S. geldt dat hij tijdens verlof
moet aantonen dat hij zich in de sa
menleving 'staande kan houden'.
Er waren verder geen bezwaren te
gen het verlof, zegt de beroepscom
missie. Dijkhoff, die hiertegen niet
in beroep kan, moet nu binnen
twee maanden een resocialisatie-
plan voor de man laten maken. Bin
nen drie maanden moet zijn eerste
tijdelijk verlof een feit zijn.
V> .1 f
vrijdag 21 april 2017
Paul Hovius
De man die levenslang gevangen
zit voor de dood van een oudere
man in 1992, mag op verlof. Dat
heeft de Raad voor Strafrechts
toepassing gisteren bekend
gemaakt. Edwin S. zit al bijna
25 jaar vast voor doodslag op
een inwoner van Badhoevedorp.
Tobias den Hartog
Den Haag
^-Edwin S. vermoordde
een 69-jarige man.
TEKENING PETRA URBAN
