Visgraat vult ruimte
in Zierikzeese toren
Zwagers uit Bruinisse brouwen bier op wedstrijdniveau
19
Bruse brouwers
Muideren Van
Popering doen
mee aan het
Nederlands
Kampioenschap
én aan de wedstrijd
van Brand Bier.
Reünie van De
Lamaketta's
tijdens Festival
de Ballade
so
In het huis van Emanuel Mul
der in Bruinisse hangt de
weeë geur van graan in warm
water. Het keukentje staat vol
met een plastic vat, een koe
ler, emmers, trechters en een reus
achtige vijftig literpan op het for
nuis. Op de tafel in de huiskamer
liggen ingrediënten, een weeg
schaal, een temperatuurmeter,
nog wat kannen en keukendoeken.
De mannen zijn aan het brouwen.
„Het belangrijkste is dat je alles
voortdurend ontsmet", doceert
Robert van Popering, die vier deu
ren verderop in de Irenestraat
woont. „Brouwen maakt van een
man een schoonmaker", vult zijn
in lederen schort gestoken zwager
Emanuel aan. „Ik kan het dan ook
iedereen aanraden", grapt Emanu-
els echtgenote Jacqueline. Beetje
flauwekul kan best op deze paas
zaterdag. Maar niet over het bier.
Daarmee zijn de zwagers nu twee
jaar bezig en ze worden steeds se
rieuzer. Een keer of twaalf per jaar
komen ze bij elkaar rond de ketel
en maken ze onder de naam Bru
wery (een samenvoegsel van Brui
nisse en het Engelse woord voor
brouwerij) Witbier, Blond, Ginger
Pale Ale, Dubbel, Triple en Kerst
bier met een vleugje koriander.
„Wat is er mooier dan met kerst je
eigen biertje schenken?, vraagt
Van Popering.
Dit weekeinde maken de twee
Weizenbier, een tarwebiertje van
hoge gisting, zoals ze dat in Bei
eren doen. Het is bedoeld om van
de zomer te drinken, onder andere
op de verjaardag van Emanuel.
Met zoete sinaasappelschillen ge
ven ze hun eigen draai aan het
brouwsel, dat straks vijf kratten
Weizen oplevert.
De hobbybrouwers hebben am-
Wat is er mooier dan
met kerst je eigen
biertje schenken?
bities. Emanuel: „Het zou natuur
lijk geweldig zijn als je bier maakt
dat je kan verkopen. Dat je een lo
kaal kroegje kan voorzien." Ro
bert: „Dan krijg je meteen met
strenge regels en accijns te maken.
Voor een brouwerij met proeflo
kaal is dat misschien nog te doen,
maar als je aan de horeca gaat leve
ren komt er nog veel meer bij kij
ken." „We staan er wel voor open",
gaat Emanuel verder. „Maar dan
moeten we zeker twee keer per
week brouwen om volume te leve
ren."
Voorlopig houden de brouwers
het op deelname aan wedstrijden.
„Dat levert naamsbekendheid op",
zegt Emanuel. „En je krijgt leer
zaam commentaar van een echte
keurmeester", vult Robert aan. De
Bruënaren doen met vier verschil
lende biertjes mee aan het Open
Nationaal Kampioenschap en met
een Indian Pale Ale aan de wed
strijd van Brand Bier. Robert: „We
zijn tevreden over onze biertjes en
verwachten er ook wel wat van."
De nationale bierbrouwkampi-
oen wordt to juni in Goes geselec
teerd. Brand maakt zijn topio van
hobbybrouwers op 13 mei bekend.
TERNEUZEN Kapitein Rooibos is
terug. De Lamaketta's, met onder
meer Maikel Harte, komen elf jaar
nadat de fameuze band er mee
stopte, voor een keer weer bij elkaar
tijdens Festival de Ballade, van vrij
dag 7 tot en met zondag 9 juli op het
Kopje van Kanada bij Terneuzen.
De Lamaketta's delen het podium
onder andere met Rowwen Hèze
(vrijdagavond) en Danny Vera. De
zondag staat in het teken van thea
ter.
De culturele stichting Centree
zorgt elk seizoen voor een kunst
project in de Dikke Toren van Zie
rikzee. Na een nationaal en een bui
tenlandse kunstproject koos Cen
tree dit jaar bewust voor een lokaal
initiatief.
Kunstenaar Arie Roon uit Brou
wershaven maakte een visgraat, die
zwemt in een decor van licht.
Tjomme de Vries deed het tech
nisch werk en Guus Hogerheide de
belichting. „De ruimte moet ge
vuld. De vis werd een graat. Hij
moet beweging brengen in de dode
ruimte. De graat geeft rust, maar
zorgt ook voor reuring," lichtte de
kunstenaar zaterdagmiddag tijdens
de opening toe.
Burgemeester Gerard Rabelink
prees Centree: „Zonder cultuur is
de stad ten dode opgeschreven."
Rabelink is fan van Roon, vooral
vanwege zijn cartoons in weekblad
Wereldregio. „Die van mij met de
koeienvlaai hangt op een bepaalde
locatie in ons huis. Ik hoop nog veel
cartoons van je te mogen zien."
Wie de Graat wil zien, moet wel
honderd traptreden beklimmen.
dinsdag 18 april 2017
Bruwery heeft nog volop ambities
Ton van den Nouweland
- Robert van Popering,
hobbybrouwer
Informatie en kaartjes zijn te ver
krijgen via: festivaldeballade.nl.
Nog tot december is hij te zien:
de visgraat van Arie Roon.
Ton van den Nouweland
Zierikzee
Arie Roon voor zijn kunstwerk, foto marieke mandemaker
Robert van Popering (I) en Emanuel Mulder (r) van Bruwery aan het werk in de keuken, foto's marieke mandemaker
Het eindproduct waarmee de zwagers verwachten te gaan scoren.
