«■a
Pierre Wind denkt bij Mark Hullo aan een sou 11 Ié
IVIooi gevecht, maar /.aki uiteindelijk in elkaar
VOLGEN
Lekkers van Giphart en meer over cle kook
Gipharts
De Haagse kok/wervelwind
Pierre Wind heeft een bij
zondere vorm van wat
'synesthesie' (vermenging
van zintuigen) wordt ge
noemd: Pierre ziet in alles voedsel.
Bijvoorbeeld in mensen. Een paar jaar
geleden traden we regelmatig samen op,
waarbij Pierre toeschouwers uit het pu
bliek direct associeerde met gerechten.
Omdat we woensdag een nieuwe
Tweede Kamer kiezen, vroeg ik hem
speciaal voor deze krant om zonder na
te denken te reageren op lijsttrekkers.
Welke gerechten of ingrediënten
schieten Pierre stante pede te binnen?
Bij Sybrand Buma (CDA) denkt Pierre
direct aan een zure bom. „Zo'n hele
grote. Heeft met de kleur te maken
natuurlijk. En met het zure."
Mark Rutte (VVD)? „Bij hem zie ik een
Michelinsterrengerechtje voor me: iets
wat er mooi uitziet, maar weinig om het
lijf heeft. Er zit geurende truffel in, want
Mark is een verleider. En ook witlof,
want onder het mooie, zit het bittere.
Nee! Ik denk bij Rutte aan een soufflé.
Mooi gerecht, maar zakt uiteindelijk
toch in elkaar."
Bij Lodewijk
Asscher (PvdA)
heeft Wind een associatie met
een stoofpot van vroeger, al zijn
de spruitjes bij hem roergebak
ken en niet kapotgekookt. „Om een of
andere reden zie ik een knaagdier voor
me. Een stoofpot met spruitjes, ontbijt
koek en gestoofde konijn."
Emile Roemer (SP) is 'een boterham
met pindakaas, in een broodtrommeltje,
met misschien een klein likje sambal'.
Van Jesse Klaver (GroenLinks) wordt
Pierre even lyrisch. „Tofu natuurlijk,
vanwege de strijd tegen C02-uitstoot.
Tofu is redelijk smakeloos, maar in soja
saus geweekt en gebakken in bloem kun
je er wel iets smakelijks van maken. Tofu
is een spons, net als Jesse Klaver."
Bij Marianne Thieme (PvdD) ziet
Wind raw food, maar natuurlijk wel
vegetarisch. „Een rauwe salade met fris,
knapperig, bitter en scherp."
Alexander Pechtold (D66) is natuur
lijk een karbonade met groenten erom
heen. Geen vlees van de kiloknaller,
maar van een goede slager. „En dan een
jus met zoethout, want Pechtold is een
zoethouder. Hij drinkt er melk bij."
Bij Henk Krol (50 Plus) ziet Pierre
een bouillon van taaie oude soepkip.
„Getrokken van zo'n kip die maar bleef
kakelen."
En dan Geert Wilders (PVV). „Ik heb
meteen een beeld van rechtsgedraaide
yoghurt. Zo'n volle biest. Met kersen
saus, die je er nooit meer uitkrijgt als je
die morst. Er moet ook nog iets volsla-
gen onverwachts bij. Ramboetan, ofte
wel stekelvrucht. Ken je dat? De vrucht
wordt ook wel harige lychee genoemd.
Daar denk ik aan, bij Wilders. Room
blanke yoghurt met een harige lychee."
w
ookeiland
Gipharts vriend Pierre Wind ziet in alles voedsel,
dus ook in politici. Emile Roemer is een boterham
met pindakaas en Jesse Klaver een tofugerecht.
421 zaterdag 11 maart 2017
eten drinker
Petra de Boevere noemt zich-
zelf naast meestervinoloog ook
W vakidioot. Ze heeft niet alleen
eens humor, meisjevandeslijterij.nl
J
Foto SHODYCAREMAN
Jesse Klaver
