£"l
C9
Het is tijd om
te kiezen
out*
J
Tuutuutuut..
Kees begint Chef's Table
2
NOC 3 nacht;*
De Zeeuwse horeca komt
personeel tekort. Onderwijs
en bedrijfsleven proberen
meer jongeren te trekken.
Kijk voor het laatste nieuws ook op
pzc.nl
SCALDA WERVEN BUITEN PROVINCIE
Commentaar
Veel mensen weten nog niet op wie ze gaan stemmen. Dat is
vreemd. Zo langzamerhand heeft niemand nog een excuus.
Want de laatste weken ademen de media politiek. De ver
schillende standpunten zijn gewoon niet te negeren. Wil je over
rechts, door het midden of over links?
Over rechts is gemakkelijk. Ben je het met Geert Wilders eens
over de islam en denk je dat de PW ook verder goede standpunten
heeft? Dan is de keuze simpel. Voel je meer voor de lijn van de WD
die economisch belang vooropstelt? Kies Mark Rutte.
Door het midden wordt al iets lastiger. D66 van Alexander Pech-
told zet vooral in op beter onderwijs. Dat is nuttig. Maar D66 heeft
ook minder aansprekende agendapunten als de bestuurlijke ver
nieuwing. Dan toch maar het CDA? De christendemocraten zijn
gepokt en gemazeld in de strijd om het pluche. Maar soms lijken ze
even de weg kwijt. De partij is tot op het bot verdeeld over regeren
met de PVV. Voor het overige weinig problemen: als D66 redelijk is,
dan is het CDA gedegen.
Over links wordt het echt moeilijk. Jesse Klaver, Emile Roemer of
toch Lodewijk Asscher? Klaver heeft kennelijk het tij mee. Zijn
Groenlinks wil vergroenen en nivelleren. Noem het maar progres
sief links. De Socialistische Partij is meer traditioneel rood. De
macht van de (geld)markt moet kleiner. En de kleine man moet het
beter krijgen. En dan de Partij van de Arbeid. Lodewijk Asscher
voert opmerkelijk voorzichtig campagne. Begrijpt de kiezer het ver
schil tussen Asschers idealen en de compromissen die de PvdA met
de WD moest sluiten? Daarvan zal veel afhangen.
Inclusief de kleine christelijke partijen en soPlus is het spectrum
hopelijk breed genoeg voor de meeste kiezers. Verdere versnippe
ring van de politiek is zeer ongewenst.
Nederlandse politiek
is niet gediend met
verdere versnippering
www.blankenburghwonen.nl
ALMANAK
De telefoon op het bureau van de
Hulsterse secretaresse had plots
kuren. Ze kon opeens met haar
toestel de telefoons van haar ba
zen en collega's niet meer opne
men, dus elke keer als er ergens
in het pand een telefoon rinke
lende, rende ze als een hond ach
ter een balletje door het kantoor.
Dit was geen doen. De meneer
van de helpdesk die ze belde, had
een mogelijke oplossing: „Aan de
onderkant van de telefoon zitten
twee schakelaartjes. Om het toe
stel opnieuw op te starten, trekje
eerst de stekker uit de telefoon en
vervolgens ga je de.
"Tuutuutuut...
Nieuwe bomen
voor oude mensen
Keltische muziek
in kerk Burgh
Wandelen met de
burgemeester
Extra geld voor
mantelzorger
Steeds meer Zeeuwse jongeren
kiezen voor het horecavak. Het
groeiende aantal studenten
kan de honger naar vakbe
kwaam personeel slechts be
perkt stillen. Daarom denkt
mbo-school Scalda nu na over
de werving van studenten bui
ten Zeeland.
In de Zeeuwse horeca zijn
per jaar 500 tot 600 vacatures te
vervullen. Er is een chronisch
gebrek aan personeel, vooral
aan zelfstandig werkende koks,
gastheren/vrouwen en hotel
managers. Vergrijzing en ont
groening spelen de florerende
Zeeuwse horeca parten. Mede-
We moeten
Zeeland
presenteren als
opleidingscentrum
werkers gaan met pensioen en
er zijn te weinig jongeren die
voor een natuurlijke aanwas
zorgen. Bovendien verlaat een
deel van de jongeren Zeeland
voor een studie in de 'grote'
stad.
Desondanks is het mbo-
school Scalda de afgelopen ja
ren gelukt meer jongeren te in
teresseren voor de driejarige
horeca-opleiding. Het eerste
jaar telt momenteel 60 koks en
30 gastheren en -vrouwen. In
het tweede en derde jaar sto
men 150 studenten zich klaar
voor het echte werk. „Bij de
koks zien we een toename van
zo'n 50 procent. Het aantal stu
denten hospitality is zelfs ver
viervoudigd", zegt Michiel
Hardy, docent hotelmanage-
ment en gastronomie bij
Scalda.
De toename is te danken aan
campagnes en Food Lab Zee
land, een samenwerkingsver
band van onderwijs en be
drijfsleven dat twee jaar gele
den met vier ton subsidie (voor
vier jaar) is opgericht. Eén van
de doelen was om meer jonge
ren uit het vmbo te laten door
stromen naar het mbo. Dat lukt
aardig, ondanks de felle con
currentiestrijd om de Zeeuwse
jongeren.
Om koks voor het hogere
segment af te leveren, begon
Scalda ook een opleiding op ni
veau 4. De eerste lichting be
stond uit een bescheiden aan
tal van vijf studenten. Dit jaar
is de instroom nul. Hardy: „De
topopleiding is bedoeld voor
koks die zich willen verdiepen,
dus nieuwe technieken willen
leren en hun productkennis
ZIERIKZEE Bij Kees in Zierikzee is
niet alleen fysiek verbouwd, het
restaurant heeft ook een nieuw
concept: Chef s Table.
Daarvoor sluit kok Kees Visser
zich elke week op in zijn keuken,
waar hij nieuwe gerechten bedenkt.
Zijn gasten mogen die dinsdag
avond proeven en beoordelen, zo
dat Visser kan bepalen wat op de
kaart komt en wat niet. Overigens
heeft hij via Stichting Ojee ADHD,
die het restaurant heeft overgeno
men, inmiddels steun van drie
nieuwe jonge koks en twee mensen
in de bediening.
Boomkwekerij en Groenbedrijf
De Fruittuin v.o.f.
zaterdag 11 maart 2017
H
Tip? redactie@pzc.nl
BURGH-HAAMSTEDE
Twee 100-jarigen van
Schouwen-Duiveland krij
gen komende week een
eigen boom. Mevrouw
Catsman plant een
tamme kastanje in het
Slingerbos bij Brouwers
haven en meneer Hart
een juttepeer aan de
Oude Havenweg in
Burghsluis. Het planten
van bomen voor en door
eeuwelingen is een tradi
tie op het eiland. Ze mo
gen zelf de soort kiezen.
BURGH
Folkband Windbroke
geeft op zaterdag 18
maart een concert in de
kerk van Burgh.
De band bestaat uit
Zeeuwse muzikanten die
akoestisch spelen, met
een hoog traditioneel
Keltisch gehalte.
Het optreden is om
20.00 uur. Entree is gra
tis, met na afloop col
lecte.
ZIERIKZEE
Burgemeester en wet
houders van Schouwen-
Duiveland maken dins
dagmiddag een stads
wandeling door Zierikzee
om zich door bewoners
te laten wijzen op aan
dachtspunten in de open
bare ruimte. De wande
ling is geïnitieerd door
Dick Doeswijk, omdat hij
zich zorgen maakt om de
veiligheid van de kruis
punten aan de Gracht-
weg en het Jannewek-
ken. Doeswijk heeft ech
ter afgezegd. Toch gaat
de wandeling door.
GOES
Goes wil geld uitdelen
aan mantelzorgers. De
gemeente roept mensen
die mantelzorg ontvan
gen, op om het jaarlijkse
extraatje van 75 euro
voor hun mantelzorger
aan te vragen. Dat kan
tot en met 31 maart via
goes.nl/mantelzorg.
Vorig jaar deden 425
mensen dat, dit jaar tot
dusver ruim 350.
Frank Balkenende
Middelburg
-Michiel Hardy, docent
Scalda
C1
vo
Het is NU planttijd.
Wij zijn het adres voor al uw tuinplanten, sierheesters, leibomen
en (fruit)bomen. Oude fruitbomen in soorten en maten.
Wij zijn ook leverancier voor Stichting Landschapsbeheer Zeeland
Tevens bezorging en plaatsing mogelijk. Ook voor tuinaanleg en renovatie J
Geopend op donderdag vrijdag en zaterdag van 8.30 tot 16.30
Wemeldingse zandweg 4B, Kapelle, Tel. 0113-342944, Mob. 0611395456, www.defruittuin.com
