II
II
POLITIEK KWARTET MET
44 UNIEKE CARTOONS w
Onderzoek naar verbetering van het rendement
4
De grondstof wordt duurder, de ruimte schaarser.
Het is de hoogste tijd voor de mosselsector om de
rendementen te verbeteren. Simpel gezegd: hoe kan
je er voor zorgen dat meer mosselen de pan halen.
-
«05'
BESTEL SNEL OP PZC.NL/CLUB
Mosselen kweken
op de manier zo
als vader en opa
dat ook al deden:
lang was het de
gewoonste zaak van de wereld.
Je viste (gratis) mosselzaad op
en zaaide het uit op je kweek-
percelen. Maar die tijd is voor
bij. De sector moet duurzamer
worden en daarom wordt
steeds meer mosselzaad inge
vangen met speciale installaties
(mzi's) en dat maakt het duur.
Dus wordt het interessant om
te kijken naar rendementsver
betering. Dat is geen overbo
dige luxe, als je kijkt naar de cij
fers. Van alle uitgezaaide mzi-
mosselzaadjes op de kweekper-
celen komt uiteindelijk maar
vijf tot tien procent terecht in
de pan.
„Van zaaien raken de mossel
tjes gestrest, gaan ze vechten en
verlies je een groot deel", zegt
enig moment in het groeisei
zoen te verhuizen naar een plek
waar dan meer voedsel is.
Er wordt ook gekeken naar de
manier van verzaaien. Nu lig
gen de mosselen vaak bovenop
elkaar, verdringen ze elkaar en
gaan er veel dood. Meer ver
spreiden over het kweekperceel
('als hagelslag') is beter, blijkt
uit het onderzoek. Zaak is al
leen wel om dat ook in de prak
tijk mogelijk te maken. „Maar
dat is zaak van de kwekers, als
onderzoeker probeer je de fei
ten op tafel te krijgen." Capelle
hoopt volgende week te promo
veren op het onderzoek naar
rendementsverbetering van
mosselkweek.
Het onderzoek naar meer
rendement beperkt zich overi
gens niet tot mosselen. In sa
menwerking met de HZ wordt
ook gekeken naar andere
schelpdieren, zoals oesters.
Kweken in manden of zakken
(off bottom) die op 'tafels' liggen
of aan stellages hangen die in
het water staan. Het lijkt de toe
komst voor deze sector. Maar
ook dan kan je het rendement
verbeteren.
Kleine oestertjes die in
broedhuizen zijn opgekweekt
zijn nog heel kwetsbaar. Door
ze hoog in het water te hangen
wordt de schelp sterker en gaan
er minder dood. Naarmate ze
groter worden kan je ze juist
dieper hangen in voedselrijker
water. En hoeveel kilo oester-
broed in een zak levert nu het beste
resultaat op? Allemaal onderdeel
van onderzoek dat nog lang niet is
afgelopen. De komende jaren wordt
het voortgezet, in samenwerking
met de HZ, de kwekers en de insti
tuten Nioz en Deltares.
Van zaaien worden
mosselen gestresst
wetenschapper Jacob Capelle
van Wageningen Marine Re
search (voorheen Imares). En
daar blijft het niet bij. Stro
ming, stormen, voedselaanbod,
onderlinge competitie en de
aanwezigheid van rovers die
het voorzien hebben op de
Je zaait, maar je
ziet niet wat er
gebeurd. Alles
zit onderwater
schelpdieren zijn allemaal van
invloed op het eindresultaat.
Maar hoe je daar als kweker ver
volgens op kan sturen, was lang
een grijs gebied. „Je zaait, maar
je ziet niet wat er gebeurd. Alles
zit onder water. Je hebt per
saldo maar weinig handvaten
om op te sturen."
Niet dat kwekers niks doen
om een zo hoog mogelijk ren
dement te halen. Ze zaaien de
mosselen nu ook al op plekken
waar veel voedsel is, waar ze
goed kunnen groeien of beter
overleven. Maar als er meer in
zicht is in de groei, als je weet
waar in welke periode van
het jaar het voedselaan
bod het hoogst is, kan
je daar op sturen. Dan
kan een kweker be
sluiten de mosselen op
5^
BESTEL NU EN BETAAL
ALLEEN VERZENDKOSTEN
donderdag 2 maart 2017
Meer mosselen
moeten in de pan
Melita Lanting
Yerseke
Jacob Capelle onderzoekt hoe
mosselkweek beter kan. foto edwin paree
- Jacob Capelle
-Jacob Capelle
li
CLUB
OA4/U
P\/Ha
-
Dit kwartet brengt u op een speelse
manier snel op de hoogte van de belangrijkste
standpunten van de politieke partijen,
De cartoons zijn getekend door Gerrit de
Jager, Tom Janssen, Bas van der Schot en
Hein de Kort.
Bestel nu dit kwartet en betaal alleen
de verzendkosten: 1,99
Slechts tijdelijk verkrijgbaar
Uniek kwartetspel t.w.v. 4,99
Bestel snel want op op
EXCLUSIEF VOOR ABONNEES
