'Als ik er ben, is
de omzet hoger'
44
4
Elitehaver Een bakje luxe noten laat zich
gemakkelijk leeggraaien. Maar hoe presteren
deze elitehavers in een grondige smaaktest?
Ons panel kraakt harde noten.
Mijn geld en ik
„Mijn vader werkte voor een baas,
mijn moeder had een eigen kleding
zaak. Ze leerden mij dat het leven
niet bestaat uit luieren en voor de tv
hangen. Je moet hard werken om wat
te bereiken."
„Je hoort mij niet klagen."
„Ik wisselde acht jaar geleden een
fulltime baan in de havens van Vlis-
singen in voor een onzeker bestaan
als dj. Daarmee leverde ik ruim de
helft van mijn salaris in. Mijn hart lag
bij de muziek, dus ik verplichtte me
zelf deze keuze te maken. Na een jaar
namen de hoeveelheid werk en de
verdiensten toe, zodat ik er niet aan
twijfelde dat het goed zou komen."
Het bestaan van de
Belastingdienst is
mijn grootste ergernis.
Die envelop blijft zuur
„In mijn onwetendheid ging ik regel
matig onder de prijs zitten: in het be
gin was 150 euro per avond een nor
maal tarief. Ik hield altijd rekening
met de zaak: we moesten er allebei
beter van worden. Het mocht niet zo
zijn dat ik een vermogen ontving en
het café of de discotheek er niets aan
overhield. Op den duur kreeg ik meer
boekingen en kon ik mijn prijs lang
zaam opschroeven."
„Na een optreden in Gemert vorig
jaar zei iemand tegen mij: 'Als jij er
bent, scheelt dat 1.000 tot 2.000 euro
in de omzet'. Leuk om te horen."
„Als je plaatjes draait en je vraagt
daar geld voor, moet je kwaliteit leve
ren. Daarom bezit ik de nieuwste
muziek. Ik download in de maand
gemiddeld tussen de 400 en 500
nummers via iTunes. Dat kost 1,29
euro voor exclusieve tracks en 99
cent voor top 40-materiaal, dus reken
maar uit."
„Hoe harder je werkt, hoe meer geld
je moet betalen. Dat vind ik krom.
Het bestaan van de Belastingdienst
zie ik als mijn grootste ergernis.
Het blijft zuur als je die grote blauwe
envelop in de bus krijgt."
„Ja, ik ga voorzichtig met geld om. Ik
probeer te leven van een derde van
mijn inkomsten. De rest zet ik weg
voor later of ik betaal er mijn belas
tingen van. Als je jezelf aanleert van
33 procent van je inkomsten te leven,
ga je nooit de boot in."
„Zonder twijfel is dat LEGO. Vroeger
werkte ik op de kermis en dat vond ik
fantastisch. Daarnaast ben ik al mijn
hele leven fan van LEGO. Ik heb die
twee passies gecombineerd en maak
van die blokjes werkende kermisat
tracties. Tijdens de wintermaanden
zit ik overdag aan tafel met mijn
LEGO. De laatste attractie die ik
maakte, kostte 1.500 euro."
„De productie van mijn single Zuster
Ursula. Die kostte in totaal ongeveer
4.000 euro. Vooral het maken van de
videoclip bleek een grote kostenpost.
Niet goedkoop dus, maar ik ben trots
op het resultaat."
et zijn bijzondere
tijden om een
notenhandelaar
te zijn, onder
streept Arie Slag
boom. Vlees is
verdacht. Brood
zit in het verdomhoekje vanwege de
koolhydraten. En zelfs melk is vol
gens het groeiende leger gezond
heidsgoeroes een aanslag op je li
chaam. „Maar noten zijn superge-
zond", glundert Arie. „Dat wordt
keer op keer bewezen.
De wereldwijde vraag naar noten
rijst dan ook op de pan uit. „Sommi
gen zijn de laatste jaren drie keer zo
duur geworden." Maar ook het aan
bod is uiteraard van invloed op de
prijs, weet inkoper Ruben van Wijn
gaarden. „De prijs van cashewnoten
is op dit moment bijvoorbeeld toren
hoog door een aantal mislukte oog
sten."
Elke notensoort is bovendien ver
krijgbaar in tal van variaties, legt Van
Wijngaarden uit. Je hebt kleine en
grote cashewnoten. Complete noten
of stukjes, in vakjargon ook wel
LWP's of large white pieces genoemd.
Elitehaver
Een luxe noot bestaat dus eigenlijk
niet. Een soort die bij de ene hande
laar of op het ene moment als luxe in
de markt wordt gezet, kan bij een an
dere verkoper of op een ander mo
ment als een doodgewoon dertien-
in-een-dozijnnootje worden ver
kocht.
ONS PANEL
Om toch zo veel mogelijk appels met
appels te vergelijken selecteerde uw
keurmeester precies zes notenmixen
met op de verpakking het predicaat
'elitehaver'; sinds oudsher verwik
keld in een klassenstrijd in het no
tenschap.
„Elitehaver is eigenlijk een begrip
van vroeger", beaamt Arie. „Jan met
de pet kocht een zakje studentenha
ver, maar de chiquere heren en da
mes kwamen vooral voor de eliteha
ver bij ons. Dan deden wij altijd
woensdag 22 februari 2017
PZ
Elke week vraagt de redactie een
streekgenoot het hemd van het lijf
over financiële kwesties. Vandaag
Willem Jansen (31) uit Goes. Hij is
bekend onder de naam 'Party DJ
W' en werd in 2016 uitgeroepen tot
beste 'Feest-dj van Nederland'.
Hans Puik
Hoe zag je financiële opvoeding
eruit?
Verdien je als dj makkelijk je geld?
Hoe was dat in de beginjaren?
—Willem Jansen
Wat vroeg jij voor een avondje
plaatjes draaien?
Krijg jij te horen wat de omzet is
op een avond dat jij draait?
Maak je veel onkosten?
Wat is je grootste financiële
ergernis?
Ben je een spaarder?
Heb je een financiële verleiding?
Wat was je laatste uitspatting?
A Willem
Jansen
down-
loadt
tussen
de 400
en 500
nummers
per
maand.
PRIVÉFOTO
Vette
walnoot en
perfecte
para
Matthijs Meeuwsen
.>_3' i
De 'no
tenkra
kers' aan
het werk:
knappen
ze of
knappen
ze niet?
FOTODESIREE
SCHIPPERS
Arie Slagboom (59), ervaren
notenverkoper - al sinds zijn
vijftiende - van De Olienoot.
Frans Laeremans (65), als
doorgewinterde notenhande
laar zeer kritisch in zijn
oordeel.
Annelies van Houwelingen
(27), ais 'notenmakelaar' de
spil in het web tussen inkopers
en groothandels.
Ruben van Wijngaarden
(29), onderscheidt als
professioneel inkoper blind
een macadamia- van een
hazelnoot.
