Biologisch, is dat
wel zo logisch?
O
O
Powerpack
van Varta
laadt beste
2
ROLAND DUONG
Grondstoffen Revolutionaire plannen schuwen ze niet en
angst om groot te denken hebben ze evenmin. Thomas Rau en
Sabine Oberhuber bedachten een geheel nieuw economisch
systeem waarin we producten niet langer bezitten, maar slechts
gebruiken. Philips doet al mee.
Column
Iedereen zoekt eeuwige gezondheid. Tenminste
buiten de momenten om dat we onze bloed
druk laten oplopen in de file, dat we bezig zijn
met het overleven van de werkdag met hulp van de
middagkroket en dat we op de bank uitbuiken tus
sen lege zakken chips. Tussen die belangrijke dag
bestedingen door maken we ons zorgen over ons
lijf. We vinden het maar wat handig dat voedsel te
genwoordig allerlei etiketjes heeft waar het aura
van gezondheid afspat.
Biologisch is er zo één. We zien het label en au
tomatisch denken we: beter voor het milieu. En
ongetwijfeld veel gezonder. Huppetee, in het
mandje. Maar klopt het ook? Ik ga nu niet in op de
vraag of biologisch voer beter is voor het milieu.
Vandaag kijk ik enkel naar de gezondheidsaspec
ten van onbespoten spul.
Omdat biologische waren niet worden bespo
ten met pesticiden is het logisch dat dit voedsel
minder gif resten bevat. Dit lijkt voordeliger voor
de gezondheid, maar zo makkelijk mag je dat niet
concluderen. De keiharde waarheid is dat het heel
moeilijk is om te onderzoeken of je sneller ziek
wordt van gangbaar voedsel met detecteerbare
gifresten. Residuen in
gewoon voedsel binnen
de wettelijke toegestane
hoeveelheden worden
niet schadelijk geacht
voor de gezondheid. En
zeker groente en fruit
uit Nederland is al mini
maal bespoten. Mensen
met allergieën worden
in ieder geval niet ge
holpen met het eten van
biologisch voedsel. Dat
is wel onderzocht. De voedselwetenschap is er ook
van overtuigd dat het in ieder geval veel gezonder
is om groenten en fruit te eten dan om ze te laten
staan uit angst voor gifrestjes. Voor zover de we
tenschap.
Allergisch?
Dan ben je in
ieder geval niet
geholpen met
biologisch eten
Nu het gezond verstand. Bij fruit worden wette
lijk toegestane hoeveelheid gifresten nog wel
eens overschreden. Deze kwetsbare geschenken
van de natuur gedijen namelijk stukken beter on
der de gifspuit. Dus als het even kan, koop ik mijn
fruit wel onbespoten. Groenten koop ik vaak wel
gangbaar, sterkere gewassen hebben nu eenmaal
minder gif nodig. Maar los van het gif, bevatten bi
ologische producten ook meer gezonde stofjes?
Niet echt.
Het verschil in voedingswaarde tussen bio en
gewoon is verwaarloosbaar. Geen extra vita-
mientjes en mineralen in de biologische spullen.
Wel komt een belangrijk verschil naar boven in bi
ologisch vlees. Biovlees bevat minder vaak bacte
riën die resistent zijn tegen antibiotica. Dat ver
schil kan worden verklaard omdat in de biologi
sche veehouderij antibiotica alleen bij uitzonde
ring mag worden gebruikt. Resistentie tegen anti
biotica wordt zo tegengegaan. Biologische zuivel
bevat iets meer gezond omega-3 vet. Dat komt
waarschijnlijk doordat biologische koeien ver
plicht de wei in moeten en vers gras eten. Gang
bare koeien met weidegang leveren waarschijnlijk
net zulke gezonde zuivel op. Voorzichtige conclu
sie: biologische waar bevat wel minder verontrei
niging, maar niet meer gezonde voedingsstoffen.
PRIJSPEIL
TEST 1,2,3
Ik was in Istanbul, waar
een regenbui los
barstte", vertelt archi
tect Sabine Oberhuber
aan tafel op het archi
tectenbureau RAU in
Amsterdam. Haar le
venspartner Thomaus Rau zit tegen
over haar. „Met zo'n regenbui halen
straatverkopers als de wiedeweerga
een bak paraplu's tevoorschijn, men
sen kopen er één, om vijf minuten la
ter die paraplu weer in een prullen
bak te proppen. Dat is toch van de
zotte? Op een gegeven moment zijn
de grondstoffen van de aarde gewoon
op om nieuwe paraplu's, of wat dan
ook, te maken. Dan kun je beter nu
een nieuw systeem bedenken dan
dat we tegen die tijd met de onaange
name impact moeten dealen."
En dat nieuwe systeem, daar heb
ben Oberhuber en Rau wel een sug
gestie voor. Al vanaf de jaren negen
tig zijn ze met het thema bezig, in
2010 richtten ze het bedrijf Turntoo
op en recent schreven ze het boek
Material Matters met als ondertitel:
het alternatief voor onze roofbouw-
maatschappij.
Hun economisch model komt in
het kort neer op: geen bezit meer van
spullen, alleen het gebruik. Een eer
ste stap in die richting zette Rau zelf,
Bij een
regenbui
kopen we
een paraplu,
daarna
belandt hij in
de prullenbak.
Zot toch?
toen hij in 2010 verlichting voor zijn
kantoor nodig had. Aanleiding was
een berg afgedankte cv-ketels die hij
op weg naar z'n werk tegenkwam.
„Zo'n 60,70 cv-ketels lagen gewoon
op straat. Zijn die echt stuk? Ik had de
drang om niet óók zo'n berg afval te
creëren. Die middag had ik een af
spraak met de commercieel directeur
van Philips voor het nieuwe lichtplan
van ons kantoor. Ik deed hem een on
gewoon voorstel: ik wilde geen lam
pen van hem, maar licht. Ik vertelde
hem dat ik voor ongeveer 2000 uur
per jaar licht nodig heb. Hoe Philips
dat regelt, maakt me niet uit, zolang
die lampen maar hun eigendom blij
ven en ik alleen voor het licht betaal.
Hij snapte niet helemaal waar het
over ging, maar voelde wel: dit is iets
om te onderzoeken.
Na een paar maanden lag er een
plan op tafel: Rau betaalt een vast be
drag per maand voor de service en
Philips blijft eigenaar van de lampen.
Philips heeft er baat bij dat de lampen
zo lang mogelijk mee gaan. Dit model
wordt inmiddels wereldwijd door de
multinational gebruikt onder de
noemer circular lighting. Frank van
der Vloed, Market Leader van Philips
Lighting Benelux, was vanaf het be
gin gegrepen door het verhaal van
Thomas Rau. „We wilden binnen
Philips al langer licht als service gaan
aanbieden, maar het aspect dat wij
woensdag 15 februari 2017
GO
Roland Duong,
de nieuwsgierigste
man van Nederland,
proeft en test
producten.
Reageren? roland.duong@persgroep.nl
Mooie tijd voor
een verf klusje.
Maar wel met
goed licht erbij.
Bosch verf-
afbrander
PHG 600-3
Praxis €55,99
Wehkamp €59,95
Gamma €62,99
Copenhagen
Gold patentpunt
acryl 16
Goedkoop-
verf.com €6,25
Formido €7,09
Praxis €7,99
v.»y.'j.Vv
Hitachi led
bouwlamp
UB18DG
Toolmax.nl €75,14
Formido €79,95
Powertools-web-
shop.nl €83,49
(prijzen excl.
eventuele
bezorgkosten)
■u
Ook last van keuzestress tijdens je
zoektocht langs internetwarenhuizen
en prijsstunters? Geld&Goed helpt
een handje, met deze week een
vergelijkend warenonderzoek van po-
werbanks.
Een accu die in je
broekzak past, zo zou
kun je een powerbank
kunnen noemen. Onmis
baar tijdens een lange
trein- of vliegreis om je
smartphone of tablet op
te laden. Maar je kunt er
eigenlijk bijna elk draag
baar apparaat mee op
laden. Tijdens de Poké-
mon Go-rage van vorig
jaar waren de power-
banks nauwelijks aan te
slepen. Het tijdrovende
spelletje slurpt namelijk
je telefoon leeg. De
Kampioen test deze
week zestien power-
banks. Er blijkt veel ver
schil in kwaliteit, ge
bruiksgemak én capaci
teit te zitten tussen de
geteste powerbanks.
Let bij de aanschaf
vooral op de capaciteit.
Die wordt uitgedrukt in
milliampère-uur (mAh).
Hoe groter de capaci
teit hoe meer energie
erin zit. De iPhone 7
heeft bijvoorbeeld een
accu van 1.960 mAh.
Met een powerbank van
Per
gat
betalen
Jette Pellemans
44
—Sabine Oberhuber
