5
Kleingeld
voegde vanille-aroma's."
Waar grootmoeder oorspronkelijk
ook eieren bij de hete melk klopte
om haar 'vlade' te creëren, hebben
andere ingrediënten ook die overbo
dig gemaakt.
Verdikkingsmiddelen als carrageen
(uit zeewier) zorgen nu voor de ste
vige structuur. Kleurstoffen als wor
telextract, curcumine en annattoza-
den zorgen voor de gele jas.
Ernst: „Zonder kleurstoffen zou
vanillevla een hartstikke grauw papje
zijn. Niemand wil dat eten."
Fleur: „Eigenlijk is vanillevla ty
pisch voorbeeld van een perceptie
product. De consument heeft een
beeld hoe het zou moeten ogen en
smaken en de producenten proberen
daar zo dicht mogelijk bij in de buurt
te komen."
Drilpudding
En dat levert een breed scala aan in
terpretaties op, zo wordt al snel dui
delijk zodra de smaaktest - uiteraard
blind uitgevoerd - begint.
De kleur van de vijf testvla's slin
gert van mayonaisebleek tot bana-
nensnoepjesgeel. De structuur van
een waterige drilpudding tot be-
hangplakseldik. En de smaak van ka
ramel tot vanillebom.
Als aan het eind van de rit de rap
portcijfers worden uitgedeeld, komt
de 'traditionele fabrieksvla' van
Campina als beste uit de bus. Hij had
best wat voller gemogen, maar de va-
nillesmaak is goed in balans. „Het is
de enige vla waar je zelfs een zweem
van de gekookte melk proeft", zegt
Willem goedkeurend.
De intense vla van Mona gaat met
het zilver naar huis. De zwarte spik
keltjes bewijzen het gebruik van
heuse vanillestokjes. De vanille-
smaak is echter te overheersend en
lijkt vooral het gevolg van het alsnog
toegevoegde vanille-extract.
De gewaardeerde collega's van
Weerribben Zuivel - onlangs nog ge
roemd in onze volle yoghurttest -
DE UITSLAG
Zonder kleurstoffen
zou vanillevla een
grauw papje zijn,
niemand wil dat eten
blijken tot verbazing van Ernst de ge
deelde, laatste plaats te zijn toebe
deeld. De vla is te dun (door het ge
bruik van halfvolle melk, zo blijkt
achteraf met een blik op het pak) en
de smaak te zwak. „Ach, niet Klaas en
Annie!", zegt hij lachend als een boer
met kiespijn.
Nuancerend: „Tja, het blijft toch
een beetje een kwestie van smaak.
Als er één product is waarover de me
ningen zijn verdeeld, dan is het wel
vanillevla."
BOER'N
VLA
Mobieltje
Weet wat
je betaalt
BLENDLE
Digitale
knipsels
Reclame
Reclamefolder
goed gelezen
woensdag 18 januari 2017
44
Voor ieder wat wils in het vla-aanbod
1. Campina
€1,21 per liter
Een natuurlijke vanillesmaak met zelfs
een zweem van gekookte melk. Had
romiger en iets minder geel gemogen.
2. Mona Intens
€1,99 per liter
Mooi glad en hulde voor het gebruik
van echte vanillestokjes. De vanille
smaak slaat echter te ver door en de
dikke vla is te plakkerig in de mond.
Ernst van der Schans
3. Zuivelhoeve
€2,74 per liter
De structuur is lekker vol. De smaak
is ook niet vies, maar proeft eerder
als karamel- dan vanillevla.
4. Melkunie
€1,18 per liter
Goed lobbig, maar veel te onnatuurlijk
geel en de superzoete smaak gaat al na
twee happen tegenstaan.
5. Weerribben Zuivel
€1,91 per liter
Een mooie, natuurlijke kleur, maar te dun.
De zwakke vanillesmaak ebt direct weg
en laat een stroef mondgevoel achter.
Handig zo'n abonne
ment met 'gratis' tele
foon. Maar die is na
tuurlijk niet gratis. Met
ingang van dit jaar moe
ten aanbieders de kos
ten voor het abonne
ment en het
mobieltje uit
splitsen. De
Consumen
tenbond
maakte zich
daar al jaren
sterk voor.
pet. van ondervraag
den wil bankzaken best
via Google, Facebook
of Amazon regelen.
Bron: Accenture
Met de introductie
van Blendle
Premium is de
knipseldienst een
beetje de Netflix
van de Neder
landse bladen: 20
artikelen per dag
voor €10 per
maand. Sluit het
abonnement wel af
via de Blendle-site,
de Appstore is
ietsje duurder.
Reclamefolders zijn
nog altijd goed gelezen
kost in de Nederlandse
huiskamers. Dat blijkt
uit een onderzoek van
Q&A. Ruim 87 procent
leest de papieren folder
die op de mat valt en 60
procent overweegt een
product uit de folder te
kopen. Digitale folders
zijn minder in trek en lei
den ook minder snel tot
aankopen.
