Vleeswaren: wel
of niet minderen?
6
AY LIN KHO
Trends Dit jaar praten we openlijk over
ongesteld zijn, dragen we sportkleding op
kantoor en drinken we ons ongans aan
avocadowater. Journalist Cintha Rood over
de trends die ons in 2017 gezond en
ontspannen moeten houden.
lO
Vraag het de deskundige
Door het eten van alle soorten vlees, behalve
kip, heb je een grotere kans op dikkedarm-
kanker, maar alleen als je er heel veel van
eet. De verhoogde kans hierop is er pas als je meer
dan twee kilo vlees (gevogelte niet meegerekend)
per maand eet. Het advies is daarom om 500 gram
vlees per week op je bord te hebben (rauw ge
wicht: 750 gram). Om het even in perspectief te
zien: van de grote vleeseters ontwikkelen 6 men
sen op de 100 darmkanker en als je minder vlees
eet wordt het 5 op de 100. Alcohol drinken en
roken is vele malen ongezonder. Het is dus beter
om je hier ongerust over te maken.
Wij Nederlanders eten gemiddeld 20 gram
vleeswaren per dag. Dit is een prima hoeveelheid
en zit ver onder de grens van 50 gram, die is vast
gesteld als ongezond. Maar eet je op een dag óók
nog een knakworst, een
halve rookworst of een
frikandel, dan zit je ruim
boven deze grens.
Voor een keer is dit na
tuurlijk geen ramp. Doe
je dit dagelijks, dan zou
ik wat veranderen aan je
eetpatroon.
Roken en
drinken is
vele malen
ongezonder
dan vlees eten
Dus maak je geen zor
gen als je elke dag
vleeswaren op brood
eet en twee dagen vegetarisch. Ook als je on
langs met Kerst en nieuwjaar meer vlees hebt ge
geten en wat salami, worst en ham bij de borrel
heb gehad, is er geen enkele reden tot ongerust
heid. Dit was maar eenmalig, toch? Wist je trou
wens dat je een grote bijdrage levert aan het milieu
doordat je twee dagen in de week geen vlees eet?
Als iedereen in Nederland dat zou doen, zouden
veel milieuproblemen opgelost zijn.
En hoe lekker vlees ook is, als je aan de slachterijen
en al het dierenleed in de intensieve veehouderij
denkt, eet je wellicht wat minder. Dat kan dus ook
geen kwaad.
In mijn boek Gezond Blij zonder diëten staan
ideeën om mindful te eten en trucjes om minder
of meer te eten. Op deze manier kun je ook, zonder
dat je het door hebt, minderen met vlees.
Benieuwd naar reacties van lezers op mijn
artikelen? Je vindt ze op mijn eigen website:
Aylinkho.nl.
HET PANEL
1 Ontstekingen
weghouden met eten
Acne, reuma of Crohn lijken
willekeurige ziekten, ze hebben
gemeen dat het ontstekingen in het
lichaam zijn. Op het online platform
Pinterest genieten recepten met
natuurlijke ontstekingsremmers een
populaire status: rozemarijn, gember
en kurkuma. Koffiebarketen
Starbucks verkoopt een Chile Mocha:
koffie met een snuf cayennepeper.
Volgens voedseltrendwatcher Marjan
Ippel helpen kruiden en planten al
duizenden jaren ontstekingen te
remmen of te helen. „Die kennis
hebben we verloren laten gaan,
omdat het als niet-wetenschappelijk
werd beschouwd. Ook de
wetenschap lijkt zich achter de
kracht van sommige natuurlijke
voedingsmiddelen te scharen."
2 Werken in sportkleding
We dragen dit jaar onze
comfortabele sportleggings en
sweatshirts niet alleen op de
sportschool en thuis, maar ook op het
werk. Modemerken verwerken de
antizweet- en antikreukmaterialen
van sportkleding vaker in kleding
voor de vergaderzaal.
Trendwatcher Lidewij Edelkoort
zag het vorig jaar al aankomen. Vol
gens haar vervagen de grenzen tus
sen man en vrouw, oud en jong, kle
ding voor werk en vrije tijd. Zij voor
ziet voor de winter van 2017 dat
werkkleding zich verder ontwikkelt
in nieuwe vormen en details. De
scheiding tussen werk en privé ver
vaagt. Werkkleding wordt praktisch
en sportief.
3 Op minimoon
We trekken de wereld al in om
te ontspannen, bijvoorbeeld
met een yogaweek op Ibiza of een
duikvakantie in Cuba. Bij pas
gehuwde stellen raakt de minimoon
geliefd als honeymoon. Voor een luxe
kamer 1.500 euro betalen voor vijf
nachten, is geen uitzondering meer.
Karin Goldenbeld, mede-oprichter
van de website trouwen.nl: „Veel
jonge, pasgetrouwde dertigers kiezen
ervoor om na de bruiloft een paar
dagen te genieten van luxe, chique
vijfsterrenhotels met een spa. Het
mag in onze 24/7-economie allemaal
extremer. Niemand heeft tijd om een
maand op reis te gaan. We realiseren
ons dat we in ons drukke leven aan
onze gezondheid moeten denken.
Zelfs bij vrijgezellenfeestjes draait
het tegenwoordig om ontspannen,
rust, herstel, ontgiften en genieten.
De minimoon geldt als een gezonde
afwisseling voor ons harde werken."
4Menstruatiepraatjes
Het taboe rondom de
menstruatie verdwijnt. RTL
Late Night-presentator Humberto
Tan onderging onlangs op televisie
hoe menstruatiekrampen voelen.
De tijd is voorbij dat we
ongemakkelijk doen
over tampons en
maandverband
Peter de Vroed demonstreerde dat via
een apparaatje dat stroomstootjes gaf.
Magazine Newsweek durfde een
voorpagina aan met 'There will be
blood: Get over it' (Er zal bloed zijn.
Niet moeilijk doen). Dat werd met
opluchting ontvangen: eindelijk de
roze olifant in de kamer benoemd.
En musicus Kiran Gandhi liep de
marathon in Londen zonder tampon
of maandverband. Het kon haar niets
schelen dat de foto waarop ze rent
met bebloede sportbroek, zich
razendsnel op internet verspreidde.
Wendelien Hebly, mede-oprichter
van het maandverband- en tampon-
merk Yoni, herkent de nieuwe open
heid. „Toen we twee jaar geleden be
gonnen met biologische, katoenen
producten zonder chemische ingre
diënten, zaten we om de tafel met
mensen die zich ongemakkelijk voel
den. Die tijd is voorbij. Door onge
steldheid bespreekbaar te maken,
krijgen vrouwen oog voor wat ze
kunnen gebruiken. En hebben ze
meer weet van het toxische shock
syndroom, een infectie die je kunt
oplopen door sommige tampons."
dinsdag 10 januari 2017
GO
Voedingsdeskundige
Ay Lin Kho
Veel vlees eten: ik lees en hoor steeds vaker dat
het ongezond is. Daarom eet ik twee keer per
week geen vlees bij het avondeten. Wel neem ik
elke dag vleeswaren op brood. Met de feestda
gen heb ik ook wat meer vlees gegeten.
Er wordt gezegd dat je van bewerkt vlees darm
kanker kunt krijgen. Later las ik weer dat het al
lemaal wel meevalt. Moet ik nu wel of niet
minderen met vleeswaren?
Reageren? hartenziel@persgroep.nl
HUISARTS
Rutger
Verhoeff
PSYCHO
LOOG
Steven Pont
Dit wacht
ons in
2017
Cintha Rood
RELATIE
THERAPEUT
Caroline Franssen
