tt
Protest tegen meer windturbines
Cupcake
a la Mette
Chefkok Wouter Kik geeft Mette uit Bruinisse tips
7
Bij een cupcake
denk je snel aan
zoete kleuren en
smaken. Niet Mette:
die maakt ze met
zeekraal en legt er
een mossel op.
Plantenjacht bij
Kaaskenswater
Wat doe je als je dolgraag
bakt, op een paar too me
ter van de Grevelingen
woont en altijd al mee hebt willen
doen aan CupCakeCup van
AVROTROS? Dan bak je jezelf
met een hartige Zeeuwse cupcake
door de eerste selectie en ga je
door voor de studioronde. Mette
Mooij (to) uit Bruinisse flikte dat
kunstje, met een beetje support
van chefkok Wouter Kik van res
taurant de Vierbannen in Ou-
werkerk. Vanaf 26 december is het
vervolg van de strijd op Zapp te
zien.
Mette is een keukenprinses in
hart en nieren. Na de eerste koek
jes die ze met haar moeder samen
bakte, volgden al snel de cupcakes.
„Maar toen ik negen was, vond ik
die kant-en-klare pakjes niet meer
lekker. Die smaken een beetje naar
zeepsop. Toen ben ik zelf beslag
gaan maken", schetst Mette haar
eerste keukenavonturen. Inmid
dels draait ze haar hand voor een
beetje kook- en bakwerk niet meer
om. „Gisteravond heb ik rode kool
gemaakt met kipburgers. En voor
kerst maak ik voor oma kofïïehap-
jes klaar."
Verlanglijstje
De CupCakeCup stond al een paar
jaar hoog op Mettes verlanglijstje,
maar je moet minimaal tien zijn
om te kunnen meedoen. Dus
greep Mette dit jaar haar kans. Om
warm te draaien, liet ze haar klas
genootjes een oordeel vellen over
drie van haar creaties: boterbabbe-
laarcupcakes met caramel, Bruse
boluscupcakes en cupcakes met
zeekraal, zalm en citroensap. Ver
volgens ging ze bij chefkok Kik in
de leer. Mettes moeder Leontien,
leerkracht van beroep, had hem
eens een smaakles aan kinderen
zien geven. „En dat deed hij zo en
thousiast en bevlogen. Eigenlijk
heb ik hem alleen maar gemaild
om te vragen of hij wat tips had te
gen zenuwen, maar Mette mocht
langskomen. Hij heeft echt tijd
voor haar in de keuken ingepland."
En daar stak de jonge bakster
heel wat van op. Bijvoorbeeld dat
ze beter citroenzeste in plaats van
citroensap kan gebruiken. „Maar
vooral hoe ik rustig kan blijven in
mijn hoofd als je tijd te kort komt.
Die kant-en-klare
pakjes smaken
een beetje
naarzeepsop
Hij leerde me dat ik de klok en ie
dereen om me heen moet vergeten
en me even van iedereen moet af
sluiten. En daarna moet je gewoon
doorgaan en het zo goed mogelijk
proberen te doen."
Zeekraal
Haar met stukjes zeekraal op
smaak gebrachte cupcake werd tij
dens de -afgelopen weekend uit
gezonden- selectieronde met een
applaus door de jury ontvangen.
Met een strandje van crumble, een
van botercrème gemaakte mossel
en een toefje zeekraal was haar
bakwerk ook nog eens een plaatje
om te zien. Op naar de volgende
ronde, maar of ze die nu wel of
niet haalt: „Ik blijf gewoon bak
ken, want dat vind ik hartstikke
leuk."
ZIERIKZEE Rond het Kaaskens
water bij Zierikzee wordt dinsdag
27 december de Floron Eindejaars
Plantenjacht gehouden.
Deelnemers aan het evenement
gaan daarbij onder leiding van de
plantenwerkgroep van de Natuur-
en Vogelwacht Schouwen-Duive-
land op zoek naar alle nog bloei
ende planten.
De mooiste en opvallendste
vondsten worden bekendge
maakt via tv-programma Vroege
Vogels. De aanvang is 13.00 uur op
het parkeerterrein van de scou
ting aan de Van Veenlaan 1. Voor
koek en zopie wordt gezorgd. Deel
name is gratis. Aanmelden via e-
mail: ventje-ine@zeelandnet.nl of
telefoon:o6-496o4482.
Met het schrappen van de turbine
die het dichtst in de buurt van
Nieuwe-Tonge ligt, probeert
coöperatie Deltawind -mede op
aandringen van de gemeenteraad
iets te doen met de wensen van de
bewoners. Maar de mededeling dat
er nog maar voor vier turbines aan
de Blaakweg een vergunning
wordt aangevraagd, suste de ge
moederen in Nieuwe-Tonge niet
eerder deze week tijdens een
dorpsraadvergadering. Ook niet de
belofte planschade voor 100 pro
cent te vergoeden, dus inclusief het
wettelijk vastgestelde eigen risico
van 2 procent van de woning-
waarde.
Dat er keihard aan duurzaam
heid moet worden gewerkt, reali
seren we ons goed, aldus één van
de aanwezigen. „Maar ik denk dat
de pijn niet eerlijk wordt ver
deeld." Goeree-Overflakkee moet
225 megawatt aan windenergie
realiseren. Dat dat het dorp
Nieuwe-Tonge op nóg meer turbi
nes in de buurt komt te staan, valt
slecht. Er wordt onder meer voor
geluidsoverlast gevreesd, vooral
omdat een nabijliggend park als
Ik denk dat de pijn
niet eerlijk
wordt verdeeld
Krammer voor een geluidsverster
kend effect zorgt. Wat Battenoert,
Blaakweg en het onder Oude-
Tonge geplande windpark Suyder-
landt betreft laat Deltawind dan
ook doelbewust één geluidscon-
tourenonderzoek uitvoeren, re
ageerde Deltawindman Andries
Middelbos.
„Bouw molens in het Grevelin-
genmeer. Of maak gebruik van
nieuwere technieken", klonk het
her en der in de zaal. „Wij maken
energie van plastic afval. Daar
moet de gemeente wat mee doen."
Het eerste is geen optie omdat
wind op land niet uitruilbaar is
voor wind op water, reageerde
wethouder Frans Tollenaar. Wat
de tweede optie betreft is volgens
hem de techniek nog niet zover dat
nieuwe methodes op korte termijn
een goed en betaalbaar alternatief
kunnen bieden.
woensdag 21 december 2016
Neem 3 of 4 eieren, 200 gram
bloem, 200 gram boter en
200 gram witte basterdsuiker.
Eerst klop je de boter zacht,
dan voeg je rustig de suiker
en de bloem toe en als laatste
de eieren. Dat is het basisbe-
slag. Laat dat even rusten.
Daarna voeg je de ingrediën
ten toe, zoals bijvoorbeeld
stukjes zeekraal. Die roer je er
voorzichtig met door heen.
Even in de oven en klaar!
3D
Met een Zeeuwse cupcake op Zapp
Esme Soesman
Bruinisse
Of Mette kok wil worden weet ze nog niet. Toneel spelen vind ze ook leuk. foto dirk-jan gjeltema
- Mette Mooij
Deltawind gaat in de buurt van
windpark Battenoert, langs de
N59 op Goeree-Overflakkee, uit
breiden met vier in plaats van
met de oorspronkelijk geplande
vijf windturbines. De weerstand
vanuit Oude- en Nieuwe-Tonge
tegen de uitbreiding is groot. Er
zijn al dik 1.250 handtekeningen
opgehaald.
Esme Soesman
Nieuwe-Tonge
-Inwoonster Nieuwe Tonge
