3 TROLLS
INNOVATIE
SCHOONS VEILIG
l MINI KAS
Een plantje dat in de
verpakking uitgroeit tot
een volwaardige krop
sla. Het idee van John
Bijl, directeur van Vitro
Plus, klinkt onwerkelijk,
maar het is inmiddels
realiteit geworden.
ÓPEüAU fOUt
UIT JAPAN MET
MINUSCULE GAATJES
Dt ZAK IS DUS
EIGENLIJK DE KAS. Dt
JONGE PLANTJES
GROEIEN IN IEN
GECONTROLEERDE
OMGEVING MET PRECIES
DE INGREDIËNTEN DIE 2E
NODIG HEBBEN.
DE IAKIES WORDEN OP TROLLETS
VERZAMELD EN IN EEN
GROEICABINE GEPLAATST.
Dt KROP SLA GROEIT BINNEN
DAGEN IN ZIJN VERPAKKING
101 EINDPRODUCT.
ER KOMEN GEEN HANDEN AAN
TE PAS, GEEN BEESTJES EN
DUS GEEN BESTRIJDINGS
MIDDELEN. EEN SCHONE KROP
SLA, DIRECT UIT Dl
VERPAKKING EETBAAR.
De revolutionaire sla is
slechts het begin, hoopt
John. Want wat met sla
kan, kan ook met andere
producten. „Met onze tech
niek kan iedereen, waar ook ter wereld,
zonder teeltkennis sla of andere produc
ten kweken. We willen een concept ont
wikkelen, waarbij je op een duurzame,
schone en verantwoorde manier voedsel
kunt produceren." En dan zijn traditio
nele, ruimteverslindende kassen niet
meer nodig. John werd met Vitro Plus
groot in varens. Het dochterbedrijf ViVi
Green Innovators richtte hij op voor zijn
nieuwe idee, de groenten dus.
Het begint allemaal met kunststofkasjes
waarin plantjes uit weefselkweek groei
en. De voordelen van deze 'laboratori
umsla' zijn legio: de ViVi-krop heeft
genoeg aan slechts 800 milliliter water
in plaats van 4 liter in de reguliere teelt
en er worden geen bestrijdingsmiddelen
gebruikt. Aangezien er nauwelijks perso
neel nodig is en niemand de sla hoeft te
oogsten, kan de krop zo uit de verpak
king gegeten worden.
De afgelopen maanden heeft het bedrijf
veel prijzen gewonnen. Die helpen bij de
verdere groei van het bedrijf. „We zoeken
nu kapitaalkrachtige partners, dus ook
retailers, die ons niet alleen helpen met
geld, maar ook het idee omarmen en
naar een hoger niveau kunnen tillen. Dit
wordt namelijk te groot voor ons om
allemaal zelf te doen." o
tekst LEO VAN MARREWIJK illustratie ANNEMARIE GORISSEN
Nederlandse ondernemers
lopen voorop met oplossingen
voor problemen die we vaak
niet eens kennen.
vivi.nu
GO
23
