Brood van eigen tarwe
Nieuwe
struikelstenen
6
Bakker Van den Bemd terug naar de basis
'In Nederland
is alles
zo netjes'
Voor vier huizen in Middelburg
zijn gisteren struikelstenen gelegd
ter nagedachtenis van joden die
daar woonden en in de Tweede
Wereldoorlog zijn weggevoerd.
De stenen liggen bij Noordbolwerk
15 voor Izaac Philip Joel de Groot; bij
Molenwater 83 voor Heintje
Brokmeier-Duveenbij Blinden-
hoek 2 voor Mietje Frank; en bij La-
tijnseschoolstraat 13a voor Wilhel-
mina Blok. Izaac de Groot is in 2944
gestorven in Westerbork, de andere
drie zijn in 1942 en 1943 omge
bracht in Auschwitz.
In Middelburg liggen nu zeventien
struikelstenen. Stichting Werk
groep Struikelstenen Zeeland wil
in heel Zeeland 122 stenen leggen.
De eerstvolgende komen in Zierik-
zee en Burgh.
Struikelstenen zijn keien met een
bronskleurig metalen plaatje.
Daarin zijn naam, geboortejaar en
plaats en datum van overlijden ge
stanst. Ze worden gemaakt
in Duitsland in het atelier van kun
stenaar Gunter Demnig, die het
concept bedacht.
AUTO DE NOBELPOORT ZIERIKZEE
Zeer ruim aanbod gebruikte Peugeots!
Kijk snel op:
www.nobelpoort.peugeot.nl
f
ZIERIKZEE „De mensen zijn
hier vriendelijk. De natuur is
prachtig. En alles in Nederland is
zo netjes." Mevrouw Tarasova
komt woorden tekort om burge
meester Gerard Rabelink uit te
leggen wat haar nou zo trekt aan
haar nieuwe vaderland, dat ze de
stap heeft genomen zich te laten
naturaliseren.
De voormalig Russisch staats
burger woont hier nu drie jaar.
Ze was donderdag één van de
dertien nieuwe Nederlanders
die gehoor had gegeven aan de
uitnodiging voor de plechtige
viering van de landelijke natura
lisatiedag in het Zierikzeese
Stadhuismuseum.
De anderen zijn afkomstig
uit Azerbeidzjan, Somalië, Indo
nesië, Bosnië-Herzegovina, Po
len en Duitsland. Als kers op de
taart van hun nieuwe nationali
teit, kregen ze van Rabelink de
nationale vlag uitgereikt en een
dvd om Schouwen-Duiveland
nog beter te leren kennen. Tara
sova drukte de driekleur direct
aan haar hart. „Nederland is het
beste land van Europa. Dat is
geen compliment. Dat is echt
zo!"
IN DE REGIO
Cabaret
voorstelling
Baartman
Paradise Suite
bij filmtheater
fiZi
MIJN DORP, MIJN STAD
brood' meestal
een mix van
tarwe uit,
I Frankrijk en
f Duits-
De zaak is sinds het midden van de
negentiende eeuw gevestigd in de
binnenstad van Roosendaal. „Het
bedrijf is altijd van vader op zoon
overgegaan", zegt Van den Bemd.
„Ik ben de vijfde generatie. In 1994
heb ik de zaak overgenomen."
Van den Bemd is met het verstrij
ken van de jaren steeds meer speci
aliteiten gaan aanbieden, zoals
speltbroden en broden waarin het
ingrediënt gist door desem is ver
vangen. „We merken dat de vraag
naar 'eerlijke en gezondere produc
ten' groter wordt. Bovendien kun
nen we ons met onze specialiteiten
onderscheiden van de supermark
ten. Dat waren voor mij de belang
rijkste redenen zelf tarwe te laten
verbouwen. Er zijn niet veel andere
Nederlandse collega's die dat doen.
Ik denk dat het er maar een paar
zijn." Van den Bemd legt uit dat
Nederlandse bak
kers voor het be-
- reiden van het
'normale
Ed. FOTO MARCEL
OTTERSPEER
land gebruiken. Met name door het
klimaat en de grondsoort is die
tarwe van een constante kwaliteit.
Afgelopen augustus heeft de
Kruislandse boer Van Oorschot de
tarwe op het perceel in Kruisland
geoogst. Van den Bemd: „De op
brengst viel met 12 hectare een
beetje tegen. We hadden vooraf ge
rekend op 15 tot 17 ton. Maar geluk
kig is de kwaliteit van de tarwe heel
goed."
Bij Molen de Hoop is de tarwe op
natuursteen gemalen, waardoor het
meel alle vitaminen heeft behou
den. „Bij het bakken heb ik geen
toevoegingen gebruikt. Ik heb al
leen water en zout toegevoegd en er
ook een beetje roomboter en ho
ning in gedaan."
De volkoren vloerbroden wegen
600 gram. De prijs is iets hoger dan
dat van veel andere broden, omdat
de productie duurder is. Van den
Bemd: „De eerste reacties zijn posi
tief. Mensen vinden het heerlijk.
Ook vanuit de horeca is inte
resse getoond. Daarom heb ik
besloten opnieuw twee hec
tare tarwe te laten inzaaien."
Het brood dat een product is van de
samenwerking ligt sinds deze week
in de bakkerswinkel aan de Bloe
menmarkt. „Eigenlijk hadden we
voor het verwerken van de tarwe
Molen de Arend in Wouw op het
oog, maar omdat daar groot onder
houd moest worden gepleegd,
moest ik een alternatief zoeken",
zegt Van den Bemd.
„In Brabant kon ik geen ambach
telijke molenaar vinden die op pro
fessionele wijze tarwe vermaalt.
Daarom zijn we gaan samenwerken
met molenaar Teun van der Bok in
Zierikzee." Bakkerij Van den
Bemd is een echt fa
miliebedrijf.
vrijdag 16 december 2016
SD
Maurits Sep
Middelburg
PEUCEOT
ZIERIKZEE
Cabaretière Natha
lie Baartman staat
donderdag 22 de
cember met haar
nieuwe show in Zie-
rikzee en de dag
hierna in Ritthem.
De nieuwe show
"Voest'wat Twents
is voor vuist, heeft
te maken met het
gevecht dat Natha
lie gaat leveren
voor vrolijkheid en
liefde. Voor de
show van 22 de
cember in De We
verij in Zierikzee die
om 20.15 uur begint,
zijn kaarten te be
stellen via
www.theatersaan-
zee.com.
ZIERIKZEE
Filmtheater fiZi ver
toont de film Para
dise Suite op zater
dag 17 en dinsdag
20 december in
Zierikzee.
Het verhaal gaat
over migranten die
in Amsterdam op
een beter leven
hopen, zoals de
Bulgaarse Jenya
die met grof geweld
tot prostitutie
wordt gedwongen.
De Afrikaan Yaya
vecht voor Jenya's
vrijlating maar moet
zelf alles verliezen,
behalve zijn geloof.
Verder ontdekt de
Servische oorlogs
misdadiger Ivica
dat misdaad niet
ongestraft blijft.
De film wordt zater
dag vertoond om
20.00 uur en op
dinsdag 20 decem
ber om 14.00 uur in
filmtheater fiZi in
Zierikzee. Kaarten
kosten acht euro,
kinderen tot en met
twaalf jaar betalen
zes euro.
VERSIERD
BROUWERSHAVEN De leerlingen van OBS De Schoener
hebben gisteren de kerstboom op de Markt van hun woon
plaats Brouwershaven versierd. De kleurrijke versiersels
zijn afgelopen maandag door de kinderen zelf gemaakt. „We
vonden de boom een beetje kaal," vertelt Corina Jansen van
de stadsraad. Daarop werd contact gezocht met de school
en de supermarkt. De ongeveer vijftig leerlingen gingen aan
de slag en de Spar zorgde voor frisdrank en iets lekkers
daarbij. Schooldirecteur Hans Schreurs had er alle vertrou
wen in dat de boom mooi zou worden. „En hopelijk blijft hij
gevrijwaard van vandalisme." foto dirk-jan gjeltema
BROUWERSHAVEN
Brouws Museum,
13.00 -17.00 uur:
Openstelling
Museum; Tonnen-
magazijn, 09.00 -
12.00 uur: Yoga
Jacqueline Binnen
dijk;
BURGH-HAAM-
STEDE
Dorpshuis de
Schutse, 16.00 -
18.00 uur:
Herensociëteit,
20.00-23.00 uur:
Klaverjasvereniging;
NOORDGOUWE
Mo More, 15.00 -
17.00 uur: Haak- en
breicafé;
OUWERKERK
Dorpshuis, 19.00
uur: Biljartvereni
ging Phoenix;
ZIERIKZEE
Bolle Dier en Tuin,
14.00 - 21.00 uur:
Kerst Fairstival;
Cameramuseum,
13.00 -17.00 uur:
Openstelling mu
seum; FiZi, 20.00
uur: The Light
Between Oceans;
Galerie 't Lange
Uus, 11.00 -17.00
uur: Expositie di
verse kunstenaars;
Nieuwe Kerk, 20.15
uur: A Christmas
Evening with Trijntje
Oosterhuis;
Sint Lievensmon-
stertoren, 10.00 -
17.00 uur Beklim
ming van de toren,
Expositie Phan
tasms en
Expositie Beeld
van een Zeeslag
anno 1304;
Stadhuismuseum,
11.00-17.00 uur:
Expositie olieverf
schilderijen Kees
Bruijnes;
ZONNEMAIRE
Dorpshuis,
14.00-17.00 uur:
Ouderensoos,
19.30 - 21.45 uur:
Repetitieavond
Harmonievereni
ging Nut Uitspan
ning.
Bakker
Guust van
der Bemd
met bak
kersknech
ten Frank en
Hij wilde terug naar de basis en
de korte lijnen tussen boer, mole
naar en bakker herstellen. Bak
ker Guust van den Bemd uit Roo
sendaal liet daarom twee hectare
wintertarwe inzaaien op een per
ceel in Kruisland en het daarna
vermalen bij Molen de Hoop in
Zierikzee.
Hans Heijt
Roosendaal
