stólfllLa
I
8^&®srri
Appels en Peren
De Pindakaaswinkel
t "Retrolook
r
f
ul i i
-fr
if r f r
f-
magazine 31
Eigenaar:
Adres:
Product:
Meest verkocht:
Prijs:
Heieen Nobel (51)
Paardenstraat 7
120 soorten cider
Bretonse cider
Chateau de Lezergué
van €5 tot €25
Heieen Nobel dronk tijdens vakanties
in Engeland, Normandië en Bretagne
graag de lokale ciders en vroeg zich af
waarom dit product in Nederland zo
weinig verkrijgbaar was. „Het is zo'n
leuke drank: gemaakt van vers ge
plukte appels en peren, sprankelend en
fris, en dan heeft hij ook nog een laag
alcoholpercentage, veel minder dan
wijn." Nobel bezocht vele boomgaarden
in Engeland en Frankrijk, maar ook in
de Betuwe en de IJsselstreek, „Ik im
porteer ciders en poiré's of perry's van
boeren die als basis 100 procent appel-
of perensap gebruiken, dus geen indus
triële cider. Het is leuk om de klanten
te vertellen waar de cider vandaan
komt, over het ambachtelijke produc
tieproces en de smaak. De laatste tijd
krijgt cider steeds meer aandacht en
zijn er steeds meer liefhebbers. Wij
staan vaak op markten; de klanten die
we daar ontmoeten kunnen proeven en
komen later naar de winkel. Ook het
aanbod op webshops maakt nieuws
gierig, maar mensen willen vaak toch
eerst een slokje nemen."
Vers geplukt
Ramon Brandt
laat een glaasje
cider proeven.
Peter Henry fop vult
het^chap "van-het
^ffiopulaire Dui^sé
merk Afri-Cola.
jSi- ia i
r
ml v -* m
1
II 1
i i
I i i i i i
- '4
i I
Eigenaar: Michiel Vos (33)
Adres: Czaar Peterstraat 169
Product: tien smaken pindakaas
Meest verkocht: pindakaas met
caramel en zeezout
Prijs: €4,75 (naturel),
€5,75 (met extra smaak)
Pindakaas met chili en banaan, kokos,
koffie en venkel. En binnenkort met
speculaas: de Pindaklaas. De van huis
uit boer Michiel Vos maalt pinda's uit
Argentinië, gebruikt geen palmolie en
voegt geen suikers toe. „Ik ben gek op
pindakaas en vind het verreweg het
beste beleg. Het is niet alleen super-
lekker, maar ook gezond. Tenminste,
als je er niet allerlei stoffen aan toe
voegt. Ik ben ermee gaan experimente
ren aan de keukentafel. Mijn pindakaas
moetje van tevoren steeds goed roe
ren; ik wilde geen stabilisatoren gebrui
ken die het smeuïg maken. Omdat het
zo gezond is, komen er veel diëtisten
en mensen uit de sportwereld op af.
Soms staan er zulke kleerkasten in
deze kLeine winkel! En kinderen natuur
lijk; die zijn vooral gek op de pindakaas
met chocola."
In de winkel kan geproefd worden: op
een tafeltje staan tien grote potten met
houten wegwerpstokjes klaar. „Ik denk
dat een kwart van de potten cadeau
wordt gegeven. Ook het proefpakket
met tien kleine potjes loopt heel goed,
En de accessoires: momenteel is een
rompertje met de opdruk Pindabaas
heel populair."
