Gekaramelliseerde witlof
26
..)a
Lezers helpen lezers
Wat eten we vandaag?
I et warme dagen wordt er meer
rauwe witlof gegeten, als de
I kou inzet zijn de roerbakversie
en ovengerechten meer in trek. Gekara
melliseerde witlof kan echter altijd.
De zoete touch in het gerecht is een
mooie tegenhanger voor het bittertje in
de groente. Bovendien krijgt witlof op
deze manier een mooi goudbruin laag
je. Voor het karamelliseren wordt in dit
geval geen suiker gebruikt, maar ho
ning en omdat honing en tijm zo'n
mooi paar vormen, wordt de witlof hier
mee extra op smaak gebracht.
Bereiding
Was de struikjes, laat ze uitlekken en
snijd ze in de lengte doormidden.
Neem een ruime koekenpan of hapjes
pan met deksel waar de struikjes dicht
opeengepakt naast elkaar in passen.
Smelt weinig boter in de pan en laat de
ze licht kleuren. Druk de witlofstruik
jes met het snijvlak naar beneden op de
bodem en bak tot de onderkant van de
groente mooi kleurt. Druppel honing
over de struikjes. Laat kort karamelli
seren en schenk dan wat water in de
pan. Pluk de blaadjes tijm van het takje
en verdeel over struikjes. Kruid met
zout en peper. Leg de deksel op de pan
en laat de struikjes door de stoom die
ontstaat beetgaar worden in enkele mi
nuten. Voeg eventueel wat extra water
toe als dit te snel dreigt te verdampen.
Schuif de pan over het fornuis heen en
weer om te voorkomen dat de groente
blijft plakken.
Ingrediënten
Komende dagen
GEHOORD... IN DE TREIN
3 VRAGEN OVER
Een heel
bijzondere baby
vrijdag 30 september 2016
Wilt u ook een oproep doen?
E-mail dan een korte tekst met
contactgegevens en eventueel
een foto (in jpg-formaat) naar
lezershelpenlezers@pzc.nl.
Wie heeft interesse in zes
stuks witte boeren hortensia's
Hydrangea macrophylla E.
Mouillere, in verband met ver
kleining van de tuin. De horten
sia's staan in de volle grond,
zijn goed geworteld en afkom
stig van een kweker.
Dhr de Poorter, Kattendijke,
cornelisp@zeelandnet.nl
Voor mijn kleinkinderen zoek ik
de volgende proefjes: 121317
41 46 50(2x) 52(2x) 60 68(2x)
70(2x) 72 74(2x).
Marjo van Hameren,
marjohameren@hotmail.com
Wijnmakers, wie helpt ons van
onze oogst rode druiven af,
prachtig rijp. Zonde om te laten
hangen.
nicohuijssoon@outlook.com,
0118-603994
Gratis aangeboden: informatie
voor het aanbrengen van verti
cale drainage, voor tuinen of
terreinen die kampen met wa
teroverlast in de winter. Stuur
een mail om de informatie op te
vragen. Piet Dalebout, Renesse,
daleboutpl@zeelandnet.nl
Ik zoek bladmuziek van de lied
jes Marina van Rocco Granata
en De Postkoets van de Sel-
vera's. Wie kan mij helpen? Bij
voorbaat mijn hartelijke dank.
Marion Wiertz,
mwiertz@kpnplanet.nl
In oktober ga ik naar een
schoolontwikkelingsproject in
Oeganda. De school heeft drin
gend behoefte aan (kleurpotlo
den, gummetjes, puntenslij
pers, linialen, geodriehoeken
en dobbelstenen. Wie helpt de
leerlingen?
Marieke Meerkerk, Ottoland,
meerk001@planet.nl
Wie heeft midden jaren 50 in
Fontainebleau op de Internatio
nale School gezeten? Ik zoek
verhalen en foto's van met na
me een balletuitvoering. Ik heb
al een klassenfoto van school
jaar 1958-1959 en dia's van
feestelijkheden.
Froukje Bijlsma,
froukjebijlsma@yahoo.com
Om de benzinekraan van mijn
motor te kunnen maken, zoek
ik een stukje Viton-plaatmateri-
aal van ongeveer 5x5 cm, bij
voorkeur 2 millimeter dik.
Ard Michielsen, Etten-Leur,
ard.michielsen@hotmail.com
Ik zoek het patroon voor een ge
haakte babycape.
Leny Roodenburg,
helena.canada@hetnet.nl
U
GEEN KRANT ONTVANGEN?
088-0561510
Vragen over
VERHUIZING OF VAKANTIE?
088-0139910
Abonneren
U kunt gebruikmaken van onze aanbiedingen via
pzc.nl/abonneren of neem contact op met onze
klantenservice voor een aanbod.
Klantenservice
Wilt u een vakantie of verhuizing doorgeven, uw
abonnement beëindigen of heeft u een andere
vraag? Neem dan contact op met onze klanten
service via 088-0139910 van maandag t/m vrij
dag van 9.00-17.00 uur. Of geef uw wijzigingen
online door via pzc.nl/service.
Bezorgservice
De PZC wordt van maandag t/m vrijdag voor
7.00 uur bezorgd en op zaterdag voor 7.30 uur.
Heeft u een bezorgklacht? De bezorgservice is
bereikbaar van maandag t/m vrijdag tussen
7.00-17.00 uur. Op zaterdag van 8.00-12.00 uur.
U kunt 24 uur per dag online uw bezorgklacht
doorgeven via pzc.nl/service of via 088-0561510.
Leveringsvoorwaarden
Op alle abonnementen zijn onze
leveringsvoorwaarden van toepassing. Deze kunt
u nalezen op pzc.nl/service of opvragen via
088-0139910.
Advertenties
Wilt u in de PZC adverteren neem dan contact
op via 088-0139998 of ga naar
persgroep.nl/adverteren.
Auteursrechten
Alle auteursrechten en databankrechten ten aan
zien van de inhoud van deze uitgave worden uit
drukkelijk voorbehouden. Deze rechten berusten
bij de PZC c.q. de desbetreffende makers.
PZC
De Persgroep Nederland
Edisonweg 37e, Vlissingen
Postbus 5046
4380 KA Vlissingen
Telefoon: 088-0130200
redactie@pzc.nl
BTW Nr.: NL001094592B01
KVK Nr.: 10017784
HOOFDREDACTIE SALESDIRECTIE
Hoofdredacteur
Arie Leen Kroon
Commercieel directeur
Tessa van Waarde
REDACTIES
Walcheren
088-0130221
walcheren@pzc.nl
Bevelanden/Tholen
088-0130221
bevelanden@pzc.nl
tholen@pzc.nl
Schouwen-Duiveland
088-0130221
schouwen-duiveland@pzc.nl
Zeeuws-Vlaanderen
0115-645740
zeeuws-vlaanderen@pzc.nl
Postbus 145
4530 AC Terneuzen
Sport
sport@pzc.nl
088-0130241
Heeft u tips voor de redactie?
Mail naar redactie@pzc.nl
088-0130200
JANNY VAN DER HEIJDEN
BIJGERECHT,
4 personen
BEREIDINGSTIJD,
ca. 25 minuten
6 kleine struikjes witlof
boter
zout, peper
1,5 eetlepel (vloeibare)
honing
1 takje tijm
MORGEN
Rosquillas, koekjes met anijs uit de
Spaanse provincie Valladolid.
MAANDAG
Spinaziesalade met minneola. De
vrucht is een kruising tussen een
mandarijn en een grapefruit.
DINSDAG
Kipgehakt voor dit kipgehaktbrood is
tegenwoordig ook te koop bij de
supermarkt. Neem wel de ongekruide
versie.
Twee van mijn
goede vriend,en
Dick en Bob, zijn al
lebei jachthondenbe-
zitters. Ze fokken
zo nu en dan een
nestje om met hun
nieuwe pup verder
te gaan fokken. Zij
adviseren elkaar
regelmatig en zoe
ken vaak samen
naar geschikte
pups.
Een week of zes ge
leden is Bob vader
geworden van een
tweeling en is Dick
uitgenodigd om de
bekende beschuit
met muisjes te ko
men nuttigen.
Bij binnenkomst
kijkt Dick even in
de wieg, maar raakt
gelijk weer in ge
sprek met Bob over
de honden. Na de
koffie en beschuit
wil Dick afscheid ne
men en gaat nog
even naar de wieg.
Hij kijkt redelijk lang
naar de twee baby's
en zegt vervolgens
tegen Bob: „Als ik
moest kiezen, dan
deed ik de linker
weg en hield ik de
rechter."
Ed Booter
Ook iets leuks gehoord of gezien?
Mail naar: alledag@persgroep.nl
Zielig? Of mo
de? Een model
presenteert de
collectie van de
Indiase ontwerp
ster Manish Arora
tijdens de Fashion
Week in Parijs.
Op haar arm
draagt ze als
accessoire een
blauw hondje.
Het dier is net
als het model
de make-up in
geweest. De Parijs
Fashion Week
duurt nog tot en
met 5 oktober.
FOTO YOLAN VALAT/EPA
In Bangladesh is een spe
ciaal jongetje geboren. Het
kindje heeft een bijzondere
verouderingsziekte waar
door hij er uit ziet als een oud
mannetje.
En nu? Zijn ouders zijn on
danks zijn ziekte in de wol
ken. Ze accepteren hem
zoals hij is. „Eerder waren we
al gezegend met een dochter.
En nu een zoon! Wat wil een
mens nog meer."
2 Zijn toekomst? Volgens
artsen heeft hij de ziekte
Progeria. Waarschijnlijk
wordt het ventje niet ouder
dan 13.
3 Nieuwsgierig? Ja, het is
druk bij de ouders Patro
en Parui. Veel buren pro
beren een glimp op te vangen
van het bijzonderen jongetje.
