II
Zabaglione
22
Lezers helpen lezers
Wat eten we vandaag?
Zabaglione is het Italiaanse nage
recht dat in Frankrijk sabayon
heet. Maar eerlijk is eerlijk, de
Italianen maakten dit gerecht al zeker
300 jaar voordat de Fransen het dessert
adopteerden en het 'hun' naam gaven.
Bereiding
Breng in een grote pan (waar een be
slagkom op past) een laag water aan de
kook. Breng vervolgens in een steelpan
netje wijn met suiker en vanillesuiker
al roerend aan de kook en neem de pan
van het fornuis. Doe de eidooiers en
het hele ei in de beslagkom (komt later
op de pan met heet water te staan).
Voeg de marsala toe aan de steelpan
met de wijn/suikeroplossing en laat dit
tot lauwwarm afkoelen en voeg het ver
volgens al kloppend (met een garde) in
een straaltje aan de eieren in de kom
toe. Zet de kom op de pan met kokend
water (au bain-marie), draai de warmte
bron laag en laat het mengsel onder
voortdurend kloppen in ca. 5 a 8 minu
ten schuimig en dik worden tot een lob
bige saus. Zorg dat het mengsel niet
aan de kook komt, omdat het anders
makkelijk schift. Neem de kom met de
zabaglione van de pan af en klop nog 1
minuut door. Doop de randen van wijn
glazen in het citroensap en daarna di
rect in de suiker. Schenk de zabaglione
in glazen en serveer direct.
Tip
Serveer er lekkere krokante cantuccini
bij om in de zabaglione te dopen.
Ingrediënten
Komende dagen
GEHOORD... IN DE TREIN
f
Pop zorgt voor
consternatie
in vliegtuig
3 VRAGEN
dinsdag 27 september 2016
Wilt u ook een oproep doen?
E-mail dan een korte tekst met
contactgegevens en eventueel
een foto (in jpg-formaat) naar
lezershelpenlezers@pzc.nl.
Op 17 september gevonden te
Kamperland: armbandje met
verschillende bedels. Graag al
leen reageren als u het arm
bandje kunt omschrijven.
Margot,
margot_margot7@hotmail.com
Gratis af te halen een Philips Di
gital T V made simple Satelite
Receiver
J. Stam, jacstam@zeelandnet.nl
Ik mis nog enkele nummers van
het Hobbyjournaal:
34-37-56-71-72-82
Wie kan mij daaraan helpen?
Theavan Overmeeren,
joenthea@zeelandnet.nl
Gezocht boeken: Ny i Norge
(2012>), Tekstbok, Arbeidsbok
en Lydbok.
Anne-Mieke van den Berg,
miekevdb@zeelandnet.nl
Mijn nichtje heeft nog een aan
tal plaatjes van het dinoboek
van AH nodig. Wie kan haar hel
pen het compleet te maken?
De ontbrekende nummers zijn:
14-17-19-23-26-30-35-40-50-51
-53-57-67-68-71-75-77-84-95-9
8-108-120-123-126-131-132-134
-135-141-147-150-158-159-160.
Portokosten worden vergoed.
Namens mijn nichtje alvast su
per bedankt.
L. van Assche, Kloosterzande,
liesbethva@kpnplanet.nl
Zaterdag 24 september ben ik
om 18.00 uur mijn parelcollier
verloren op de Markt in Goes.
Het is voor mij een dierbare her
innering.
Nelly de Regt,
nellyderegt@live.nl, 0113 695278.
Voor mijn studie zoek ik het
boek Hersenen, geest en kos
mos van auteur H. Romijn, uitge
verij Swets Zeitlinger 1991, IS
BN 9026512961.
Van wie kan ik het overnemen?
Monique Le Comte,
msamoosje@gmail.com
Onze dementerende bewoners
kunnen ontroerd raken van het
stemgeluid van een operazan
geres. Wie maakt onze bewo
ners gelukkig met een optre
den? In ruil ontvangt u een
prachtige glimlach en een
vreugdetraan.
Marion Baars,
M.Baas@careyn.nl
Al jaren probeer ik het suiker
potje te vinden dat bij het melk
kannetje hoort. Héél graag wil
ik het servies Boch Dordrecht
blauw compleet hebben. Na
tuurlijk wil ik ervoor betalen. Ik
heb stad en land al afgestruind.
Sera de Groot,
serafina2000@hotmail.com
GEEN KRANT ONTVANGEN?
088-0561510
Vragen over
VERHUIZING OF VAKANTIE?
088-0139910
Abonneren
U kunt gebruikmaken van onze aanbiedingen via
pzc.nl/abonneren of neem contact op met onze
klantenservice voor een aanbod.
Klantenservice
Wilt u een vakantie of verhuizing doorgeven, uw
abonnement beëindigen of heeft u een andere
vraag? Neem dan contact op met onze klanten
service via 088-0139910 van maandag t/m vrij
dag van 9.00-17.00 uur. Of geef uw wijzigingen
online door via pzc.nl/service.
Bezorgservice
De PZC wordt van maandag t/m vrijdag voor
7.00 uur bezorgd en op zaterdag voor 7.30 uur.
Heeft u een bezorgklacht? De bezorgservice is
bereikbaar van maandag t/m vrijdag tussen
7.00-17.00 uur. Op zaterdag van 8.00-12.00 uur.
U kunt 24 uur per dag online uw bezorgklacht
doorgeven via pzc.nl/service of via 088-0561510.
Leveringsvoorwaarden
Op alle abonnementen zijn onze
leveringsvoorwaarden van toepassing. Deze kunt
u nalezen op pzc.nl/service of opvragen via
088-0139910.
Advertenties
Wilt u in de PZC adverteren neem dan contact
op via 088-0139998 of ga naar
persgroep.nl/adverteren.
Auteursrechten
Alle auteursrechten en databankrechten ten aan
zien van de inhoud van deze uitgave worden uit
drukkelijk voorbehouden. Deze rechten berusten
bij de PZC c.q. de desbetreffende makers.
PZC
De Persgroep Nederland
Edisonweg 37e, Vlissingen
Postbus 5046
4380 KA Vlissingen
Telefoon: 088-0130200
redactie@pzc.nl
BTW Nr.: NL001094592B01
KVK Nr.: 10017784
HOOFDREDACTIE SALESDIRECTIE
Hoofdredacteur
Arie Leen Kroon
Commercieel directeur
Tessa van Waarde
REDACTIES
Walcheren
088-0130221
walcheren@pzc.nl
Bevelanden/Tholen
088-0130221
bevelanden@pzc.nl
tholen@pzc.nl
Schouwen-Duiveland
088-0130221
schouwen-duiveland@pzc.nl
Zeeuws-Vlaanderen
0115-645740
zeeuws-vlaanderen@pzc.nl
Postbus 145
4530 AC Terneuzen
Sport
sport@pzc.nl
088-0130241
Heeft u tips voor de redactie?
Mail naar redactie@pzc.nl
088-0130200
JANNY VAN DER HEIJDEN
NAGERECHT,
4 personen
BEREIDINGSTIJD
30 minuten
150 ml droge witte wijn
of spumante
100 g kristalsuiker
1 zakje vanillesuiker
4 eidooiers
1 ei
3 eetlepels marsala
Eventueel citroensap
en suiker
MORGEN
Deze Parmezaanse aardappelpuree
is heerlijk als bijgerecht met bologne-
sesaus bij spinazie met gehakt.
DONDERDAG
De stukjes dadel voor dit Marokkaans
gehaktbrood kunnen worden vervan
gen door rozijnen of stukjes gedroog
de abrikoos.
VRIJDAG
Gekarameliseerde witlof kan het hele
jaar door worden gegeten.
Na een drukke
'vrije' dag zit ik
(60+) in de trein van
uit Utrecht. Achter
mij wordt luidkeels
getelefoneerd. Een
kennelijk nieuwe me
dewerkster van de
'50PlusBeurs'
brengt verslag uit
aan haar leidingge
vende.
De omzet, zo maak
ik op, is de eerste
dag goed geweest,
de tweede dag wat
minder en vandaag
nog beter dan op
dag één.
Op een gegeven
moment hoor ik
haar zeggen: „Ach
welnee, die 50-plus-
sers moeten om vijf
uur allemaal naar
huis om hun pillen in
te nemen en hun
Tena's te verscho
nen."
Nadat deze opmer
king is geland, kan
ik het niet nalaten
om een blik achter
om te werpen.
Tot mijn verbazing
zit daar niet eens
een piepjonge
vrouw. Nog vijfjaar,
denk ik, misschien
zeven, dan behoor
je zelf ook tot de
doelgroep.
Hannah Driessen
Ook iets leuks gehoord of gezien?
Mail naar: alledag@persgroep.nl
Tijdens Surf City Surf Dog in Huntington Beach (Californië) ko
men 68 honden in actie: zij surfen voor goede doelen. De honden za
melen geld in voor asiels in de omgeving, foto epa
De Amerikaanse Sara Novic
zat in het vliegtuig naast een
opmerkelijke medepassa
gier: een pop.
Wat? Op haar vlucht van
Cincinnati naar New York,
zat de Amerikaanse Sara
Novic naast Barbara, een grie
zelige pop.
2 Lastig? De eigenaar van
de pop, die aan het raam
zat, had een ticket voor
Barbara gekocht. Daardoor
was er voor aanvang van de
vlucht enige consternatie over
een nog missende passagier.
Uiteindelijk bleek het om de
pop te gaan en kon het vlieg
tuig alsnog vertrekken.
3 Eind goed? Barbara-
was een stille en brave
baby', schreef Novic op
Twitter. Maar ze heeft er wel
nachtmerries van gehad.
