Een avondje kennismaken met speciaalbier
8
CLUB
Altijd al meer willen weten
over het groeiproces van
de druif en het
bottelingsproces van de
wijn? Of wilt u gewoon
lekkere wijn proeven? Het
kan allemaal tijdens de
wijnproeverij met
rondleiding en
bourgondische
mosselmaaltijd die PZC
Club samen met
Proeflokaal De Kleine
Schorre voor de lezers
van de PZC gaat houden.
In de prachtige landelijke omgeving
van Dreischor liggen de wijngaarden
van Wijnhoeve De Kleine Schorre. De
deelnemers aan de rondleiding drup
pelen een voor een binnen en worden
verwelkomd met een glaasje Brut de Zélan-
de. Even later neemt Johan van de Velde
hen mee naar de wijngaard om met aanste
kelijk enthousiasme over zijn rol als wijn
boer te vertellen.
Wijn van Nederlandse bodem was tot
voor kort niet erg populair in ons land. Dat
dit volkomen onterecht is wordt al zo'n 15
jaar bewezen door Wijnhoeve De Kleine
Schorre. Van kenner tot leek, iedereen die
hun wijn heeft geproefd is onder de indruk
van de zuiverheid en kwaliteit van hun 'go
dendrank.'
Bij het drinken van een lekkere wijn bor
relen al snel de eerste vragen op: Wat is dit
voor wijn; waar komt hij vandaan? Als die
wijn dan uit Zeeland blijkt te komen, ver
langen nog meer vragen om een antwoord.
Kristy Mirer en Jan Joost Borgstijn moeten
dit in hun achterhoofd hebben gehad toen
zij vorig jaar met hun wijnproeverij startten
op het terrein van de Kleine Schorre. In het
Proeflokaal worden mooie combinaties ge
maakt tussen heerlijke gerechten en de
wijn van de Wijnhoeve. Proeven bij De Klei
ne Schorre is een hele ervaring. Dat is
Bourgondisch mosselen eten in een wijn
gaard ook. Precies daarom hebben de PZC
en De Kleine Schorre de handen ineengesla
gen en een unieke activiteit bedacht waar
bij u wordt rondgeleid door de magnifieke
wijnkelders en het prachtige historische
pand. Aansluitend worden de mooiste wij
nen geproefd en krijgt u in de wijngaard
aan het water een Bourgondische Mossel
maaltijd gereserveerd. Uiteraard zal hierbij
de prijswinnende Pinot Gris niet ontbre
ken; de wijn die door de KLM als beste wijn
werd uitgeroepen. Alleende Kleine
Schorre kan die wijn niet leveren aan de
KLM omdat hun voorraad simpelweg te
klein is. De klanten van de KLM moeten
zich tevreden stellen met de andere wijnen
van de wijnhoeve maar u kunt gelukkig wel
genieten van die prijswinnende en over
heerlijke Pinot Gris.
Hoe ziet het programma er uit?
Bier boeit, bier verbindt, vindt
biersommelier Alain Schepers.
Graag laat hij abonnees in een
serie proeverijen kennismaken
met de kleurrijke wereld van
het speciaalbier. ,„Er gebeurt
daar veel. Het is een revolutie."
Een bierproeverij, dat zou ieder
een eens moeten meemaken,
zegt Alain Schepers. Voor hem
is bier meer dan een hobby.
„Bier boeit en maakt tongen los.
Er is een enorme variëteit in aro
ma's, meer dan bij wijn. De
smaakintensiteit van wijn is
misschien groter, maar bij spe
ciaalbier is het smaakpalet bre
der. Daardoor laat bier zich com
bineren met verschillende spij
zen, zoals chocola en kaas. Dat
verdiept de ervaring van het
proeven."
Bier proeven is sterk in op
komst. Wat mogen we ons erbij
voorstellen? Anders dan bij wijn
is het bijvoorbeeld not done om
het kostelijke vocht na het proe
ven in een daarvoor bestemde
kan te spugen. Dan mis je de es
sentie van de smaak. Schepers,
die zich na een opleiding van
drie jaar biersommelier mag
noemen: „De bitterreceptoren
zitten achterin de keel en juist
de bitterheid is een wezenlijk
element van de smaak. Aan de
andere kant, je neemt natuurlijk
met mate in.
Bierproeverij
Alain Schepers kijkt uit naar de
bierproeverij die georganiseerd
worden. Op zo'n avond presen
teert hij zeven speciaalbieren
waaronder minstens drie van
brouwers die hun ambacht uit
oefenen in dezelfde regio.
Maar eerst indrukken opdoen
bij een bierproeverij. Deelname
aan deze avond gezelligheid
kost 24,50. „De ervaring is dat
de combinatie van proeven - bij
twee bieren serveren we een
hapje - en verhalen vertellen
enorm aanslaat.
Bier heeft 6000 jaar geschiede
nis. Wist jij dat koning Hammu
rabi van Babyion, 1750 voor
Christus, als bedienden het
waagden zijn bier met water
aan te lengen ze levenslang in
de gevangenisstraf zette? Een
echte liefhebber, ja."
Waar: Emelisse, Kamperland
Wanneer: woensdag 5 okto
ber 2016 om 20.30 uur
Prijs: 24,50 euro
Tickets: pzc.nl/club
KUNST DOOR DE
GESCHIEDENIS HEEN
donderdag 15 september 2016
IS
Proef, beleef en geniet
Tekst en foto's: Carrie Frederiks
11.00 uur Ontvangst in het Proeflokaal van
Wijnhoeve De Kleine Schorre met een glas
Brut de Zélande en amuse
11.15 uur Start rondleiding over het bedrijf,
door de wijngaard en de wijnkelder met eige
naar en wijnboer Johan Van de Velde.
12.00 uur Wijnproeverij van drie wijnen
(Auxerrois; Pinot Gris; Barrique) van Wijnhoe
ve De Kleine Schorre in de wijngaard aan het
water met stokbrood, diverse soorten
Schouwse kazen, Zeeuwse mosterdsoorten
en Zeeuwse chutneys.
Aansluitend: Bourgondisch mosselen eten in
de wijngaard met Zeeuwse vers gekookte
mosselen; Roseval aardappelen; Zilte salade;
Pain de Mer brood en een glas Pinot Blanc
15.00 uur Afsluiting in het proeflokaal met
een heerlijk bakje koffie met appel- of citroen
taart.
Waar: De Kleine Schorre, Dreischor
Wanneer: zaterdag 24 september 2016 om
11.00 uur
Prijs: 49,50 euro
Aanmelden: uiterlijk 20 september. Minimaal
30 en maximaal 50 deelnemers!
vol helaas vol!
Tickets via: pzc.nl/club
In juni van dit jaar vond met
groot succes een rondleiding
door het Rijksmuseum plaats.
Vandaar dat op 5 november op
nieuw een trip naar een museum
wordt georganiseerd speciaal
voor lezers van de PZC. Dit keer
naar het Boymans van Beunin-
gen Museum in Rotterdam. Jan
van Damme zal u in dit prachtige
museum meenemen in een reis
door de Zeeuwse kunst. Een
boeiende en mooie excursie
staat u te wachten in het Boy
mans van Beuningen Museum.
Meer informatie: PZC.nl/club
MENDELSSOHN IN ZEELAND
OPENT SPECTACULAIR!
Op zondag 6 november begint
het 'Mendelssohn in Zeeland'
Muziekfestival met een spectacu
laire opening door PZC Club.
Twee dirigenten van KOV en
VOV geven hun visie en kijk op
de muziek van Mendelssohn en
studeren samen met u een een
voudige koraal van Paulus/Elias
in. Ook zal pianiste Marianne
Boer in samenwerking met een
talent van de Zeeuwse Muziek
School een prachtig stuk voor
dragen.
Word meegenomen in de wereld
van de muziek van Mendelssohn,
en voel hoe het is!
Meer informatie: PZC.nl/club
VERSE APPELS UIT DE
BOOMGAARD, WAT WILT
U NOG MEER!
Op 10 september opende Land-
winkel de Plantage in Kruiningen,
Landwinkel Schorre in Vrouwen
polder en Mary's Theetuin in
Driewegen hun deuren exclusief
voor lezers van de PZC. 1 en 8
oktober worden er opnieuw rond
leidingen gegeven en kunt u zich
verdiepen in de wereld van de
fruitteelt! Naast de rondleiding
ontvangt u een fles puur sap,
een zak appels en een waarde
bon voor het volgende bezoek
aan de boomgaarden.
Meer informatie: PZC.nl/club
PAGWi
^"OYSTEOS
f CAVIAR
MENDELSSOHN
in ZEELAND
