Holy
tomatensaus!
O
O
Huismerk
koffiepads
winnaars
2
ROLAND DUONG
Faillissement Wilma Geuzebroek had een grafisch bedrijf,
gespecialiseerd in vormgeving van boeken. Door een groot
project groeide haar zaak, totdat die opdracht in omvang
afnam. Ze kwam in de problemen en raakte alles kwijt.
Column
De voedselfabrikant is voor de journalist een
makkelijke schietschijf. Pepsico, Nestlé,
Danone en verwante multinationals stop
pen stelselmatig te veel suiker, vet en zout in hun
kant-en-klare spullen. En geven vervolgens miljar
den uit om dat inferieure spul via marketingcam
pagnes vol kleine leugentjes aan de man te bren
gen als topkwaliteit. In mijn werk als tv-verslagge
ver was ik vaak verbaasd over de schaamteloosheid
van het bedrog.
Daar zal ik komende tijd fraaie voorbeelden van
geven. Maar soms rollen producten uit de voedsel
fabriek die beter zijn dan de natuur het had ver
zonnen. En daar moet je dan ook verslag van doen.
Het is tijd om het te hebben over tomatensaus.
De redding van menig avondmaal. Als we moe, op
en kapot zijn kunnen we nog met de laatste krach
ten pasta opzetten, iets groens in panklare stukje
hakken, (nep)gehakt rullen en een pot pastasaus
openrukken. En dat is het goede nieuws: we hoe
ven ons niet langer
schuldig te voelen over
een potje kant-en-klaar
want die pot geplette to
maten is gezonder dan
de verse tomaat! Heer
lijk nieuws voor liefheb
bers van makkelijke pas
tasaus.
Het zit zo. In rauwe
tomaat zitten allemaal
gezonde stoffen: vita
mine c, vezels, zink, cal
cium, ijzer. En misschien wel het belangrijkste
stofje: lycopeen. Onthoud die naam, want het ver
richt mirakels in je lichaam. Het is een antioxidant
die allerlei schadelijke stoffen in je lichaam vangt.
Er worden geweldige eigenschappen aan toege
schreven. Bescherming tegen allerlei soorten kan
ker, reinigt de bloedvaten, verlaagt de bloeddruk
en helpt diabetes voorkomen. Holy tomaat! Maar al
dat gezonde spul geeft de rauwe tomaat ons niet
zonder slag of stoot. Die rauwe celwanden zijn
nogal taai en moeilijk te verteren.
Pot geplette
tomaten is
gezonder dan
verse tomaat.
Goed nieuws!
Maar gekookt en geplet in de pastasausfabriek ko
men al die gezonde stoffen volledig tot hun recht.
Alle tomatenprut in blik, glas en karton bevatten
hoge doses lycopeen. Nu niet meteen overal ket
chup op gieten, die zit boordevol toegevoegde sui
ker. Maar zo nu en dan ketchup als mayonaisever
vanger inzetten is misschien wel een idee.
Wees ook voorzichtig zijn met tomaat/produc
ten uit blik. De coating van het blik kan bisfenol
bevatten, een verdachte stof die bij hoge inname je
hormoonhuishouding in de war zou schoppen.
ja, er is er eentje die ik echt lekker vind. Niet Heinz
of Bertolli, die missen de intens lekkere tomaten-
smaak. Mijn persoonlijke winnaar is de sugocasa
van Grand Italia. Beetje beschamend want Grand
Italia is een nep-Italiaan. Zoals Conimex van Uni
lever een nep-Indonees is. Maar dit keer maal ik
niet om de kinderachtige marketingtruc. Die to
matensaus is prima. En nu nog gezond ook!
Dus mannen, als jullie verwijtende blikken krij
gen omdat je uit een kant-en-klaar potje kookt,
zeg: ik doe het voor mijn prostaat. En incasseer ver
volgens de lof voor die verrassend lekkere toma
tensaus.
PRIJSPEIL
TEST 1,2,3
Ik heb al mijn bezit ach
ter me gelaten", zegt
Wilma Geuzebroek als
ze in haar tuin in het
Gelderse Dreumel zit.
Ze huurt haar onderko
men van een huisbaas.
„In 1990 ging ik vanuit een baan als
datatypiste bij Elsevier Publishers
voor mezelf werken. Het bleek al
gauw te veel werk voor mij alleen,
dus had ik acht parttimers voor me
werken. We bleven groeien, ik nam
meer mensen aan. We verhuisden in
2008 met The DocWorkers naar een
pand met zo'n twaalf werkplekken
en had ik zo'n twintig mensen op de
loonlijst.
En toen liep een grote klus eerder
af. De inkomsten liepen fors terug.
Rond 2011-2012 had ik een belasting
schuld van 30.000 euro. Maar ik
wilde en durfde de stekker er niet uit
te trekken. Ik wilde een loyale baas
zijn. Mijn kinderen wilde ik alles ge
ven waaraan ze gewend waren. Ons
mooie huis, de twee paarden die we
hadden. Ik vergat mezelf."
Falen
Debbie Molhuizen begeleidt onder
nemers en werkt aan haar boek Fail
liet, zo gek nog niet. Ze ziet regelmatig
ondernemers die te lang doorgaan.
„Ze voelen het wel, maar doen er niks
mee. Het niet willen falen is zo be
langrijk, dat ondernemers de situatie
maar laten voortsudderen."
Geuzebroek ging er aan onderdoor.
„Er hangt altijd een zwaard van Da
mocles boven je. Ik heb een paar
maanden thuisgezeten. Ik was alleen
met twee opgroeiende kinderen.
Voor mijn dochters, toen tieners,
TIPS
Als het niet
goed gaat...
vond ik het zo erg, ook hun wereld
ging op de kop. We moesten één van
onze paarden wegdoen, waar we zo
dol op waren. Ons andere paard werd
plotseling ziek en overleed."
Ondertussen groeide de belasting
schuld en stond haar huis onder wa
ter, waardoor de totale schuldenlast
twee ton was. Nog steeds wilde Geu
zebroek niet opgeven. „Ik dacht: ik
maak schoon schip en vanuit daar ga
ik verder. Ik zegde mijn huurpand op
en deed de leaseauto de deur uit. Met
twee werknemers ging ik verder. He
laas eiste één van de oude werkne
mers de bonus op die ik in betere tij
den had beloofd. Dat geld had ik niet.
In juli 2013 vroeg ik mijn faillisse
ment aan. Omdat ik een eenmans
zaak had, ging ik met mijn hele pri-
vébezit het schip in. En dan is er de
curator die zegt: jij gaat in een hoekje
staan en ik neem de toko over."
Een makelaar taxeerde het huis. „Ik
zie ze nog het bordje Te Koop in mijn
tuin zetten. Dat deed pijn. Wild
vreemden kwamen in ons huis kij
ken. Vreselijk, ook voor de kinderen.
Toen ik de sleutel door de brievenbus
gooide dacht ik: nu heb ik niets meer
op mijn naam staan, behalve mijn
ziektekostenverzekering. Een grote
bevrijding.
De kinderen hebben voor hun leef
tijd veel meegekregen. Ik zie dat nu
als rijkdom, ze hebben er wat aan,
maar dat zullen ze waarschijnlijk la
ter pas beseffen. Ik geloof dat je je le
ven kunt vormgeven. Dat geef ik ook
mijn dochters mee. Ze zijn allebei
onafhankelijke denkers, onderne
mend en eigenwijs.
Het overkomt je nooit. Je bent er
altijd zelfbij. Mijn verantwoordelijk
heidsgevoel voor mijn pesoneel, het
niet willen opgeven en falen: ik er-
woensdag 31 augustus 2016
GO
Roland Duong,
de nieuwsgierigste
man van Nederland,
proeft en test
producten.
Rauw krijgen we lang niet al die stofjes binnen.
Blijft over: tomatensaus uit een glazen pot. En
Reageren? roland.duong@persgroep.nl
De vakantie
pondjes vlogen
eraan, nu moe
ten ze er weer
af. Aan de slag
met je lijf.
Fitbit Charge HR
Decathlon €110,-
Mediamarkt
€119,-
Coolblue €119,-
Adidas Speed
Rope
Fitnessdigital.nl
€12,99
Athleteshop.nl
€14,58
Bol.com €22,25
Nike Hyperfuel
Water Bottle
Verest Sport
€13,99
Perry Sport
€13,99
Plutosport €14,95
■u
Ook last van keuzestress tijdens je
zoektocht langs internetwarenhuizen
en prijsstunters? Geld&Goed helpt
een handje, met deze week een
vergelijkend warenonderzoek van
koffiepads.
Al bij de introductie was
het een hit: het Senseo-
apparaat. Met één druk
op de knop een kopje
filterkoffie, dat scheelt
een hoop gedoe. Sinds
in 2006 het patent van
Douwe Egberts is verlo
pen, staat het iedereen
vrij een koffiepad op de
markt te brengen. Elke
supermarkt heeft nu zijn
eigen huismerk en ook
de Hema en het Kruid
vat pikken een boontje
mee.
Maar is die nep-Senseo
wel te drinken? De
'echte' koffiesnob haalt
sowieso zijn neus op
voor koffie gezet met
pads.
Toch wist de Consu
mentenbond 88 liefheb
bers te vinden voor een
smaaktest van regular
en dark roast pads. De
resultaten zijn opmerke
lijk. Vooral de huismer
ken van Albert Heijn
worden goed beoor
deeld. Maar liefst drie
keer het predicaat
Beste uit de Test en één
Sterker
na hard vallen
Judie Jaspers
c
1. Durf te benoe
men datje hulp
nodig hebt. Dat kan
juridische of finan
ciële hulp zijn,
maar ook coa
ching/begeleiding.
2. Houd contact
met je medewer
kers. Als je alles al
leen wilt doen, blijft
succes sowieso
uit. Met anderen
kom je wellicht tot
nieuwe, creatieve
inzichten die het tij
kunnen keren.
3. Leg de schuld
niet bij anderen,
maar kijk in je
eigen spiegel. Het
effect daarvan is:
regie over je eigen
ondernemerschap
en daardoor meer
regie in de toe
komst.
