Kamernood onder studenten snel voorbij
3
Bastion-personeel geïntimideerd en bedreigd met ontslag
De hygiëne bij hotelketen Bastion is ver onder de maat.
Vlees wordt ontdooid in de vaatwasser en in de keuken zitten
kakkerlakken, zeggen voormalige medewerkers.
ro gekregen wegens contractbreuk
en stapt naar de rechter.
„Het lijkt een schimmig bedrijf.
Wij denken dat er onregelmatighe
den plaatsvinden en we roepen
werknemers op contact met ons op
te nemen en met concreet bewijsma
teriaal te komen", aldus vakbondsbe
stuurder Marc Bouma van FNV Ho
reca. Jacqueline Twerda van CNV
Vakmensen: „Onder druk van tijd
en geld lappen personeelsleden de
regels aan hun laars. Het leidt tot
viezigheid en een onacceptabele
werkdruk. Bastion maakt zich schul
dig aan moderne slavernij."
De Inspectie SZW legde de hotel
keten vorig jaar ruim drie ton boete
op wegens de ondoorzichtige admi
nistratie. Bij de NVWA (Nederland
se Voedsel- en Warenautoriteit)
scoort Bastion al jaren op rij geen
voldoende.
De directie van Bastion wijst de
bevindingen van de hand. „Vrijwel
alles ligt buiten de waarheid cq. is
onjuist. Bastion handelt volkomen
binnen de kaders van de geldende
wet- en regelgeving en houdt zich
minimaal aan de cao", aldus direc
teur Eddo Rats. „De stellingen inza
ke hygiëne zijn uit de lucht gegre
pen."
De landelijke hotelketen Bastion,
met 31 filialen in Nederland, schendt
tal van regels op het gebied van hy
giëne. Ook de loonbetalingen zijn on
doorzichtig en mogelijk niet con
form de wettelijke regels.
Dat verklaren meerdere (oud)per-
soneelsleden tegenover dagblad De
Limburger. Volgens hen loopt er onge
dierte door de keukens en restau
rants en wordt er gesjoemeld met de
houdbaarheid van voedingswaren.
Ook laat de schoonmaak te wensen
over en wordt ongekwalificeerd per
soneel ingezet als kok, aldus de me
dewerkers zelf. „Ik durfde er zelf niet
te eten, zó smerig, zó vies", zegt een
voormalig hoofd huishouding van
de vestiging in Maastricht.
„Als mensen zouden weten wat
daar in de keuken gebeurt, wil nie
mand er meer eten", aldus een ande
re schoonmaakster. „Als ze 's mor
gens ontdekken dat er te weinig
vlees uit is gelegd, wordt het gewoon
ontdooid in de vaatwasser."
Gerson Zwaab, tot voor kort nacht
portier bij de vestiging in Heerlen,
heeft soortgelijke ervaringen: „Er lo
pen muizen rond en kakkerlakken.
En er zitten zilvervisjes, onder het
koffiezetapparaat en bij de vaatwas
ser. Voedsel wordt na levering soms
buiten de koeling bewaard, of het
wordt tegen de regels in twee keer in
gevroren. Alles bij Bastion is kantje
boord en soms er overheen", aldus
Zwaab.
Schoonmakers beweren ook dat ze
niet alle gewerkte uren krijgen uitbe
taald. „Het kwam regelmatig voor
dat ik zes uur werkte en er maar drie
kreeg betaald", aldus een voormalig
schoonmaakster. Ze werkte vorig
jaar van juni tot december in Maas
tricht en werd toen ontslagen omdat
ze zich ziek had gemeld.
De medewerkers schetsen een
beeld van een 'intimiderend' bedrijf
met een hoge werkdruk. Werkne
mers die klagen wordt van hoger
hand de mond gesnoerd of ze wor
den bedreigd met ontslag. Bastion
hanteert contracten die tussentijds
niet kunnen worden opgezegd door
werknemers. Eén ontslagen werkne
mer, van een vestiging in Amster
dam, heeft een 'boete' van 18.000 eu-
Dat is het gevolg van een onge
kende bouwwoede. Corporaties
hebben sinds 2011 bijna 18.000
nieuwe kamers opgeleverd. Pri
vate partijen realiseerden 13.000
eenheden. En er zijn plannen
voor nóg eens 18.000 studenten
kamers, die de komende twee
jaar opgeleverd moeten worden.
Volgens Kences is het alleen in
Utrecht en Amsterdam nog
moeilijk om aan een kamer te ko
men, maar ook daar wordt druk
gebouwd. „In Utrecht is het te
kort 6.000 tot 7.000 kamers. In
Rijnsweerd komen er volgend
jaar 3.000 eenheden bij. Dan
gaat het heel hard", zegt direc
teur Ardin Mourik van Kences.
Ook in de twee grootste stu
dentensteden zal er aan het
eind van het decennium groten
deels evenwicht zijn in vraag en
aanbod, tenzij er heel veel inter
nationale studenten komen.
„Die stelling durf ik wel aan."
Nederland telt ongeveer
360.000 uitwonende studenten.
Ongeveer een derde heeft een
zelfstandige woonruimte. De
rest woont op kamers.
Deze krant zocht in de veer
tien grote studentensteden stu
denten op in hun kamer: ze zijn
over het algemeen tevreden
over het aantal vierkante meters
én de prijs. Dat blijkt ook uit on
derzoek van Kences. Gemiddeld
wordt er 360 euro betaald voor
een kamer van 19 vierkante me
ter met een gedeelde keuken en
badkamer. Vier op de tien stu
denten moeten het doen met
een kamer van minder dan 15
vierkante meter.
De nieuwe studentenkamers
zijn wel kleiner. „Het bouwbe
sluit is in 2012 aangepast om iets
te doen aan het tekort. Kamers
hoeven sinds vorig jaar niet
meer zo groot te zijn. 15 vierkan
te meter exclusief de natte ruim
te is nu voldoende."
De lange wachtlijsten in stu
dentensteden geven een verte
kend beeld, stelt Kences. „Vaak
hebben studenten al een kamer
en staan ze ook ingeschreven bij
een studentencorporatie. Dan
worden de eerste aanbiedingen
soms afgeslagen omdat de ka
mer niet mooi genoeg is."
€9,99
zaterdag 20 augustus 2016
Gerson Zwaab was
tot voor kort nachtpor
tier bij Bastion in Heer
len. FOTO LUC LODDER
Sjors van Beek
Sittard
Matras in een vesti
ging van Bastion. De
schoonmaak in de ho
tels laat zeer te wen
sen over. foto luc lodder
Het vinden van een studenten
kamer gaat steeds gemakkelij
ker. Kences, de koepel van so
ciale studentenhuisvesters,
stelt dat de kamernood over
een paar jaar vrijwel is verdwe
nen.
Ton Voermans
Utrecht
Lees op pagina's 18 19:
Happy op 19 vierkante meter
prisma woordenboeken
De dikste, de beste, de felste!
