Moqueca
II
26
Lezers helpen lezers
Wat eten we vandaag
Hoewel Brazilië bekendstaat om
zijn vlees, kent de keuken ook
heerlijk visgerechten. Niet
vreemd met zo'n grote kustlijn en vele
rivieren. Moqueca is een visgerecht dat
het midden houdt tussen een soep en
een stoofschotel en wordt met rijst ge
geten. Het originele recept vraagt om
dendé-olie; een rode palmolie, maar ge
zien de milieurampen die het verbou
wen van palmolie veroorzaakt, heb ik
dit vervangen door kokosolie.
Bereiding
Dep garnalen goed droog en doe in
kom. Bestrooi met zout. Meng limoen
sap met helft van uitgeperste tenen
knoflook en schenk dit over de garna
len. Laat uur intrekken. Snijd vis in
grote blokken. Maak paprika schoon en
snijd vruchtvlees in wybertjes. Maak
lente-uitjes schoon en snijd in ringe
tjes, snipper ui. Halveer rode peper, ver
wijder zaadjes en snijd in reepjes. Ver
warm kokosolie en fruit hierin uisnip
pers zacht. Voeg paprika toe en een mi
nuut later lente-ui, rest van knoflook,
peperreepjes, chilivlokken en paprika
poeder. Fruit kort en voeg blokjes to
maat toe. Blus af met kokosmelk. Breng
langzaam aan de kook en laat 2 minu
ten pruttelen. Bestrooi visblokjes met
zout en voeg toe. Laat 2 minuten prutte
len. Voeg garnalen toe met marinade.
Laat in enkele minuten roze kleuren.
Proef of extra zout of peper moet wor
den toegevoegd. Bestrooi voor het serve
ren met koriander en geef er de rijst bij.
GEHOORD... IN DE WACHTKAMER
C. Jas
OPMERKELIJK
'Maak nooit een
praatje op straat'
Ingrediënten
Komende dagen
vrijdag 19 augustus 2016
Wilt u ook een oproep doen?
E-mail dan een korte tekst met
contactgegevens en eventueel
een foto (in jpg-formaat) naar
lezershelpenlezers@pzc.nl.
Voor een kennis zoek ik een
Luxaflex van 120 cm breed.
Hoeft niet mooi te zijn want het
is voor in een duivenhok, maar
uiteraard nog wel werkend. De
koektrommel van Tupperware
die ik dinsdag vroeg was 1 dag
later al in mijn bezit! Voor de
Dickens pocketboekjes die ik 2
weken geleden aanbood was
ook veel belangstelling. Het
blijft een erg leuke rubriek.
Mies Wiskerke,
mieswiskerke@gmail.com
Graag wil ik door middel van rui
len mijn verzameling buitenland
se bankbiljetten uitbreiden. Ik
heb veel dubbele en interessan
te biljetten.
Fred Verniel, Bergen op Zoom,
gfcverniel@hetnet.nl
Kan iemand mij helpen aan het
kinderboek 'Op zoek naar het
monster' van Landa Norbert?
Celestine Blok,
celestine.blok@hotmail.com
Als klein meisje las ik verhaal
tjes uit het 'Grote Boek van
Klaas Vaak'. In dit boek stond
op alle data van het jaar een
verhaal. Op mijn verjaardag, 24
september, stond het sprookje
van Willem Teil. Wie kan mij
aan dit boek helpen?
Marloes van den Boogaard,
marloesvdb_1983@hotmail.com
Kan iemand mij helpen aan het
AD van 12 augustus 2016?
Piet Spanjerberg,
p.h.spanjerberg@hotmail.com
De reacties op mijn oproep
voor miniloco-boekjes en doos
jes voor Masai-kinderen in Tan
zania waren overweldigend. We
kunnen een hele klas van lesma
teriaal voorzien, ledereen heel
hartelijk dank! Pauline Schouten
Wie kan mij helpen aan een alt
viool, 14 of 15 inch, om op te stu
deren? Ik heb er een vergoe
ding voor over. D. Zonneveld,
doorieen@hotmail.com
Op 1 oktober houdt GMD
Utrecht een reünie. Meld u aan.
Christine Fontijn-Kilian,
reiinie.gakgmd.2016@gmail.com
Wij zoeken iemand die onze
drie schapen op een goede ma
nier kan scheren. Wij wonen in
de buurt van Geldermalsen.
Fred de Bot,
tobedf80@gmail.com
Van ons Sony mini-compo
nent-systeem MHC-EX7 is het
cassettedeck TC-EX7 defect.
Wie kan ons helpen aan een ver
vangend exemplaar?
Piet Hoogenboom,
hoogkop@gmail.com
It
GEEN KRANT ONTVANGEN?
088-0561510
Vragen over
VERHUIZING OF VAKANTIE?
088-0139910
Abonneren
U kunt gebruikmaken van onze aanbiedingen via
pzc.nl/abonneren of neem contact op met onze
klantenservice voor een aanbod.
Klantenservice
Wilt u een vakantie of verhuizing doorgeven, uw
abonnement beëindigen of heeft u een andere
vraag? Neem dan contact op met onze klanten
service via 088-0139910 van maandag t/m vrij
dag van 9.00-17.00 uur. Of geef uw wijzigingen
online door via pzc.nl/service.
Bezorgservice
De PZC wordt van maandag t/m vrijdag voor
7.00 uur bezorgd en op zaterdag voor 7.30 uur.
Heeft u een bezorgklacht? De bezorgservice is
bereikbaar van maandag t/m vrijdag tussen
7.00-17.00 uur. Op zaterdag van 8.00-12.00 uur.
U kunt 24 uur per dag online uw bezorgklacht
doorgeven via pzc.nl/service of via 088-0561510.
Leveringsvoorwaarden
Op alle abonnementen zijn onze
leveringsvoorwaarden van toepassing. Deze kunt
u nalezen op pzc.nl/service of opvragen via
088-0139910.
Advertenties
Wilt u in de PZC adverteren neem dan contact
op via 088-0139998 of ga naar
persgroep.nl/adverteren.
Auteursrechten
Alle auteursrechten en databankrechten ten aan
zien van de inhoud van deze uitgave worden uit
drukkelijk voorbehouden. Deze rechten berusten
bij de PZC c.q. de desbetreffende makers.
PZC
De Persgroep Nederland
Edisonweg 37e, Vlissingen
Postbus 5046
4380 KA Vlissingen
Telefoon: 088-0130200
redactie@pzc.nl
BTW Nr.: NL001094592B01
KVK Nr.: 10017784
HOOFDREDACTIE SALESDIRECTIE
Hoofdredacteur
Arie Leen Kroon
Commercieel directeur
Tessa van Waarde
REDACTIES
Walcheren
088-0130221
walcheren@pzc.nl
Bevelanden/Tholen
088-0130221
bevelanden@pzc.nl
tholen@pzc.nl
Schouwen-Duiveland
088-0130221
schouwen-duiveland@pzc.nl
Zeeuws-Vlaanderen
0115-645740
zeeuws-vlaanderen@pzc.nl
Postbus 145
4530 AC Terneuzen
Sport
sport@pzc.nl
088-0130241
Heeft u tips voor de redactie?
Mail naar redactie@pzc.nl
088-0130200
JANNY VAN DER HEIJDEN
Met mijn 5-jari-
ge zoon bezoek ik
de huisarts, waar
de wachtkamer vol
met patiënten zit.
Ik kan nog net de
laatste vrije stoel be
machtigen, mijn
zoontje gaat op de
grond zitten.
Het is stil, iedereen
is in gedachten of
bladert in een tijd
schrift. Mijn zoon
(die net leert lezen)
kijkt geïnteresseerd
rond naar de pos
ters die aan de
muur hangen en
dan stelt hij de
vraag (hardop de
tekst van de poster
voorlezend): „Ma
ma, wat is een e-rec
-tie-stoor-nis
Het enige wat ik kan
antwoorden is:
„Vraag dat van
avond maar aan je
vader."
Waarop mijn buur
vrouw fluistert: „Laf
aard". En de hele
wachtkamer heel
hard moet lachen.
De verbazing op
mijn zoons gezicht
is geweldig, hij be
grijpt de commotie
niet, hij stelt enkel
een vraag.
Ook iets leuks gehoord of gezien?
Mail naar: alledag@persgroep.nl
w
Een flinke regenbui houdt deze bewoonster van Peking echt
niet tegen. Gehuld in een regenjas en met een slimme regenboogkleuri-
ge paraplu op haar hoofd, rijdt ze op haar scooter door de Chinese
hoofdstad. Zo heeft ze beide handen op het stuur en toch droog haar!
Vasthoudende straatverko
pers en fondsenwervers
zijn soms een grote erger
nis in de winkelstraat. Loes
Janssen (Universiteit van
Tilburg) onderzocht waar
om het zo moeilijk is ze te
negeren.
M En? „Het is niet gemakke
lijk maar je moet gewoon
'nee' zeggen en direct
doorlopen. Niet blijven staan,
geen praatje aanknopen en ze
ker niets aannemen."
2 Waarom? „Als je een
maal een gesprekje met
iemand aangaat, wordt
het moeilijker om daarna 'nee'
te zeggen als je iets wordt ge
vraagd, zoals geld doneren."
3 Aha! „Je moet heel
scherp zijn om 'nee' te
verkopen aan iemand.
En als je al veel beslissingen
hebt gemaakt die dag, dan
ben je gevoeliger voor trucs."
HOOFDGERECHT
4 personen
450 gram grote diep
vriesgarnalen (rauw,
gepeld met staart),
ontdooid
zout
1 limoen
3 tenen knoflook
ca. 300 gram stevige
witte visfilet
1 groene paprika
3-4 lente-uitjes
1 ui
1 rode peper
2-3 eetlepel kokosolie
1 theelepel chilivlokken
1 volle theelepel paprika
poeder
3 flinke tomaten,
ontveld, zonder zaad
jes, in stukken
1 blik kokosmelk
(400 ml)
2 eetlepels gehakte
koriander
MORGEN
Bavette, een boterzacht stukje vlees,
met pittige chimichurri.
MAANDAG
Recept voor venkelsoep van Mare ter
Horst, hovenier van landgoed Twickel.
DINSDAG
Een ongepaneerde schnitzel met wal-
noot-kaaskorst.
