Lam uit de tajine
26
lezershelpenlezers@pzc.nl
Wat eten we vandaag
In plaats van op het fornuis kan de
tajine natuurlijk ook heel goed in de
oven worden geplaatst. Vocht dat tij
dens de bereiding verdampt, valt door
de vorm van de tajine weer terug waar
door het vlees extra mals wordt en alle
smaak- en geurstoffen bewaard blijven.
Bereiding
Snijd het vlees in blokjes. Pel en snip
per de ui. Snijd de gedroogde vruchten
in stukken en week de vijgen en rozij
nen in lauw water. Verhit de olijfolie in
een pan met dikke bodem en braad het
vlees rondom aan en voeg de uisnip
pers toe. Bestrooi het vlees met zout, pe
per, gemberpoeder en koriander. Bak
het al omscheppend ca. 10 minuten.
Neem het vlees uit de pan en leg het
in de onderste schaal van de tajine en
voeg zoveel water toe dat het vlees on
geveer half onderstaat. Kruid eventueel
extra en stoof het vlees met gesloten
deksel ongeveer 30-45 minuten. Roer
zo nu en dan en voeg wat water toe in
dien noodzakelijk.
Haal het bovendeel van de tajine en
laat het vocht enigszins verdampen.
Laat de gedroogde vruchten uitlekken
en voeg alles bij het vlees samen met
wat kaneel naar smaak. Dek de tajine
weer af en stoof alles nog ca. 25 minu
ten. Bestrooi voor het serveren met de
(gehakte) pistaches.
Tip
Bestrooi eventueel met gehakte korian
derblaadjes. Lekker met couscous.
Ingrediënten
Komende dagen
GEHOORD... OP DE FIETSBOOT
Lisa van
Leeuwen
(24)
vrijdag 12 augustus 2016
Volgend jaar wil ik naar Santia
go de Compostella wandelen.
Voor het grotere overzicht wil
ik gebruikmaken van enkele
kaarten uit de Michelin wege
natlas van Frankrijk.
Heeft iemand zo'n oude atlas
over?
Arie Vreeburg,
a.vreeburg@kpnplanet.nl
Wie kan mij voor een verjaar
dagsfeestje op 3 september
met een Beiers thema een
Dirndl-jurkje of iets dergelijks
lenen? Maatje M is prima. Liefst
in omgeving Culemborg.
Mary Steenvoorden,
msteenvoorden@hotmail.com
Gratis af te halen: vier volle car
tridges (alle kleuren) voor een
Epson Stylus C66 printer.
Wil Hart,
w.hart47@upcmail.nl
Gratis af te halen in Zoeter-
meer: Minolta EP1083 foto
kopieerapparaat.
Hans Bleumer,
hans.bleumer@xs4all.nl
Ik verzamel modeltreinen en an
der oud speelgoed. Wie helpt
mij verder?
T. Hamer,
bmzutphen@hotmail.com
Jeanne van Dijk, Toos Haver
kamp en Wil Visser zijn op zoek
naar hun vakantievriendinnen
uit 1966 te Vlissingen.
Het betreft Ans Giesbers,
Wies en Corina de Lange, Jac
queline Weterings en Jopie
Oomen.
Jeanne van Dijk,
jeannevandijk48@gmail.com
Voor de muziekliefhebber gra
tis af te halen in Breukelen:
oude jaargangen muziekbladen
Oor, Aloha en Heaven.
Jan Norbart,
jan.norbart@ziggo.nl
Kan iemand mij helpen aan de
cd of lp 'Stan Getz Chet Ba
ker, The Stockholm Concerts'?
Het optreden was op 18 februa
ri 1983.
Fred de Koning,
freddeko@outlook.com
Kan iemand mij helpen aan een
oplader voor mijn Bosch gras
kanten knipper, het gaat om
type AGS 50.
M. Nekeman,
minekeman@gmail.com
Voor de Mastermind-competi-
tie die mijn puberleerlingen
moeten spelen, zoek ik oude
Mastermind-spellen.
Erica Bos,
zonder.antwoord@hotmail.com
Wie wil voor mij super 8-HI8
filmpjes op een grote band zet
ten? Ze hebben voor mij emotio
nele waarde.
Adrie Piels,
piels_laheij@hotmail.com
It
GEEN KRANT ONTVANGEN?
088-0561510
Vragen over
VERHUIZING OF VAKANTIE?
088-0139910
Abonneren
U kunt gebruikmaken van onze aanbiedingen via
pzc.nl/abonneren of neem contact op met onze
klantenservice voor een aanbod.
Klantenservice
Wilt u een vakantie of verhuizing doorgeven, uw
abonnement beëindigen of heeft u een andere
vraag? Neem dan contact op met onze klanten
service via 088-0139910 van maandag t/m vrij
dag van 9.00-17.00 uur. Of geef uw wijzigingen
online door via pzc.nl/service.
Bezorgservice
De PZC wordt van maandag t/m vrijdag voor
7.00 uur bezorgd en op zaterdag voor 7.30 uur.
Heeft u een bezorgklacht? De bezorgservice is
bereikbaar van maandag t/m vrijdag tussen
7.00-17.00 uur. Op zaterdag van 8.00-12.00 uur.
U kunt 24 uur per dag online uw bezorgklacht
doorgeven via pzc.nl/service of via 088-0561510.
Leveringsvoorwaarden
Op alle abonnementen zijn onze
leveringsvoorwaarden van toepassing. Deze kunt
u nalezen op pzc.nl/service of opvragen via
088-0139910.
Advertenties
Wilt u in de PZC adverteren neem dan contact
op via 088-0139998 of ga naar
persgroep.nl/adverteren.
Auteursrechten
Alle auteursrechten en databankrechten ten aan
zien van de inhoud van deze uitgave worden uit
drukkelijk voorbehouden. Deze rechten berusten
bij de PZC c.q. de desbetreffende makers.
PZC
De Persgroep Nederland
Edisonweg 37e, Vlissingen
Postbus 5046
4380 KA Vlissingen
Telefoon: 088-0130200
redactie@pzc.nl
BTW Nr.: NL001094592B01
KVK Nr.: 10017784
HOOFDREDACTIE SALESDIRECTIE
Hoofdredacteur
Arie Leen Kroon
Commercieel directeur
Tessa van Waarde
REDACTIES
Walcheren
088-0130221
walcheren@pzc.nl
Bevelanden/Tholen
088-0130221
bevelanden@pzc.nl
tholen@pzc.nl
Schouwen-Duiveland
088-0130221
schouwen-duiveland@pzc.nl
Zeeuws-Vlaanderen
0115-645740
zeeuws-vlaanderen@pzc.nl
Postbus 145
4530 AC Terneuzen
Sport
sport@pzc.nl
088-0130241
Heeft u tips voor de redactie?
Mail naar redactie@pzc.nl
088-0130200
JANNYVAN DER HEIJDEN
HOOFDGERECHT
4 personen
MORGEN
Kies rijpe, maar niet overrijpe vruchten
voor deze perzik-lavendelcake.
Op de fietsboot
De Eemlijn in
Amersfoort voeren
twee senioren een
gesprekje over hun
piasprobleem en
hun prostaat.
De ene man heeft
zich laten onderzoe
ken en is gevisi
teerd door een vrou
welijke arts.
Hij zegt: „Ze gaan
met twee vingers in
je anus om de pro
staat te onderzoe
ken. Het was geen
prettig gevoel, maar
wel noodzakelijk.
De uitslag volgt bin
nenkort."
De andere man ver
telt daarna dat hij
ook voor onderzoek
naar het ziekenhuis
moet. Daar moet hij
zich melden bij een
mannelijke arts. Ene
Jansen.
Vrijwilligster Lies op
de fietsboot hoort
het verhaal als ze
koffie komt brengen
en zegt onge
vraagd: „Mijn man is
ook door deze dok
ter geholpen en hij
schijnt hele grote
handen te hebben!"
Het gesprek valt
stil.
Joop de Keijzer
Ook iets leuks gehoord
of gezien? Mail naar:
alledag@persgroep.nl
Twee zeldzame
Amerikaanse mun
ten hebben op een
veiling in Anaheim
(Californië) 869.500
dollar (780.000 eu
ro) opgebracht. Het
gaat om twee stuk
ken van 1 dollarcent,
de 'Birch Cent' (bo
ven) en de 'Silver
Center Cent'. Ze wer
den geslagen in
1792, gedurende de
eerste jaren van de
Amerikaanse Munt.
FOTO'S AP
Waarom een 7,5?
„Het is net geen 8 omdat het
geen goed windsurfweer is. Ik
had er helemaal mijn surfplank
voor meegezeuld, maar mijn
plannen vallen een beetje in
het water. Maar ik ga straks
wel naar mijn vriend om van
avond bij hem te zijn, dus mijn
humeur is nog top."
En morgen?
„Dan moet ik werken. Ik ben
sportlerares, bij onder meer
surfscholen en fitnesscentra.
Mijn werk is leuk, dus wat dat
betreft doe ik al genoeg leuke
dingen!"
750 gram lamsboutplak
ken
1 flinke ui
4 gedroogde vijgen
2 eetlepels rozijnen
2 gedroogde pruimen
(zonder pit)
6 gedroogde (ready toe
eat) abrikozen
olijfolie
zout, peper
1/2-1 theelepel gem
berpoeder
>2-1 theelepel gemalen
koriander (ketoembar)
Flink mespunt
2 eetlepels gepelde
pistaches
MAANDAG
In deze laatste week van de Olympi
sche Spelen Braziliaanse recepten, zo
als dit Quindim kokosdessert
DINSDAG
Een swingende salade met gegrilde
kip
Geeft haar
humeur een...
