Levende kreeft is sappiger
Hoe hard was de klap?
Politie trekt wapen bij
arrestatie stropers
ZEELAND 3
KREEFTENKOKS
Simpel: dood verliezen ze in rap tempo
vocht. Ze drogen als het ware uit en wor
den minder sappig en smakelijk.
Er wordt wel gesuggereerd dat je een
kreeft eerst flink moet koelen, bijvoor
beeld door hem in ijskoud zout water of
in de vriezer te leggen. De stofwisseling
van de koudbloedige kreeft vertraagt
daardoor en hij raakt in een natuurlijke
coma. Als je hem dan in kokend water
gooit of in een stoomoven, krijgt hij er
weinig meer van mee.
Nederland loopt voorop in de ontwikke
ling van elektrische bedwelmingsappara-
ten voor waterdieren en ze worden in de
visserij ook al gebruikt. Elke soort heeft
echter een andere 'aanpak' nodig. Voor
kreeften is een 'Crustastun' ontwikkeld.
Inmiddels is duidelijk dat de werkzaam
heid van dit apparaat twijfelachtig is; on
derzoek daarnaar is niet goed uitgevoerd.
Het ministerie van Economische Zaken
stelt dat bovendien slechts naar de uit
werking op één krabben- en één kreeften
soort onderzoek is gedaan.
Dat is geen schreeuwen, maar stoom die
met een gierend geluid ontsnapt uit de
schaal van de kreeft. Over de pijnbeleve-
nis van kreeften is nog veel onduidelijk
heid. In ieder geval wordt pijn niet door
gegeven aan de hersenen in zijn kop; die
verwerken alleen zenuwimpulsen uit de
ogen en voelsprieten.
Gomersbach van de Dierenpolitie:
„Dat doen we alleen als burgers dat
per se willen en aangifte doen,
maar ik wil de zaak nu niet te hoog
spelen. Mijn doel was de branche
mee te geven: denk even na bij wat
je dit dier aandoet. Nu kijken we
even wat dit teweeg brengt."
Gomersbach heeft ruggenspraak
gehouden met de Nederlandse
Voedsel- en Warenautoriteit en
met de Landelijke Inspectiedienst
Dierenbescherming. Woordvoerder
Dik Nagtegaal van de Inspectie
dienst: „Dieren bereid je niet le
vend. En zo ja, verdoof ze dan
eerst." Daar komt weer het gebrek
aan goede onderzoeken naar de
pijnbeleving van soorten om de
hoek kijken, geeft hij aan. „Als je
weet dat er mogelijkheden zijn om
dierenleed te voorkomen, kun je
daarop aandringen. De branche zelf
zou kunnen meewerken aan onder
zoek daarnaar. In plaats van te roe
pen: zolang het niet verboden is,
blijven wij het doen."
De Vries eiste gisteren bij het hof
in Den Bosch achttien maanden
cel waarvan zes voorwaardelijk, de
zelfde straf als de rechtbank Mid
delburg oplegde. Ook moet de Arn
hemmer zijn slachtoffer bijna
1.200 euro schadevergoeding beta
len en wil De Vries reclasserings-
toezicht. Want hoewel O. zijn le
ven de afgelopen anderhalf jaar be
terde, blijft De Vries sceptisch. Dat
verdachte gisteren niet kwam op
dagen - volgens zijn advocaat om
dat hij de reis niet kon betalen en
weinig had toe te voegen - vindt
zij een veeg teken. O. werd des
tijds door zijn toenmalige vrien
din gebeld dat een man haar op de
Vlissingse boulevard lastigviel. De
inwoner van Arnhem verkocht
In hoger beroep
zelfde eis voor
mishandeling
haar belager een klap. Die kreeg
een slagaderlijke bloeding en
moest een nacht in het ziekenhuis
blijven.
De vraag waar het gisteren voor
al om ging was hoe O. sloeg. Was
het met zijn hand - al dan niet
met ring - met een heel of een ka
pot bierflesje? Het was in ieder ge
val met een scherp voorwerp. Ge
tuigen zagen een hele bierfles, wat
niet klopt met het letsel. Verdach
te zegt dat hij met zijn hand sloeg,
maar weet niet meer of hij een
ring droeg. Onder andere die on
duidelijkheid was reden voor advo
caat Floor Visser om vrijspraak
voor poging doodslag te vragen.
Hij ziet alleen bewijs voor mishan
deling. Uitspraak op 19 augustus.
BRUINISSE Twee jongens (15 en
18 jaar) uit Made zijn zondag aan
gehouden omdat ze aan het stro
pen waren in de omgeving van de
Grevelingensluis in Bruinisse. Ze
hadden een dood konijn en een
luchtdrukwapen bij zich. Een
agent heeft zijn dienstwapen ge
trokken bij de aanhouding van
het stel.
De twee zijn aangehouden op
de Parallelweg (naast Rijksweg
N59). Drie Bijzonder Opsporings
ambtenaren (BOA's) en een poli
tieagent zagen het duo daar rond
22.25 uur uit de bossages tevoor
schijn komen. Ze liepen recht op
de BOA's en de agent af. Eén van
de twee had een lang wapen in
zijn handen.
De agent sommeerde de ver
dachte zijn wapen te laten vallen,
maar de jongen gaf hieraan geen
gehoor en het duo zette het op
een lopen. De agent trok hierop
zijn wapen en richtte het op de
verdachte met het wapen en riep
het tweetal opnieuw aan. Daarop
liet de verdachte het wapen vallen
en konden de twee jongens wor
den aangehouden.
Het vuurwapen bleek een lucht
drukgeweer te zijn en ze hadden
ook een dood konijn bij zich. De
verdachten zijn ingesloten voor
verder onderzoek.
dinsdag 9 augustus 2016
Kippen maken we ook dood voordat
we ze in de pan gooien. Waarom kreef
ten niet?
Kunnen we kreeften dan niet op z'n
minst verdoven?
Een stroomstoot dan?
Dat ze dan maar snel méér onder
zoek doen. Zo zielig, gillende kreef
ten in een pan kokend water.
Als het aan advocaat-generaal
Monique de Vries ligt, wordt de
45-jarige D. O. uit Arnhem ook
in hoger beroep veroordeeld
voor poging tot doodslag, om
dat hij juli 2014 iemand in Vlis-
singen met een bierfles ver
wondde.
Vanessa 't Hoen
Den Bosch
