18°C
<D
Kledderbloemen,
kunnen er niets mee
i
2
DE REDACTIE
KOOKT
Dierenpension Vergeet de buurvrouw die de kat van een
schone bak en de goudvis van een lunch moet voorzien.
Vakantiegangers die het beste voor hun dier willen, brengen
Fikkie, Minoes of Flappie naar een dierenhotel.
HOE IS'T DAAR?
VANDAAG...
TAKKENWIJVEN
Klassiek
Tirol
Evert Kwok
w
et regelmaat ziet
Frans Heems ze
binnenstappen.
Beteuterde op
passers, met het
lijkje van een net
overleden vis of
knaagdier in een zakje of een doosje.
De cavia stond net te lang 'lekker'
buiten in de volle zon. De goudvis
kreeg iets te veel te eten. Of te weinig.
En nu zitten ze met de brokken, of
beter gezegd, een dode.
Dan kijken de ongelukkige verzor
gers de eigenaar van de dierenspeci
aalzaak aan, met een blik vol hoop, op
zoek naar een dubbelganger van
Vlekje, Spot of Goldie.
Heems: „Maar het is heel moeilijk
om een zelfde exemplaar te vinden
en zelfs als dat lukt, dan merken
mensen het altijd." Hij vertelt het
eerlijk aan de oppassers die hij aan de
balie krijgt: „Let maar op, geen goud
vis is hetzelfde."
Vakantieparadijs
Maar er is goed nieuws. Zulke
drama's kun je met gemak voorko
men, dankzij de professionals die in
heel Nederland te vinden zijn. Ster
ker: baasjes die willen dat hun harige
vriend écht in de watten wordt ge
legd, kunnen hun vakantiegeld op
talloze plekken stukslaan.
Neem dierenhotel Marijke, een
waar vakantieparadijs. Een poes ligt
lui te soezelen op een deken, terwijl
Het is of ze
hun kind voor
het eerst naar
de crèche
brengen
rustige pianomuziek klinkt. De
buurman gaapt nog maar eens. Een
eindje verderop rolt een derde gast
zich loom op zijn rug. Inderdaad, dit
is het Ibiza voor de huisdieren. Hier,
in het zonnige Groene Hart, tussen
de uitgestrekte weilanden en ruime
boerderijen, kan op stand worden ge
luierd.
Niet alleen door poezen, maar ook
door honden, cavia's, konijnen en vo
gels. Ze heten Sarah, Sem, Snuit en
Wifi en komen overal vandaan, zelfs
uit België. „Wij willen zorgen dat
niet alleen de baasjes op vakantie
gaan", zeggen eigenaren Dennis en
Eli de Heer, die de zaak die hun hon
denliefhebbende moeder ooit zo
klein begon uitbouwden tot een
luxe-imperium.
Zwembad
Het hondenleven in dit hotel? De
hele ochtend wandelen en knuffelen
met de vaste verzorger. Lunch en een
dutje, meer wandelen en knuffelen.
Binnenkort is er zelfs een speciaal
hondenzwembad. Geen wonder dat
Wifi zich van plezier nog maar een
keer omrolt.
Toch aarden niet alle dieren in een
hotel of pension. Daarop springt die
renliefhebber Jacqueline Vos in, poe-
zenoppas aan huis. Na haar werk als
teamleidster in het ziekenhuis toert
ze al haar adresjes af. Elk jaar wordt
het drukker. Hoe dat komt? „Klanten
willen kennissen niet belasten. En
soms merken ze dat er toch minder
goed voor dieren wordt gezorgd, dat
Puffen
vrijdag 29 juli 2016
Dali, China
Wereldreiziger Lars van
den Berg is op alles
voorbereid.
Lars van den Berg
(33) uit Amsterdam:
„Ik ben op wereldreis
voor Two Traveling
Consultants, waar
voor ik praat met
locals op onalle
daagse bestemmin
gen. Daarom ben ik in
Dali en niet in Shang
hai of Peking. Dali is
een mooi, traditioneel
dorp. Het ligt op
2.000 meter hoogte,
omringd door mooie
natuur. Door de ijle
lucht is de hitte niet
zo drukkend. De ko
mende tijd trek ik
heel Azië rond. Ik ben
voorbereid op alle
weersomstandighe
den. Ik heb truien en
thermokleding, maar
ook T-shirts en mijn
zwembroek bij me."
Redacteur Dick Laning steekt deze zomer zijn
traditionele houtoven aan voor de lekkerste
pizza's.
Buiten is het 25 graden, in
mijn oven tegen de 400.
Het deeg rees in de zon, het
berkenhout vlamt: zomer!
Mijn pizzaseizoen begint
klassiek: tomatensaus,
zwarte olijven, verse tomaten, mozzarella en als na
enkele minuten de tomaten incontinent worden en
de bodem krokant is: plakjes parmaham erop,
rucola en een straaltje maagdelijke olijfolie.
oven.
Mijn favoriet om te eten:
met spek en cantharellen.
Zuid-Tirol op je bord. De
paddenstoelen vooraf bak
ken met verse tijm en knof
look, dun laagje zelfgemaakte tomatensaus, beetje
mozzarella. Een echte pizza is nooit rijkelijk belegd.
is in het Lim
burgse Stram-
proy het klein
schalige festival
MiniRok, met op
tredens van de
psychedelische
rockband Death
Alley en 3FM-dj
Michiel Veenstra.
...is de Interna
tionale Dag
van de Tijger.
Oppassen dus!
gaat het Zo
mercarnaval
in Rotterdam
van start.
i
o
N
Gerda Bosman (r.) en
Corlijn de Groot, auteurs
van De tuin als lusthof en
slagveld, schrijven elkaar
dagelijks over hun
belevenissen in de eigen
tuin.
GO
Ha Corlijn,
De bloemen legden hun
voortplanting in de handen
van de bijtjes, maar er zijn
bloemen die het de bijen
onmogelijk maken hun seks-
werk te doen. Ze bestaan
omdat wij ze zo mooi vinden.
'Kledderbloemen' noemt
bijenspecialist Koos Bies-
meijer ze. Het zijn bloemen
zonder stuifmeel en nectar.
De bij heeft er niets aan.
Zoals bijvoorbeeld een
Hotel voor
Fikkie
Carla van der Wal
44
Dennis de Heer
Mijn favoriet om te bakken:
de calzone. Extra olijfolie
voor een soepeler deeg,
een geconcentreerde saus
waarin ik olijven laat mee
trekken, verse spinazie, knoflook, tijm, Parme
zaanse kaas, mozzarella. Dan het glorieuze moment
waarop zo'n dichtgevouwen pizza, lichtbruin en
knapperig, op je bord napuft van de hitte in de
EVEITKUDK.NL
