li
Kaassoezenkrans
m
20
Lezers helpen lezers
Wat eten we vandaag?
Gougère, de offiiële naam van de
ze soezenkrans, is een Frans soe-
zengebak uit de Bourgogne
streek waar dit vaak gegeten werd bij
wijnproeverijen. Iedereen kan een stuk
je van de krans afscheuren, maar er kun
nen ook gewoon kleine soesjes van het
beslag worden gebakken.
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Zeef de bloem boven een kom. Breng
in een steelpan boter met water en
melk langzaam aan de kook. Neem de
pan van het vuur. Voeg de bloem in
een keer toe en roer krachtig tot een
deegbal (roux). Zet de pan terug op het
fornuis en laat rouxmengsel zachtjes al
roerend in ca. 2 a 3 minuten laten garen.
Doe het mengsel in een beslagkom en
laat tot lauwwarm afkoelen. Klop hier
vervolgens de eieren één voor één door,
houd pas op met roeren als het een glad
de glanzende massa is. Breng op smaak
met zout en peper. Meng de helft van
de geraspte kaas door het beslag. Schep
het beslag in een spuitzak met grove
spuit. Spuit soezen van circa 4 centime
ter doorsnede naast elkaar in een cirkel
op een bakplaat met bakpapier. Be
strooi de krans met de rest van de ge
raspte kaas en bak in circa 15 tot 20 mi
nuten gaar. Laat de krans uitdampen
Serveer de krans op een schaal.
Tip
Ingrediënten
Komende dagen
GEHOORD...IN DE ACHTERTUIN
JMSÉ
donderdag 14 juli 2016
Wilt u ook een oproep doen?
E-mail dan een korte tekst met
contactgegevens en eventueel
een foto (in jpg-formaat) naar
lezershelpenlezers@pzc.nl.
Aangeboden: zeven verzamel
banden met het tijdschrift Be
richt uit de Tweede Wereldoor
log.
v.d.hoek@filternet.nl
Wie heeft er belangstelling
voor: Kruuskes van mine letter-
doek, uitgegeven door de Pro
vinciale Afd. Groningen van de
Ned. Bond van Plattelandsvrou
wen in 1961 en Klassieke kruis
steek-motieven van Gertie Wan
del uit 1979?
Nelly de Regt,
nellyderegt@live.nl
Mijn passie is radio en elektra
van voor 1950. Wie kan mij hier
aan helpen? Ook graag boeken,
reclameaffiches en dergelijke.
Eventuele kosten worden ver
goed.
rad10@zeelandnet.nl
Heeft iemand interesse in boek
jes van de Slib-reeks? Ik heb er
27, wie wil ze hebben?
martan@zeelandnet.nl
Graag wil ik iedereen bedanken
voor de dinoplaatjes. We heb
ben er heel veel gekregen en
zijn er super blij mee. Ook zijn
we nog op zoek naar AH plaat
jes van: Op avontuur met Freek
uit 2015. Alles is welkom.
Dorothea Desitter en de kids, Ter-
neuzen
doroty@zeelandnet.nl
Wayne Woolever (75) uit Penn
sylvania, USA, zoekt Heieen,
Hellen of Helen uit Zandvoort.
Ze werkte in 1962 bij een fami
lie van de American Airforce in
Wiesbaden. Wayne verloor He
len uit het oog toen ze in 1963
met echtgenoot John naar de
VS verhuisde. Ze woonde in
Zandvoort met ouders en
broer.
Wayne Woolever,
Burgman6501@verizon.net of
lnfo@learndutchfast.nl
Heeft u oude bouwtekeningen
van Meccano liggen? U maakt
mij er heel blij mee.
Theo Jansen,
gerdaborremans1@hetnet.nl
Wie heeft nette uitgaven van
de serie 'Op zoek naar de verlo
ren tijd'?
Jack Nieuweboer, Heerjansdam,
jack.nieuweboer@gmail.com
Gezocht voor de reünie op 10
september: oud-leden van het
Artillerie Trompetterkorps
1960-1995. Aanmelden via
roa@hetnet.nl of telefonisch:
0341 420450 of 06 51347289
(I. van der Veere).
Jakob Brouwer,
jakob.brouwer@hetnet.nl
GEEN KRANT ONTVANGEN?
088-0561510
Vragen over
VERHUIZING OF VAKANTIE?
088-0139910
Abonneren
U kunt gebruikmaken van onze aanbiedingen via
pzc.nl/abonneren of neem contact op met onze
klantenservice voor een aanbod.
Klantenservice
Wilt u een vakantie of verhuizing doorgeven, uw
abonnement beëindigen of heeft u een andere
vraag? Neem dan contact op met onze klanten
service via 088-0139910 van maandag t/m vrij
dag van 9.00-17.00 uur. Of geef uw wijzigingen
online door via pzc.nl/service.
Bezorgservice
De PZC wordt van maandag t/m vrijdag voor
7.00 uur bezorgd en op zaterdag voor 7.30 uur.
Heeft u een bezorgklacht? De bezorgservice is
bereikbaar van maandag t/m vrijdag tussen
7.00-17.00 uur. Op zaterdag van 8.00-12.00 uur.
U kunt 24 uur per dag online uw bezorgklacht
doorgeven via pzc.nl/service of via 088-0561510.
Leveringsvoorwaarden
Op alle abonnementen zijn onze
leveringsvoorwaarden van toepassing. Deze kunt
u nalezen op pzc.nl/service of opvragen via
088-0139910.
Advertenties
Wilt u in de PZC adverteren neem dan contact
op via 088-0139998 of ga naar
persgroep.nl/adverteren.
Auteursrechten
Alle auteursrechten en databankrechten ten aan
zien van de inhoud van deze uitgave worden uit
drukkelijk voorbehouden. Deze rechten berusten
bij de PZC c.q. de desbetreffende makers.
PZC
De Persgroep Nederland
Edisonweg 37e, Vlissingen
Postbus 5046
4380 KA Vlissingen
Telefoon: 088-0130200
redactie@pzc.nl
BTW Nr.: NL001094592B01
KVK Nr.: 10017784
HOOFDREDACTIE SALESDIRECTIE
Hoofdredacteur
Arie Leen Kroon
Commercieel directeur
Tessa van Waarde
REDACTIES
Walcheren
088-0130221
walcheren@pzc.nl
Bevelanden/Tholen
088-0130221
bevelanden@pzc.nl
tholen@pzc.nl
Schouwen-Duiveland
088-0130221
schouwen-duiveland@pzc.nl
Zeeuws-Vlaanderen
0115-645740
zeeuws-vlaanderen@pzc.nl
Postbus 145
4530 AC Terneuzen
Sport
sport@pzc.nl
088-0130241
Heeft u tips voor de redactie?
Mail naar redactie@pzc.nl
088-0130200
JANNY VAN DER HEIJDEN
Soezenbeslag moet zo dik zijn dat het
langzaam van de lepel afloopt.
BORRELHAP
4-8 personen
100 g bloem
1 dl melk
1 dl water
100 g boter of
margarine
4 a 5 eieren (afhankelijk
van de grootte)
zout en peper
50 gram geraspte
gruyère of emmentaler
(comté of belegen
Goudse kan ook)
MORGEN
Een klassieke combinatie van salie, par
maham en kalfsvlees. Deze variant van
saltimbocca (stukjes schnitzel met salie
en parmaham samen gebakken) wordt
met de iets dikkere oester gemaakt.
Dat mag zowel van het kalf als het var
ken zijn.
ZATERDAG
Geniet volop van rijp zomerfruit met de
ze dessertsoep van geurige rijpe perzi
ken en rood fruit naar keuze. Meerdere
soorten fruit kan prima, maar een soort
is ook lekker.
De bel gaat. Senna,
onze kleinzoon,
staat voor deur.
„Kom maar binnen
jongen, we zitten in
de tuin." Senna
kletst over ditjes en
datjes. Over voet
bal. Over vriendjes.
Over school. „Wat
vind je nou het leuk
ste vak op school?"
vraagt opa Jan.
„Nou uuhhhh... ge
schiedenis vind ik
wel leuk."
„Da's toevallig. Dat
was ook mijn favo
riete vak vroeger.
Weet jij bijvoorbeeld
wat er in 1600 is ge
beurd?"
Senna denkt en
denkt. „Nou nee
opa." „Toen was de
slag bij Nieuwpoort!
En honderd jaar la
ter?"
„Nee, dat weet ik ei
genlijk ook niet
meer."
„Toen werd het hon
derdjarig bestaan
van de slag bij
Nieuwpoort ge
vierd." Senna lacht
het weg. „Opaaaa...
hahaha."
„Maar wat weet je
nog wel?"
„Nou uhhh..., uu-
hhh... over de Twee
de Wereldoorlog.
Dat vind ik wel heel
erg spannend. Bij
voorbeeld over
Adam Hitier."
Clasien Calboo
Heideman,
Vianen
Said Ahmed (55) is op internet
de 'coolste kebabverkoper van
de hele wereld'. Toen een over
valler zijn zaak in Nieuw-Zee-
land binnenliep, deed Ahmed als
of hij niet bestond. De rover
sloeg op de vlucht. Het filmpje is
een hit.
Hole in one! Op een golf
baan in lowa (VS) is niet
alledaags natuurgeweld
te zien. Midden op de
green, recht in de hole,
is de bliksem ingesla
gen. En dat is niet zon
der gevolgen. De blik
sem heeft zijn sporen ge
trokken door het altijd
zo smetteloze groen. En
kele golfers vinden de
green nu net een kunst
werk lijken. In lowa is
bliksem niet ongewoon,
maar een inslag als deze
hadden ze op de golf
club nog nooit gezien.
r -
